Ramón María Calduch. Foto: © patrimonioactual.com
Los expertos abogan por la importancia de posicionar el producto español y penetrar en la cultura china a través de una mayor inversión y alianzas políticas de estado.
La IV Conferencia NI HAO 世界 sobre “Comunicación de producto español en China e Iberoamérica: Vino y Jamón”, y en el marco de la celebración de Salón Gourmets, esta semana en IFEMA, ha reunido a referentes y expertos en comunicación y venta de producto español en el mercado chino y latino en el emblemático Centro Riojano de Madrid.
El encuentro, organizado en el Centro Riojano de Madrid por NI HAO 世界, plataforma empresarial referente entre España, China e Iberoamérica ha contado con la participación de Ramón Mª Calduch, presidente de ACCEDER (Asociación para la Cooperación Chino-Española para el Desarrollo Empresarial Responsable) y vicepresidente de Cátedra China; Wei Wei Pan, CEO de 西班牙精品酒庄联盟 (Alianza de Bodegas Selectas Españolas) y fundadora de Euway Gourmet Selección; Juan Ignacio Vecino, fundador patrimonioactual.com, miembro CID- UNESCO y adjunto ACPI (Asociación de Corresponsales de Prensa Iberoamericana) y Laura González Escallada, fundadora de NI HAO 世界 y miembro claustro senior Cátedra China.
Desde que China abriera su economía a finales del siglo XX, el impacto en el comercio mundial ha sido extraordinario. El éxito en la comunicación y venta de un producto en un mercado con casi 1.500 millones de habitantes representa un objetivo prioritario para una industria agroalimentaria como la española. En este sentido, Ramón María Calduch ha destacado que “no es lo mismo vender en China que posicionarse en China, lo segundo necesita inversión”. Además, ha hecho referencia a la importancia de consolidar alianzas políticas de estado: “Es importante promover que el producto español entre por la vía política de estado, generando marca España, antes de poner el foco en qué marca o empresa vende más”.
El sector cárnico o el vitivinícola lideran ampliamente los vínculos comerciales entre España y China. Según un estudio sobre el mercado del vino en China (2016-2020) realizado por ICEX España Exportación e Inversiones, China fue el sexto consumidor mundial de vino en 2020, con un consumo del vino tinto del 73%, seguido por un 23% de vino blanco, un 2,6% de rosado y un 0,8% de espumoso. Para la empresaria china Wei Wei Pan, este posicionamiento del vino en China es una de las prioridades para las bodegas con las que trabajan “A China no hay que ir a vender, hay que ir a enseñar. La cultura es muy diferente a la española y un empresario chino es muy difícil que acepte exposición pública”, comenta. De hecho, el 67% del vino consumido en China proviene de vino importado. En el caso del sector cárnico, la última campaña “Jamones Ibéricos de España, Embajadores de Europa en el Mundo” presentada por la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI), apunta a un incremento de ventas de un 60% en este producto durante los próximos tres años en China.
Por su parte, Juan Ignacio Vecino hizo un recorrido por la producción, elaboración y localización de las cuatro denominaciones de origen diferentes para el jamón ibérico español como la de Guijuelo, en Salamanca; de Dehesa de Extremadura, en Extremadura; de Jabugo, en Huelva y también de Los Pedroches en Córdoba. Además de las dos Denominaciones de Origen Calificada de vino española: La Rioja y Rioja-Alavesa, y Priorat. A este respecto destacó que “es muy importante conocer el proceso de elaboración y las características de cada uno, así como desde la legislación es importante reforzar y amparar la calidad de las Denominaciones de Origen tanto en el vino como en el jamón”. Asimismo, quiso destacar lo que supone el Patrimonio de la Humanidad en torno al vino declarado por la UNESCO en los distintos países del mundo, destacando que es paradójico que el mayor viñedo del mundo que está en España, no tenga una declaración por parte de la Organización, encontrándose la candidatura de La Rioja y La Rioja Alavesa en la Lista Tentativa desde el año 2013, y todo ello, por la poca, mala, y nula gestión y concienciación por parte de las distintas administraciones para apoyar dicha candidatura, cuando cualquier país que se precie estaría apoyando sin fisuras un sector tan importante, que por otro lado, el vino es cultura, la cultura del vino, que supone unos turistas de calidad a la zona. A modo de información, destacó el Patrimonio Cultural e Inmaterial en Francia, Italia, Hungría, Sudáfrica, Austria, Portugal, Georgia o Palestina, siendo algunos de estos países compradores del vino español para embotellar en sus países, y poner en la etiqueta made in…
Como conclusión, Laura G. Escallada resaltó la necesidad de “diferenciar entre ir a China a vender o hacerlo para educar, es necesario construir una Marca España sólida que proyecte nuestros productos de manera unificada, en concreto en lo referente a vino y jamón”, concluyó.
Tras la conferencia los empresarios e Institución asistente disfrutaron del Afterconference patrocinado por selectas marcas españolas con representación en China e Iberoamérica: Beher, reconocido como el jamón más premiado del mundo en la D.O. Jamón de Guijuelo, vino de Bodegas Gardel, patatas fritas Pafritas y degustación de distintos panes a cargo de Obando. Además, el encuentro contó con la colaboración de Tsingtao, la marca de cerveza más popular en China que, por primera vez, patrocina un encuentro en España.
Por la dimensión y temática del encuentro, el emblemático Centro Riojano de Madrid ha acogido esta IV Conferencia en la que su presidente, José Antonio Rupérez, y la vicepresidenta Mª Gloria Martínez- Manso, han participado.
Sobre NI HAO 世界
Plataforma referente en desarrollo de negocio entre España, China e Iberoamérica. NI HAO 世 界, actúa como nexo y altavoz de empresarios chinos, españoles e iberoamericanos con el objetivo de ayudar en la internacionalización de los negocios y búsqueda de sinergias empresariales.
Cada semana, reconocidos empresarios y personalidades especialistas en el mercado y desarrollo de negocio entre ambos países, debaten y comparten experiencias y actualidad sobre las posibilidades en las distintas economías.
En el marco de la celebración del 50 aniversario de las relaciones diplomáticas China – España en 2023 y la intención pública del PCC por fortalecer los lazos comerciales y culturales con nuestro país, el Ciclo de Conferencias Internacionales NI HAO 世界: Puente entre China e Iberoamérica pretende favorecer el conocimiento y vincular referentes institucionales, empresarios y profesionales entre las tres culturas. LinkedIn
