El Instituto Italiano de Cultura en Madrid (España) celebrará el próximo 19 de noviembre el XI curso monográfico de conversación y cocina italiana regional: la cocina de Sicilia
Desarrollo del curso:
Recepción de los alumnos en la cocina del Instituto Italiano de Cultura de Madrid con aperitivo italiano.
Breve presentación del curso y de los platos que se prepararán.Clase práctica de cocina en la que todos participan de forma activa en la preparación de los platos y cena final.
El profesor les animará al diálogo en italiano.
Se admiten también los alumnos de nivel básico de italiano.
Elaboración de platos sencillos que podrán prepararse en casa sin dificultad. Por esta razón, no es necesario ser cocineros expertos para participar en el curso.
Los grupos serán de máximo 10 personas (mínimo 6). Al finalizar el curso, las recetas se enviarán por correo electrónico. Todo el material del curso será suministrado por el Instituto Italiano.
Menù:
Aperitivo con prosecco y Grana Padano en escamas
CAPONATA (verduras fritas sazonadas con una salsa agridulce encontramos berenjena, tomate, apio, cebolla, aceitunas y alcaparras)
PASTA ALLA NORMA (berenjena, ricotta semiseca rallada, tomate y albahaca)
ENSALADA DE NARANJAS (naranjas, aceite, aceitunas negras, pimiento e hinojo)
ROLLITOS DE SICILIA (de carne a la siciliana fetas de ternera rellenas de jamón y alcaucil, con una rica salsa de verduras y vino)
Vino de Sicilia
Precio del curso: 50 euros
Día: 19 noviembre
Horario: de 19 a 22 horas
Lugar: cocina del Instituto Italiano de Cultura.
Calle Mayor 86, Madrid (España)
