{"id":11349,"date":"2017-06-08T11:03:59","date_gmt":"2017-06-08T09:03:59","guid":{"rendered":"http:\/\/patrimonioactual.com\/page\/?p=11349"},"modified":"2017-06-08T11:04:00","modified_gmt":"2017-06-08T09:04:00","slug":"segundo-informe-la-omt-turismo-gastronomico-sostenibilidad-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/segundo-informe-la-omt-turismo-gastronomico-sostenibilidad-gastronomia\/","title":{"rendered":"Segundo informe de la OMT sobre turismo gastron\u00f3mico: sostenibilidad y gastronom\u00eda"},"content":{"rendered":"<h2 style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/patrimonioactual.com\/page\/segundo-informe-la-omt-turismo-gastronomico-sostenibilidad-gastronomia\/omt-gastronomy_cover_0\/\" rel=\"attachment wp-att-11352\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"Segundo informe de la OMT sobre turismo gastron\u00f3mico: sostenibilidad y gastronom\u00eda aligncenter wp-image-11352 size-full\" title=\"Segundo informe de la OMT sobre turismo gastron\u00f3mico: sostenibilidad y gastronom\u00eda\" src=\"http:\/\/patrimonioactual.com\/page\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/OMT-gastronomy_cover_0.jpg\" alt=\"Segundo informe de la OMT sobre turismo gastron\u00f3mico: sostenibilidad y gastronom\u00eda\" width=\"615\" height=\"461\" srcset=\"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/OMT-gastronomy_cover_0.jpg 615w, https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/OMT-gastronomy_cover_0-300x225.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 615px) 100vw, 615px\" \/><\/a><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><strong>La gastronom\u00eda, un componente esencial de la historia, la tradici\u00f3n y la identidad, se ha convertido tambi\u00e9n en un motivo importante para visitar un destino<\/strong><\/h2>\n<p>Seg\u00fan el segundo informe mundial de la <a href=\"http:\/\/patrimonioactual.com\/page\/?s=Organizaci%C3%B3n+Mundial+del+Turismo+\">Organizaci\u00f3n Mundial del Turismo<\/a> (OMT) sobre turismo gastron\u00f3mico, este segmento tur\u00edstico ofrece un enorme potencial para estimular las econom\u00edas locales, regionales y nacionales y promover la sostenibilidad y la inclusi\u00f3n. El informe se present\u00f3 en el tercer Foro Mundial de la OMT sobre Turismo Gastron\u00f3mico, celebrado en San Sebasti\u00e1n (Espa\u00f1a), en cooperaci\u00f3n con el <a href=\"http:\/\/patrimonioactual.com\/page\/?s=Basque+Culinary+Center\">Basque Culinary Center<\/a>.<\/p>\n<p>En el segundo informe de la <a href=\"http:\/\/patrimonioactual.com\/page\/?s=OMT\">OMT<\/a> sobre <a href=\"http:\/\/patrimonioactual.com\/page\/?s=turismo+gastron%C3%B3mico+\">turismo gastron\u00f3mico<\/a> se incluyen diecis\u00e9is buenas pr\u00e1cticas de diferentes pa\u00edses sobre temas tales como la estacionalidad, la formaci\u00f3n y la innovaci\u00f3n, las iniciativas relacionadas con las tecnolog\u00edas de la informaci\u00f3n y la comunicaci\u00f3n e itinerarios relacionados con el vino. La publicaci\u00f3n subraya que, en lo que se refiere a la motivaci\u00f3n de los turistas, la experiencia gastron\u00f3mica es hoy tan importante como visitar un museo, disfrutar de la m\u00fasica o admirar la arquitectura de un destino. En este sentido, el turismo gastron\u00f3mico tiene un gran potencial para mejorar la gesti\u00f3n de los destinos, promover las culturas y contribuir a otros sectores, como la agricultura y la manufactura de alimentos.<\/p>\n<p>El compromiso del turismo gastron\u00f3mico con los principios de la sostenibilidad ha sido una de las conclusiones del Foro celebrado en <a href=\"http:\/\/patrimonioactual.com\/page\/?s=San+Sebasti%C3%A1n\">San Sebasti\u00e1n<\/a>. Se incluyen \u00e1mbitos como la reducci\u00f3n de la pobreza, el uso eficiente de los recursos, la protecci\u00f3n ambiental y el <a href=\"http:\/\/patrimonioactual.com\/page\/?s=cambio+clim%C3%A1tico\">cambio clim\u00e1tico<\/a>, y la protecci\u00f3n de los valores culturales, el patrimonio y la diversidad.<\/p>\n<p>El evento cont\u00f3 con la asistencia de alrededor de 250 participantes de 60 pa\u00edses y fue inaugurado por el secretario general de la OMT, <a href=\"http:\/\/patrimonioactual.com\/page\/?s=Taleb+Rifai\">Taleb Rifai<\/a>, el alcalde de la ciudad de San Sebasti\u00e1n, <a href=\"http:\/\/patrimonioactual.com\/page\/?s=Eneko+Goia\">Eneko Goia<\/a>, y el director del Basque Culinary Center, <a href=\"http:\/\/patrimonioactual.com\/page\/?s=Joxe+Mari+Aizega\">Joxe Mari Aizega<\/a>.<\/p>\n<p>Otro aspecto destacado en el Foro fue que, a trav\u00e9s de la experiencia gastron\u00f3mica, el viajero hace suyos estos principios. Adem\u00e1s, y como conclusi\u00f3n, se subray\u00f3 la necesidad de elaborar medidas pol\u00edticas apropiadas y un marco fuerte de gobernanza. Con ello, no solo se facilitar\u00eda el compromiso de los actores que intervienen, sino tambi\u00e9n la interacci\u00f3n entre ellos, as\u00ed como la forja de alianzas p\u00fablico-privadas.<\/p>\n<p>La uni\u00f3n entre gastronom\u00eda y turismo ofrece, por lo tanto, una plataforma para revitalizar culturas, conservar el patrimonio material e inmaterial, empoderar a las comunidades y fomentar el entendimiento intercultural. Estos aspectos se trataron especialmente durante las experiencias pr\u00e1cticas incluidas en el Foro, como una clase de cocina y una cena de productos frescos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La gastronom\u00eda, un componente esencial de la historia, la tradici\u00f3n y la identidad, se ha convertido tambi\u00e9n en un motivo importante para visitar un destino Seg\u00fan el segundo informe mundial de la Organizaci\u00f3n Mundial del Turismo (OMT) sobre turismo gastron\u00f3mico, este segmento tur\u00edstico ofrece un enorme potencial para estimular las econom\u00edas locales, regionales y nacionales [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21,4,39],"tags":[4684,4686,4685,2626,4392,3104,234,3298,84,61],"class_list":["post-11349","post","type-post","status-publish","format-standard","category-la-despensa","category-patrimonio-turistico-cultural","category-ultimas-noticias","tag-basque","tag-center","tag-culinary","tag-gastronomia","tag-gastronomico","tag-mundial","tag-omt","tag-organizacion","tag-sostenibilidad","tag-turismo"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - 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