{"id":12209,"date":"2017-11-30T00:22:28","date_gmt":"2017-11-29T22:22:28","guid":{"rendered":"http:\/\/patrimonioactual.com\/page\/?p=12209"},"modified":"2017-11-30T00:22:29","modified_gmt":"2017-11-29T22:22:29","slug":"la-mejor-cocina-peruana-ya-se-puede-disfrutar-madrid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/la-mejor-cocina-peruana-ya-se-puede-disfrutar-madrid\/","title":{"rendered":"La mejor cocina peruana ya se puede disfrutar en Madrid"},"content":{"rendered":"<h2 style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/patrimonioactual.com\/page\/la-mejor-cocina-peruana-ya-se-puede-disfrutar-madrid\/restaurante-peruano-madrid\/\" rel=\"attachment wp-att-12210\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-12210\" src=\"http:\/\/patrimonioactual.com\/page\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Restaurante-peruano-Madrid.jpg\" alt=\"Restaurante-peruano-Madrid\" width=\"615\" height=\"461\" srcset=\"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Restaurante-peruano-Madrid.jpg 615w, https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Restaurante-peruano-Madrid-300x225.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 615px) 100vw, 615px\" \/><\/a><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><strong>La cocina peruana de la mano del chef Jhosef Arias, adquiere otra dimensi\u00f3n al proponer utilizar los cinco sentidos cuando se prueban sus excelentes platos, sus postres, sus vinos y sus elaborados c\u00f3cteles <\/strong><\/h2>\n<p>Jhosef Cristopher Arias Salinas, a partir de ahora Chef Jhosef Arias, chef peruano de 28 a\u00f1os que \u00a0empez\u00f3 su andadura en la Escuela Gastron\u00f3mica Inteci de <a href=\"http:\/\/patrimonioactual.com\/page\/?s=Per%C3%BA\">Per\u00fa<\/a> haciendo la carrera profesional, practicando y ganando experiencia en los mejores restaurantes peruanos y conocidas cebicher\u00edas. De ah\u00ed que su especialidad es la cocina a base de pescados y mariscos.<\/p>\n<p>En Espa\u00f1a una referencia del chef es haber formado parte del equipo de cocina del grupo hotelero by Meli\u00e1, como Chef Jefe de Partida.<\/p>\n<p>En sus restaurantes propone una cocina innovadora y un estilo aut\u00e9ntico cuidando al m\u00ednimo los detalles para que los clientes hagan de su comida o cena un momento agradable de alegr\u00eda y placer.<\/p>\n<p>Hace 3 a\u00f1os su mujer y \u00e9l, \u00a0decidieron emprender por su cuenta, creando su propio restaurante peruano, Restaurante <strong>Piscomar <\/strong><strong>\u00ae <\/strong><strong>By Jhosef<\/strong>. Piscomar nace de la pasi\u00f3n por la gastronom\u00eda peruana, una mezcla de exquisitos sabores del mar que se fusionan con la cocina m\u00e1s actual para ofrecer una colecci\u00f3n de sus mejores platos. El resultado es un deleite para los paladares m\u00e1s exigentes.<\/p>\n<p>A d\u00eda de hoy, <a href=\"http:\/\/restaurantepiscomar.com\/\">Restaurante Piscomar<\/a>, se ha convertido en el restaurante \u00a0mejor valorado de Espa\u00f1a, seg\u00fan el ranking del portal Grastroranking.es.<\/p>\n<p>En septiembre del 2015, y despu\u00e9s del \u00e9xito de su primer restaurante Piscomar, quiere seguir mostrando la aut\u00e9ntica cocina peruana en Madrid, se embarca en una nueva aventura creando un nuevo restaurante, <strong>Callao24 <\/strong><strong>\u00ae <\/strong><strong>By Jhosef<\/strong>, trayendo la comida urbana de Per\u00fa a las calles de Madrid (comida de carreta). Una aventura que en formato de tapas de autor se corona en la capital espa\u00f1ola.<\/p>\n<p>A d\u00eda de hoy, El restaurante Callao24, se ha convertido en el 2\u00ba restaurante \u00a0con \u00a0valoraci\u00f3n de Madrid y el 3\u00ba mejor valorado de Espa\u00f1a, seg\u00fan el ranking del portal Grastroranking.es<\/p>\n<p>En 2017 Jhosef crea un servicio de Catering Premium, para llevar Per\u00fa a todos los rincones de Espa\u00f1a, \u00a0consolidando as\u00ed como grupo hostelero en Madrid (www.grupojhosefarias.com)<\/p>\n<p>El Chef Jhosef Arias contin\u00faa su carrera difundiendo la cocina peruana, por dar algunos ejemplos, ha participado en:<\/p>\n<ul>\n<li>Encargado del Catering VI Los Premios de Turismo de la Raz\u00f3n 2017.<\/li>\n<li>Cena con Atr\u00e1palo Per\u00fa Lovers by Chefs&amp;Soul. (Nicky Ramos y Jhosef Arias)<\/li>\n<li>\u201cMadrid Fusi\u00f3n 2017\u201d Como Chef Invitado por Promper\u00fa y Marca Per\u00fa.<\/li>\n<li>\u201cGastrofestival Madrid 2017\u201d Como restaurante participante, representando la gastronom\u00eda peruana.<\/li>\n<li>\u201cRestaurantes dentro de la ruta del cebiche de Madrid.\u201d<\/li>\n<li>Restaurantes participantes en la primera iniciativa de \u201cC\u00f3mete Per\u00fa\u201d de Atrapalo.com<\/li>\n<li>Chef Invitado \u201cFestival Gastronom\u00eda Peruana 2016\u201d, Mosc\u00fa (Hotel Four Seasons)<\/li>\n<li>Chef Invitado \u201cFestival Gastronom\u00eda Peruana 2015\u201d, Rabat (Marruecos).<\/li>\n<li>Participaci\u00f3n Fruit Fusi\u00f3n (Fruit Attraction 2015) como chef invitado para el taller ofrecido por la embajada de Per\u00fa sobre cocina peruana.<\/li>\n<li>Chef Invitado Festival Gastronom\u00eda Peruana 2015, Rabat (Marruecos).<\/li>\n<li>\u201cMadrid Fusi\u00f3n 2015\u201d Chef invitado por Promper\u00fa y Marca Per\u00fa.<\/li>\n<li>Participaci\u00f3n en diferentes programas de radio, Gastroradio, La Hora Blanca de la Gastronom\u00eda (Es Radio), Cada Ser, El Gato Gourmet, Ladigitalmadrid.es (es Tu Radio) Rutas con sabor, Vidi, Vini, Vici de Capital Radio<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>WWW.RESTAUARANTEPISCOMAR.COM<\/strong><\/p>\n<p><strong>C.\/ SAN ISIDORO DE SEVILLA, 4. 28005 MADRID<\/strong><\/p>\n<p><strong>TFNO: 91 001 45 97<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.facebook.com\/restaurantepiscomar\"><strong>www.facebook.com\/restaurantepiscomar<\/strong><strong><br \/>\n<\/strong><\/a><a href=\"http:\/\/www.instagram.com\/restaurantepiscomar\"><strong>www.instagram.com\/restaurantepiscomar<\/strong><\/a><a href=\"http:\/\/www.twitter.com\/restpiscomar\"><strong>www.twitter.com\/restpiscomar<\/strong><\/a><\/p>\n<p><strong>WWW.RESTAURANTECALLAO24.COM<\/strong><\/p>\n<p><strong>C.\/ MONTE OLIVETI, 19. <\/strong>\u00a0<strong>28038 MADRID<\/strong><\/p>\n<p><strong>TFNO: 91 085 \u00a022 10<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.facebook.com\/callao24\"><strong>www.facebook.com\/callao24<\/strong><\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.instagram.com\/callao24madrid\"><strong>www.instagram.com\/callao24madrid<\/strong><\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.twitter.com\/callao24madrid\"><strong>www.twitter.com\/callao24madrid<\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La cocina peruana de la mano del chef Jhosef Arias, adquiere otra dimensi\u00f3n al proponer utilizar los cinco sentidos cuando se prueban sus excelentes platos, sus postres, sus vinos y sus elaborados c\u00f3cteles Jhosef Cristopher Arias Salinas, a partir de ahora Chef Jhosef Arias, chef peruano de 28 a\u00f1os que \u00a0empez\u00f3 su andadura en la [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4990,4,39],"tags":[3091,2626,713,2124,3026],"class_list":["post-12209","post","type-post","status-publish","format-standard","category-gastronomia","category-patrimonio-turistico-cultural","category-ultimas-noticias","tag-chef","tag-gastronomia","tag-peru","tag-peruano","tag-restaurante"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - 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