{"id":12522,"date":"2018-01-30T00:28:29","date_gmt":"2018-01-29T22:28:29","guid":{"rendered":"http:\/\/patrimonioactual.com\/page\/?p=12522"},"modified":"2018-01-30T00:29:34","modified_gmt":"2018-01-29T22:29:34","slug":"entrevista-isabel-ambrosio-alcaldesa-cordoba-espana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/entrevista-isabel-ambrosio-alcaldesa-cordoba-espana\/","title":{"rendered":"Entrevista a Isabel Ambrosio, alcaldesa de C\u00f3rdoba (Espa\u00f1a)"},"content":{"rendered":"<h2 style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/patrimonioactual.com\/page\/entrevista-isabel-ambrosio-alcaldesa-cordoba-espana\/isabel-ambrosio-alcaldesa-de-cordoba\/\" rel=\"attachment wp-att-12523\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"Isabel Ambrosio, Alcaldesa de C\u00f3rdoba y Juan Ignacio Vecino, director de Patrimonio Actual.com. Foto; \u00a9 patrimonioactual.com aligncenter wp-image-12523\" title=\"Isabel Ambrosio, Alcaldesa de C\u00f3rdoba y Juan Ignacio Vecino, director de Patrimonio Actual.com. Foto; \u00a9 patrimonioactual.com\" src=\"http:\/\/patrimonioactual.com\/page\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Isabel-Ambrosio.-Alcaldesa-de-C\u00f3rdoba.jpg\" alt=\"Isabel Ambrosio, Alcaldesa de C\u00f3rdoba y Juan Ignacio Vecino, director de Patrimonio Actual.com. 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C\u00f3rdoba no es propiedad de nadie, es propiedad de todos los que la aman, la admiran y la cuidan, procedan de donde procedan, recen al Dios que recen o tengan el color de piel que tengan\u201d<\/em><\/strong><\/h2>\n<p><em>Por Juan Ignacio Vecino<\/em><\/p>\n<p><strong>Pregunta.- \u00bfQu\u00e9 est\u00e1 declarado patrimonio cultural mundial de la humanidad en C\u00f3rdoba?<\/strong><\/p>\n<p><strong>Respuesta.-<\/strong> Para comenzar, les puedo mencionar la <strong>Gran Mezquita Catedral<\/strong> de C\u00f3rdoba declarada Patrimonio Mundial de la Humanidad por la UNESCO en 1984. Representa un logro art\u00edstico \u00fanico debido a su tama\u00f1o y la audacia absoluta de la altura de sus techos.\u00a0Es un testimonio insustituible del Califato de C\u00f3rdoba y es el monumento m\u00e1s emblem\u00e1tico de la arquitectura religiosa isl\u00e1mica.\u00a0Era el segundo m\u00e1s grande en superficie, despu\u00e9s de la Mezquita Sagrada en La Meca, anteriormente solo superada por la Mezquita Azul (Estambul, 1588), y era un tipo muy inusual de mezquita que atestigua la presencia del Islam en Occidente.\u00a0La Gran Mezquita de C\u00f3rdoba tambi\u00e9n fue muy influyente en el arte isl\u00e1mico occidental desde el siglo octavo, al igual que en el estilo neo-\u00e1rabe en el siglo XIX.<\/p>\n<p>En cuanto a la arquitectura, ha representado un campo de pruebas para las t\u00e9cnicas de construcci\u00f3n, que han influido en las culturas \u00e1rabe y cristiana por igual desde el siglo octavo.<\/p>\n<p>Es un h\u00edbrido arquitect\u00f3nico que une muchos de los valores art\u00edsticos de Oriente y Occidente e incluye elementos hasta ahora inauditos en la arquitectura religiosa isl\u00e1mica, incluido el uso de arcos dobles para sostener el techo.\u00a0Los precursores directos a esto se pueden encontrar en el Acueducto de los Milagros en M\u00e9rida.\u00a0Sus t\u00e9cnicas de construcci\u00f3n, el uso de piedra con ladrillo, fueron una novedad al reutilizar e integrar las t\u00e9cnicas romanas \/ visigodas.\u00a0\u00a0Asimismo, la combinaci\u00f3n de la b\u00f3veda de crucer\u00eda, con un sistema de arcos poli ovulados entrelazados, proporciona estabilidad y solidez al conjunto.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n, el <strong>Centro Hist\u00f3rico de C\u00f3rdoba<\/strong>, fue declarado Patrimonio Mundial de la Humanidad por la UNESCO en 1994, ahora comprende las calles que rodean la Gran Mezquita Catedral y todas las parcelas de tierra que se abren a estas, junto con todos los bloques de casas alrededor de la mezquita-catedral.\u00a0Esta \u00e1rea se extiende hasta la otra orilla del r\u00edo Guadalquivir (para incluir el puente romano y la Calahorra) en el sur, hasta la calle San Fernando en el este, hasta el l\u00edmite del centro comercial en el norte, e incorpora el Alc\u00e1zar de los Reyes Cristianos y el barrio de San Basilio en el oeste.<\/p>\n<p>La ciudad, en virtud de su extensi\u00f3n y plan, su significado hist\u00f3rico como expresi\u00f3n viva de las diferentes culturas que han existido all\u00ed, y su relaci\u00f3n con el r\u00edo, es un conjunto hist\u00f3rico de extraordinario valor.\u00a0Representaba un pasaje obligatorio entre el sur y la \u00abmeseta\u00bb, y era un puerto importante, desde donde se exportaban los productos mineros y agr\u00edcolas de las monta\u00f1as y el campo.<\/p>\n<p>El Centro Hist\u00f3rico de C\u00f3rdoba crea el entorno urbano y paisaj\u00edstico perfecto para la Mezquita.\u00a0Refleja miles de a\u00f1os de ocupaci\u00f3n por diferentes grupos culturales, romanos, visigodos, islamistas, juda\u00edstas y cristianos, que todos dejaron una huella.\u00a0Esta \u00e1rea refleja la complejidad urbana y arquitect\u00f3nica alcanzada durante la \u00e9poca romana y el esplendor de la gran ciudad isl\u00e1mica, que, entre los siglos VIII y X, represent\u00f3 el principal foco urbano y cultural en el mundo occidental.\u00a0Su riqueza monumental y la arquitectura residencial \u00fanica se destacan.\u00a0Todav\u00eda hay muchas casas ancestrales y casas tradicionales.\u00a0Las casas comunales construidas alrededor de los patios interiores (casa-patio) -de los que hablar\u00e9 m\u00e1s adelante- son el mejor ejemplo de las casas cordobesas.\u00a0Son de origen romano con un toque andaluz, y aumentan la presencia de agua y plantas en la vida cotidiana.<\/p>\n<p><strong>P.- \u00bfY en cuanto al Patrimonio Cultural Inmaterial?<\/strong><\/p>\n<p><strong>R.- <\/strong>\u00a0Contamos con el flamenco, la fiesta de los patios, y la dieta mediterr\u00e1nea que es compartido con otros pa\u00edses.<\/p>\n<p><strong>El flamenco<\/strong> fue inscrito por la UNESCO el a\u00f1o 2010. Es una expresi\u00f3n art\u00edstica resultante de la fusi\u00f3n de la m\u00fasica vocal, el arte de la danza y el acompa\u00f1amiento musical, denominados respectivamente cante, baile y toque. La cuna del flamenco es la regi\u00f3n de Andaluc\u00eda, situada al sur de Espa\u00f1a, aunque tambi\u00e9n tiene ra\u00edces en otras regiones como Murcia y Extremadura. El cante flamenco lo interpretan, en solo y sentados generalmente, un hombre o una mujer. Expresa toda una gama de sentimientos y estados de \u00e1nimo \u2013pena, alegr\u00eda, tragedia, regocijo y temor\u2013 mediante palabras sinceras y expresivas, caracterizadas por su concisi\u00f3n y sencillez. El baile flamenco, danza del apasionamiento y la seducci\u00f3n, expresa tambi\u00e9n toda una serie de emociones, que van desde la tristeza hasta la alegr\u00eda. Su t\u00e9cnica es compleja y la interpretaci\u00f3n es diferente, seg\u00fan quien lo interprete: si es un hombre lo bailar\u00e1 con gran fuerza, recurriendo sobre todo a los pies; y si es una mujer lo ejecutar\u00e1 con movimientos m\u00e1s sensuales. El toque de la guitarra flamenca ha trascendido, desde hace mucho tiempo, su primitiva funci\u00f3n de acompa\u00f1amiento del cante. \u00c9ste se acompa\u00f1a tambi\u00e9n con otros instrumentos como las casta\u00f1uelas, y tambi\u00e9n con palmas y taconazos. El flamenco se interpreta con motivo de la celebraci\u00f3n de festividades religiosas, rituales, ceremonias sacramentales y fiestas privadas. Es un signo de identidad de numerosos grupos y comunidades, sobre todo de la comunidad \u00e9tnica gitana que ha desempe\u00f1ado un papel esencial en su evoluci\u00f3n. La transmisi\u00f3n del flamenco se efect\u00faa en el seno de dinast\u00edas de artistas, familias, pe\u00f1as de flamenco y agrupaciones sociales, que desempe\u00f1an un papel determinante en la preservaci\u00f3n y difusi\u00f3n de este arte.<\/p>\n<p>La<strong> fiesta de los patrios de C\u00f3rdoba<\/strong> fue inscrita en la Lista Representativa de la UNESCO el a\u00f1o 2012. A principios del mes de mayo, y por espacio de doce d\u00edas, tiene lugar en C\u00f3rdoba la fiesta de los patios. Las casas de patio son viviendas colectivas habitadas por varias familias, o grupos de viviendas individuales, que poseen un patio en com\u00fan y est\u00e1n situadas en el barrio viejo de la ciudad. Los patios est\u00e1n ornamentados con un sinn\u00famero de plantas de m\u00faltiples variedades cuidadosa y atractivamente dispuestas. La fiesta comprende dos acontecimientos principales: el Concurso de Patios y la Fiesta de los Patios de C\u00f3rdoba. En el concurso se otorgan diversas categor\u00edas de premios en funci\u00f3n de la ornamentaci\u00f3n vegetal y floral de los patios, rejas y balcones. Los patios participantes en el concurso est\u00e1n abiertos al p\u00fablico durante toda la fiesta. \u00c9sta consiste en espect\u00e1culos, organizados principalmente en los patios m\u00e1s grandes, donde se interpretan canciones y m\u00fasicas populares cordobesas, en particular cantes y bailes flamencos. Los vecinos, junto con sus familias y amigos, se agrupan para ornamentar los patios, que se convierten en lugares de esparcimiento y celebraciones colectivas en las que todos comen y beben juntos. La Fiesta de los Patios de C\u00f3rdoba promueve la funci\u00f3n del patio como lugar de encuentro intercultural y fomenta un modo de vida colectivo sostenible, basado en el establecimiento de v\u00ednculos sociales s\u00f3lidos y de redes de solidaridad e intercambios entre vecinos, estimulando al mismo tiempo la adquisici\u00f3n de conocimientos y el respeto por la naturaleza.<\/p>\n<p>Asimismo, la UNESCO declar\u00f3 Patrimonio Inmaterial de la Humanidad la <strong>dieta mediterr\u00e1nea<\/strong> el a\u00f1o 2013, que Espa\u00f1a comparte con Chipre, Croacia, Grecia, Italia, Marruecos y Portugal. La dieta mediterr\u00e1nea comprende un conjunto de conocimientos, competencias pr\u00e1cticas, rituales, tradiciones y s\u00edmbolos relacionados con los cultivos y cosechas agr\u00edcolas, la pesca y la cr\u00eda de animales, y tambi\u00e9n con la forma de conservar, transformar, cocinar, compartir y consumir los alimentos. El acto de comer juntos es uno de los fundamentos de la identidad y continuidad culturales de las comunidades de la cuenca del Mediterr\u00e1neo. Es un momento de intercambio social y comunicaci\u00f3n, y tambi\u00e9n de afirmaci\u00f3n y renovaci\u00f3n de los lazos que configuran la identidad de la familia, el grupo o la comunidad. Este elemento del patrimonio cultural inmaterial pone de relieve los valores de hospitalidad, buena vecindad, di\u00e1logo intercultural y creatividad, as\u00ed como un modo de vida que se gu\u00eda por el respeto de la diversidad. Adem\u00e1s, desempe\u00f1a un papel esencial de factor de cohesi\u00f3n social en los espacios culturales, festejos y celebraciones, al agrupar a gentes de todas las edades, condiciones y clases sociales. Tambi\u00e9n abarca \u00e1mbitos como la artesan\u00eda y la fabricaci\u00f3n de recipientes para el transporte, conservaci\u00f3n y consumo de alimentos, como platos de cer\u00e1mica y vasos. Las mujeres desempe\u00f1an un papel fundamental en la transmisi\u00f3n de las competencias y conocimientos relacionados con la dieta mediterr\u00e1nea, salvaguardando las t\u00e9cnicas culinarias, respetando los ritmos estacionales, observando las fiestas del calendario y transmitiendo los valores de este elemento del patrimonio cultural a las nuevas generaciones. Por su parte, los mercados locales de alimentos tambi\u00e9n desempe\u00f1an un papel fundamental como espacios culturales y lugares de transmisi\u00f3n de la dieta mediterr\u00e1nea en los que la pr\u00e1ctica cotidiana de intercambios fomenta la concordia y el respeto mutuo.<\/p>\n<p><strong>P.- \u00bfQu\u00e9 acciones realizan en C\u00f3rdoba para la conservaci\u00f3n y mantenimiento de su patrimonio?<\/strong><\/p>\n<p><strong>R.- <\/strong>Nosotros actuamos directamente desde la gerencia de urbanismo para que el patrimonio tanto propio del \u00e1mbito municipal, como aqu\u00e9l que no est\u00e1 bien conservado por quienes son sus titulares. El Ayuntamiento de C\u00f3rdoba tiene dise\u00f1ado un plan especial solamente para lo que es el centro hist\u00f3rico que establece y nos obliga\u00a0 a cumplir las tareas asignadas. Asimismo, realizamos una segunda acci\u00f3n que se desarrolla desde el \u00e1mbito de la cultura. No tiene ning\u00fan sentido que rehabilitemos y que pongamos en valor patrimonios si ese no es disfrutado y puesto en valor para que sirva a la consolidaci\u00f3n de la marca patrimonial que tiene C\u00f3rdoba y, por tal motivo, desde el \u00e1rea de cultura se dise\u00f1an acciones concretas al reconocimiento de ese patrimonio. Y una tercera \u00e1rea de trabajo que es la sensibilizaci\u00f3n y, especialmente, realizando acciones con los m\u00e1s peque\u00f1os en los centros escolares. Dentro de educaci\u00f3n tenemos una l\u00ednea de trabajo para conseguir que los escolares conozcan y se sientan satisfechos de vivir en una ciudad patrimonio de la humanidad y, que este patrimonio forma parte de sus se\u00f1as de identidad, pero que tambi\u00e9n exige una responsabilidad para su perfecta conservaci\u00f3n.<\/p>\n<p><strong>P.- \u00bfQu\u00e9 importancia le dan al patrimonio cultural y al tur\u00edstico cultural?<\/strong><\/p>\n<p><strong>R.- <\/strong>El patrimonio de C\u00f3rdoba es la gran etiqueta hacia el mundo y, por tal motivo, es muy conocida la ciudad. Como hablamos anteriormente, por su Mezquita Catedral, por el entorno del puente romano, por su casco hist\u00f3rico y su patrimonio vivo y que, adem\u00e1s, nos hace sentir, no solo vivir, por ese motivo le damos gran importancia al patrimonio en todos los \u00e1mbitos.<\/p>\n<p><strong>P.- Respecto a naturaleza \u00bfc\u00f3mo cuidan el medio ambiente?<\/strong><\/p>\n<p><strong>R.- <\/strong>C\u00f3rdoba tiene dos elementos de patrimonio natural que de alguna manera, tambi\u00e9n forman parte de nuestras se\u00f1as de identidad que son el r\u00edo Guadalquivir y Sierra Morena. Por un lado, el Guadalquivir tiene que ser un r\u00edo vivo y, que a su paso por la ciudad no puede ser canalizado e incluso hay una parte del r\u00edo que ocupa un espacio patrimonial y, por otro, Sierra Morena que si miramos hacia el norte nos ofrece un paraje natural que nos hace \u00fanicos ya que hay muy pocas ciudades en el mundo que a escasos minutos de su centro puedan introducirse en un paraje de caracter\u00edsticas similares a Sierra Morena, ya que tenemos barrios que forman parte de la sierra, ofreciendo a su vez una gran oferta cultural, tur\u00edstica y natural con todos los yacimientos arqueol\u00f3gicos.<\/p>\n<p><strong>P.- Espa\u00f1a durante el a\u00f1o 2017 bati\u00f3 record de visitantes con m\u00e1s de ochenta y dos millones, \u00bfcu\u00e1ntos recibi\u00f3 C\u00f3rdoba?<\/strong><\/p>\n<p><strong>R.- <\/strong>Nosotros tambi\u00e9n estamos muy satisfechos pues recibimos durante el a\u00f1o pasado m\u00e1s de un mill\u00f3n seiscientas mil pernoctaciones. Pero lo que queremos es consolidar el turismo de C\u00f3rdoba como destino preferencial y pretendemos que la ciudad est\u00e9 abierta todo el a\u00f1o y para ello, contamos con las distintas administraciones y, muy especialmente, con la Junta de Andaluc\u00eda que realizamos actuaciones conjuntas con las ciudades hermanas de Sevilla y M\u00e1laga, aprovechando sus infraestructuras tanto a nivel de aeropuertos, de puertos y de estaciones AVE. En C\u00f3rdoba tratamos de despertar las emociones del viajero, incluso antes de su llegada a nuestra ciudad y, por tal motivo tenemos desarrolladas diversas acciones a lo largo de las cuatro estaciones del a\u00f1o. C\u00f3rdoba es mucho m\u00e1s que la primavera, aunque primavera sea sin\u00f3nimo de C\u00f3rdoba.<\/p>\n<p><strong>P.- \u00bfCu\u00e1ntas ciudades pertenecen a la Asociaci\u00f3n de Ciudades Patrimonio de la Humanidad de Espa\u00f1a (ACPHE)?<\/strong><\/p>\n<p><strong>R.- <\/strong>Actualmente la formamos quince ciudades: Alcal\u00e1 de Henares, \u00c1vila, Baeza, C\u00e1ceres, C\u00f3rdoba, Cuenca, Ibiza\/Eivissa, M\u00e9rida, Salamanca, San Crist\u00f3bal de la Laguna, Santiago de Compostela, Segovia, Tarragona, Toledo y \u00dabeda. El reconocimiento a estas 15 ciudades sit\u00faa a Espa\u00f1a, con 53 bienes inscritos en la Lista de Patrimonio Mundial, como el tercer pa\u00eds del mundo con mayor n\u00famero de inscripciones, s\u00f3lo por detr\u00e1s de Italia y China.<\/p>\n<p><strong>P.- \u00bfQu\u00e9 asuntos prioritarios abordan en la ACPHE?<\/strong><\/p>\n<p><strong>R.-<\/strong> La declaraci\u00f3n que han recibido nuestras ciudades como Patrimonio de la Humanidad por parte de la UNESCO constituye un reconocimiento internacional y, al mismo tiempo, supone una gran responsabilidad que debemos asumir de cara a garantizar la protecci\u00f3n y conservaci\u00f3n de todos esos valores para las generaciones futuras.<\/p>\n<p>En este sentido, existen una serie de obligaciones que las ciudades deben abordar, como\u00a0 el mantenimiento de los cascos hist\u00f3ricos, la protecci\u00f3n medioambiental, la restauraci\u00f3n y rentabilizaci\u00f3n de gran cantidad de patrimonio edificado de car\u00e1cter monumental y todos aquellos problemas que produce el hecho de enfrentar una configuraci\u00f3n del pasado con la vida actual.<\/p>\n<p>Convencidos de las grandes dificultades que supone conservar estos valores y del esfuerzo econ\u00f3mico que exige, en el a\u00f1o 1993 creamos el Grupo de Ciudades Patrimonio de la Humanidad de Espa\u00f1a, con la finalidad de actuar de manera conjunta en la defensa del patrimonio hist\u00f3rico y cultural de estas ciudades y en el mantenimiento y potenciaci\u00f3n de determinadas formas de vida que estos n\u00facleos hist\u00f3ricos necesitan, realizando proyectos y propuestas comunes, estableciendo pol\u00edticas de intercambios de experiencias, afrontando problem\u00e1ticas comunes.<\/p>\n<p><strong>P.- \u00bfQu\u00e9 funciones desarrolla como Presidenta de turno de la ACPHE?<\/strong><\/p>\n<p><strong>R.- <\/strong>Fundamentalmente desarrollo funciones de representaci\u00f3n, adem\u00e1s, la exigencia es mucho mayor en una ciudad patrimonial que en una que no lo es. El equilibrio que ofrecemos a los visitantes es lo que nos diferencia. Los retos de una ciudad patrimonio de la humanidad es muy importante debido a que debemos tener una iluminaci\u00f3n que sea adecuada, debemos recoger las basuras como en cualquier otro barrio sin destruir el medio ambiente y, sobre todo, trabajar en conjunto las quince ciudades que actualmente componemos el Grupo para conseguir mejores intervenciones colectivas.<\/p>\n<p><strong>P.- \u00bfA qu\u00e9 organizaciones internacionales pertenecen?<\/strong><\/p>\n<p><strong>R.- <\/strong>La ciudad de C\u00f3rdoba, aparte de a la UNESCO, pertenece como dije anteriormente a la ACPHE, a la Organizaci\u00f3n de Ciudades Patrimonio del Mundo (OCPM), adem\u00e1s, somos desde hace muchos a\u00f1os la Secretaria de esta \u00faltima Organizaci\u00f3n.<\/p>\n<p><strong>P.- Espa\u00f1a durante el a\u00f1o 2017 bati\u00f3 record de visitantes con m\u00e1s de ochenta y dos millones, \u00bfCu\u00e1ntos recibi\u00f3 C\u00f3rdoba?<\/strong><\/p>\n<p><strong>R.- <\/strong>Nosotros tambi\u00e9n estamos muy satisfechos pues recibimos durante el a\u00f1o pasado m\u00e1s de un mill\u00f3n seiscientas mil pernoctaciones. Pero lo que queremos es consolidar el turismo de C\u00f3rdoba como destino preferencial y, queremos que la ciudad est\u00e9 abierta todo el a\u00f1o y para ello, contamos con las distintas administraciones y, muy especialmente, con la Junta de Andaluc\u00eda que realizamos actuaciones conjuntas con las ciudades hermanas de Sevilla y M\u00e1laga aprovechando sus infraestructuras tanto a nivel de aeropuertos, puertos y estaciones AVE. Tratamos de despertar las emociones del viajero, incluso antes de su llegada a nuestra ciudad y, por tal motivo, tenemos desarrolladas diversas acciones a lo largo de las cuatro estaciones del a\u00f1o. C\u00f3rdoba es mucho m\u00e1s que la primavera, aunque primavera sea sin\u00f3nimo de C\u00f3rdoba.<\/p>\n<p><strong>P.- \u00bfPorqu\u00e9 visitar C\u00f3rdoba?<\/strong><\/p>\n<p><strong>R.- <\/strong>Existen muchos motivos y excusas para visitar la ciudad patrimonial de C\u00f3rdoba. Contamos con monumentos, museos, patios, puertas y murallas, casas palacio, conventos, fuentes y jardines, conjuntos escult\u00f3ricos, etc. Una ciudad que cuando paseamos por sus calles nos hace revivir muchos a\u00f1os de historia y, donde podemos apreciar las distintas civilizaciones que han pasado por la ciudad. Tambi\u00e9n es una ciudad moderna que entiende la cultura y el arte contempor\u00e1neo como una se\u00f1a de identidad. Una ciudad que se siente c\u00f3moda con el flamenco y sus nuevas tendencias, adem\u00e1s, C\u00f3rdoba es una buena ciudad para hacer turismo de compras, tan de moda hoy en d\u00eda.<\/p>\n<p><strong>P.- La gastronom\u00eda es un factor importante para el turismo \u00bfqu\u00e9 platos t\u00edpicos ofrecen en su ciudad?<\/strong><\/p>\n<p><strong>R.- <\/strong>A la carta gastron\u00f3mica, si quiere ser cordobesa no le puede faltar el salmorejo, el flamenqu\u00edn, la berenjena, el rabo de toro, el pastel cordob\u00e9s, etc. Todos y cada uno de estos platos t\u00edpicos tienen que ver con productos muy cordobeses que han sido tambi\u00e9n fruto de la transformaci\u00f3n de las distintas civilizaciones que han pasado por C\u00f3rdoba. Nos sentimos muy c\u00f3modos con esa gastronom\u00eda que tiene esencias \u00e1rabes y jud\u00edas, que ha sabido transformarse y, en su sabor, ha sabido tambi\u00e9n actualizarse y modernizarse. Para comprender la importancia de la gastronom\u00eda cordobesa solamente tenemos que acudir a cualquiera de los restaurantes de la ciudad para comprobar su excelencia y, adem\u00e1s, por contar con algunos restaurantes con Estrellas Michelin.<\/p>\n<p><strong>P.- \u00bfQui\u00e9n es el turista que visita C\u00f3rdoba?<\/strong><\/p>\n<p><strong>R.-<\/strong>\u00a0 Cuando un turista viaja a C\u00f3rdoba sabe que est\u00e1 en una de las ciudades m\u00e1s antiguas de Europa, fundada por el c\u00f3nsul Marco Claudio Marcelo a mediados del siglo II a.C., representando la simbiosis de lo que representa oriente y occidente, con dos milenios extraordinariamente hospitalarios. C\u00f3rdoba es cruce de caminos, un enclave privilegiado entre la sierra y valle del r\u00edo Guadalquivir y, la campi\u00f1a, cuatro veces capital a lo largo de su historia, de la B\u00e9tica siendo esa provincia m\u00e1s romanizada del Imperio. Del califato Omeya en el siglo X cuando novecientos mil habitantes convirtieron a la ciudad la m\u00e1s poblada, pero tambi\u00e9n la m\u00e1s culta y desarrollada de occidente. Tambi\u00e9n del juda\u00edsmo gracias a la mayor juder\u00eda de Espa\u00f1a con todo un elenco de sabios, cient\u00edficos y eruditos de diferentes disciplinas, encabezados especialmente por Maim\u00f3nides un cordob\u00e9s ilustre y, por \u00faltimo, capital de esa frontera cristiana durante los \u00faltimos siglos de la Reconquista. Todo este pasado ha dejado en C\u00f3rdoba un patrimonio de primera magnitud en forma de murallas, puentes, templos, conventos, estatuas, casas se\u00f1oriales, muchas tradiciones, y sobre todo, documentaci\u00f3n hist\u00f3rica y yacimientos arqueol\u00f3gicos.<\/p>\n<p>Qui\u00e9nes han visitado C\u00f3rdoba sin duda quieren regresar y, quienes a\u00fan no han tenido la oportunidad de hacerlo, intentaran poder conocer la ciudad con cualquier excusa. C\u00f3rdoba no es propiedad de nadie, es propiedad de todos los que la aman, la admiran y la cuidan, procedan de donde procedan, recen al dios que recen o tengan el color de piel que tengan.<\/p>\n<p><strong>P.- \u00bfQu\u00e9 culturas convivieron en C\u00f3rdoba?<\/strong><\/p>\n<p><strong>R.-<\/strong> Las tres culturas monote\u00edstas: cristiana, musulmana y jud\u00eda. En C\u00f3rdoba mantenemos el concepto de interculturalidad celebrando la \u00fanica Semana Santa que desfila por una juder\u00eda, que hace estaci\u00f3n de penitencia en una mezquita y una catedral y, a las que hay que a\u00f1adir las noches del ramad\u00e1n que celebramos del 15 de mayo al 15 de junio o ese oto\u00f1o sefard\u00ed entre el 1 y el 23 de septiembre.<\/p>\n<p><strong>P.- \u00bfNos puede mencionar algunos personajes ilustres de C\u00f3rdoba?<\/strong><\/p>\n<p><strong>R.- <\/strong>S\u00e9neca, Lucano, Osio, Abderram\u00e1n I, Abderram\u00e1n III, Alhak\u00e9n II, Maim\u00f3nides, Averroes, Gonzalo Fern\u00e1ndez de C\u00f3rdoba \u00abel Gran Capit\u00e1n\u00bb, Luis de G\u00f3ngora, el Duque de Rivas o Julio Romero de Torres, son personajes cordobeses protagonistas en la historia. Y por C\u00f3rdoba pasaron y escribieron p\u00e1ginas decisivas Julio C\u00e9sar, los Reyes Cat\u00f3licos, Crist\u00f3bal Col\u00f3n y Miguel de Cervantes, entre otros.<\/p>\n<p><strong>P.- \u00bfPor \u00faltimo, nos puede resumir qu\u00e9 podemos descubrir en C\u00f3rdoba?<\/strong><\/p>\n<p><strong>R.-<\/strong> Patrimonio, historia, cultura, tradiciones, patios, gastronom\u00eda, naturaleza y, la mayor hospitalidad que podamos ofrecer.<\/p>\n<p>Las cuatro estaciones del a\u00f1o ofrecen un encanto diferente y muy atractivo. El verano\u00a0 como un refugio para el calor, el oto\u00f1o con una explosi\u00f3n de flora que convierte a la ciudad en la capital mundial de las flores, el invierno con el encanto y la tradici\u00f3n de los patios abiertos por navidad y, en la primavera con la explosi\u00f3n del azahar que convierte a C\u00f3rdoba en la ciudad mejor perfumada del mundo, sobre todo por los treinta mil naranjos distribuidos por sus calles y plazas. C\u00f3rdoba son flores pero tambi\u00e9n es cultura como lo demuestra el hecho de ser un referente mundial del flamenco y de la guitarra, dos citas obligadas cada a\u00f1o. Una, la noche del flamenco el 18 y 19 de junio en la que se tiene la oportunidad de compartir y que re\u00fane a lo m\u00e1s granado del cante, del baile y de la guitarra flamenca. Entre el 1 y el 15 de julio podemos disfrutar del Festival Internacional de la Guitarra, reuniendo a los mejores int\u00e9rpretes y, tambi\u00e9n, a los estudiosos y alumnos de este maravilloso instrumento. Asimismo, podemos sumar en febrero el festival de m\u00fasica contempor\u00e1nea, de m\u00fasica antigua en el mes de marzo, de m\u00fasica sefard\u00ed en junio o de la m\u00fasica andalus\u00ed\u00a0 en julio.<\/p>\n<p>Sin duda, el calendario festivo de C\u00f3rdoba es uno de nuestros mayores atractivos y, por tal motivo, cuidamos con especial mimo esas citas, en las que nuestros ciudadanos son m\u00e1s hospitalarios que nunca comenzando por el carnaval que cada vez suma m\u00e1s atractivos, tambi\u00e9n la Cata de Vino Montilla-Moriles es una de las grandes se\u00f1as de identidad y que compartimos con la provincia, y en el mes de abril nos ofrecer\u00e1n sus mejores caldos. El festival de los patios de C\u00f3rdoba durante el mes de mayo, ya mencionados, la Feria de Nuestra Se\u00f1ora de la Salud o la Feria del Caballo, cuna de una de las grandes razas de caballos, como es el caballo de pura raza espa\u00f1ola criado en las caballerizas reales de Felipe II, donde a\u00fan hoy, podemos disfrutar de excelentes ejemplares. La gastronom\u00eda tambi\u00e9n tiene su importante cita del 15 al 17 de octubre para disfrutar de un gran festival gastron\u00f3mico. Otros pueblos se dar\u00e1n cita en C\u00f3rdoba a la vera del Guadalquivir con el Festival R\u00edo Mundi entre el 8 y el 10 de junio.<\/p>\n<p><strong>Palabras clave:<\/strong> <strong><a href=\"http:\/\/patrimonioactual.com\/page\/?s=C%C3%B3rdoba\">C\u00f3rdoba<\/a>, <a href=\"http:\/\/patrimonioactual.com\/page\/?s=UNESCO\">UNESCO<\/a>, <a href=\"http:\/\/patrimonioactual.com\/page\/?s=Patrimonio+Cultural\">Patrimonio Cultural<\/a>, <a href=\"http:\/\/patrimonioactual.com\/page\/?s=Patrimonio+Inmaterial+\">Patrimonio Inmaterial<\/a>, \u00a0<a href=\"http:\/\/patrimonioactual.com\/page\/?s=Mezquita\">Mezquita<\/a><\/strong><\/p>\n<p><strong>S\u00edguenos en <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/P.actual\">Facebook<\/a> y <a href=\"https:\/\/twitter.com\/p_actual\">Twitter<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u201cQui\u00e9nes han visitado C\u00f3rdoba sin duda quieren regresar y, quienes a\u00fan no han tenido la oportunidad de hacerlo, intentaran poder conocer la ciudad con cualquier excusa. 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