{"id":14732,"date":"2019-04-17T11:20:55","date_gmt":"2019-04-17T09:20:55","guid":{"rendered":"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/?p=14732"},"modified":"2019-04-17T11:21:00","modified_gmt":"2019-04-17T09:21:00","slug":"la-diputacion-de-cordoba-presenta-la-marca-cordoba-patrimonio-de-la-calidad-en-el-33-salon-gourmets-que-se-celebra-en-madrid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/la-diputacion-de-cordoba-presenta-la-marca-cordoba-patrimonio-de-la-calidad-en-el-33-salon-gourmets-que-se-celebra-en-madrid\/","title":{"rendered":"La Diputaci\u00f3n de C\u00f3rdoba presenta la marca &#8216;C\u00f3rdoba, Patrimonio de la Calidad&#8217; en el 33 Sal\u00f3n Gourmets que se celebra en Madrid"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"615\" height=\"461\" src=\"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/C\u00f3rdoba-Patrimonio-de-Calidad1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-14733\" srcset=\"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/C\u00f3rdoba-Patrimonio-de-Calidad1.jpg 615w, https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/C\u00f3rdoba-Patrimonio-de-Calidad1-300x225.jpg 300w, https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/C\u00f3rdoba-Patrimonio-de-Calidad1-45x35.jpg 45w\" sizes=\"auto, (max-width: 615px) 100vw, 615px\" \/><figcaption>C\u00f3rdoba. Patrimonio de Calidad<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><strong>El m\u00e1ximo representante de la Diputaci\u00f3n de C\u00f3rdoba insisti\u00f3 en el acierto de \u201cestar presentes en este Sal\u00f3n Gourmets, ya que es una de las mejores ferias del mundo, y una de las m\u00e1s veteranas del mercado gastron\u00f3mico internacional\u201d <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La Diputaci\u00f3n de C\u00f3rdoba, a trav\u00e9s del Patronato Provincial de\nTurismo, ha presentado en el marco del 33 Sal\u00f3n Gourmets que se celebr\u00f3 en\nMadrid, una muestra de los productos agroalimentarios de la provincia y de las\ndenominaciones de origen, bajo la marca &#8216;C\u00f3rdoba, Patrimonio de la\ncalidad&#8217;.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El presidente de la instituci\u00f3n provincial, Antonio Ruiz, ha\ndestacado que \u201ces la primera vez que la instituci\u00f3n provincial asiste a esta\nferia, y lo hacemos convencidos de que es necesario aunar esfuerzos, sinergias\ny estrategias de promoci\u00f3n con las empresas del sector para mostrar al mundo la\nexcelencia de nuestros productos\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cDesde la Diputaci\u00f3n apoyamos y apostamos por este tipo de\niniciativas porque suponen un incentivo para un segmento, como es el\ngastron\u00f3mico, que ha cobrado un gran protagonismo dentro del mercado\ntur\u00edstico\u201d, ha resaltado Ruiz, quien ha incidido en que \u201ceste segmento se ha\nconfigurado como un importante motor econ\u00f3mico y de desarrollo, que genera\nempleo en diferentes sectores\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ruiz ha recalcado que \u201chablar de <a href=\"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/?s=gastronom%C3%ADa\">gastronom\u00eda<\/a> en\nC\u00f3rdoba es hablar de patrimonio, pero tambi\u00e9n de historia, donde la convivencia\nde <a href=\"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/?s=cuatro+culturas+\">cuatro\nculturas<\/a> tan diferentes nos dejaron un legado que se refleja en nuestra\ncocina\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEsta diversidad que la historia de C\u00f3rdoba y su provincia ha\ntra\u00eddo hasta nuestros d\u00edas ha hecho que nuestra cocina sea \u00fanica,\ncomplement\u00e1ndose adem\u00e1s con la gran calidad en cuanto a materia prima se\nrefiere, gracias al esfuerzo con el que d\u00eda a d\u00eda trabajan agricultores y\nganaderos para llevar hasta nuestras mesas ingredientes de calidad\u201d, ha\nsubrayado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En este sentido, el presidente de la Diputaci\u00f3n de <a href=\"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/?s=C%C3%B3rdoba\">C\u00f3rdoba<\/a> ha\nresaltado que \u201ctodos y cada uno de los rincones de nuestra provincia encierran\nuna idiosincrasia propia en lo que a cocina se refiere, teniendo la capacidad\nde ofrecer productos muy diversos y de gran calidad, y destacando el <a href=\"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/?s=aceite+de+oliva+\">aceite de oliva<\/a>\ncomo producto estrella\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Asimismo, Ruiz indic\u00f3 que \u201cestamos llevando a cabo numerosas\niniciativas para dar a conocer esta riqueza y calidad gastron\u00f3mica, entre ellas\ndistintas acciones promocionales en grandes superficies\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por su parte, la delegada de Turismo, Consumo y Participaci\u00f3n\nCiudadana de la instituci\u00f3n provincial, Aurora Barbero, ha expresado que \u201choy\nhacemos una puesta de largo de la marca &#8216;C\u00f3rdoba, Patrimonio de la Calidad&#8217;,\npara intentar vender la excelencia de nuestra gastronom\u00eda, que se percibe no\ns\u00f3lo en el sabor, sino que se extrapola a todos los sentidos\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El 33 Sal\u00f3n Gourmets de Madrid, Feria de Alimentaci\u00f3n y Bebidas\nde Calidad, que se celebr\u00f3 entre los d\u00edas 8 y 11 de abril; recibi\u00f3 en esta\nedici\u00f3n 100.000 profesionales que visitaron los casi 2.000 expositores para\nconocer de primera mano sus 47.000 productos gourmet.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Andaluc\u00eda est\u00e1 representada por un total de 396 empresas del\nsector agroalimentario, destacando la presencia de las diputaciones y de doce\ndenominaciones de calidad, con productos de todos los sectores destacando el\naceite de oliva virgen extra, los productos hortofrut\u00edcolas, los vinos, los\nproductos c\u00e1rnicos, las conservas de pescado, etc. En el caso de C\u00f3rdoba, hay\nrepresentaci\u00f3n de 39 empresas del sector.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En la presentaci\u00f3n de C\u00f3rdoba, que corri\u00f3 a cargo del empresario\nAnselmo C\u00f3rdoba, se mostr\u00f3 un video sobre las denominaciones de origen de\nC\u00f3rdoba, y se han servido c\u00f3cteles y aperitivos realizados por la chef\ncordobesa Celia Jim\u00e9nez.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cabe recordar que C\u00f3rdoba es la ciudad de Espa\u00f1a con mayor\nn\u00famero de declaraciones patrimonio de la humanidad por la UNESCO con los siguientes\nnombramientos: la Mezquita-Catedral (1984), Centro Hist\u00f3rico (1994), Los Patios\nde C\u00f3rdoba (2012), y La Ciudad Califal de Medina Azahara (2018).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><strong>Mezquita-Catedral<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La Mezquita-Catedral de C\u00f3rdoba es el\nprimer monumento de todo el Occidente isl\u00e1mico y uno de los m\u00e1s asombrosos del\nmundo. Resume en su historia arqueol\u00f3gica la evoluci\u00f3n completa del estilo\nomeya en Espa\u00f1a, es decir, del estilo hispanomusulm\u00e1n en la \u00e9poca de su mayor\napogeo. Su influjo en todo el Occidente arabizado fue capital, y sus soluciones\nllegaron a ser ley en una vasta provincia del arte.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El edificio actual es producto de una\nmezquita inicial levantada por el emir Abd al-Rahman I en el 780, sobre una\nbas\u00edlica cristiana dedicada a San Vicente y aprovechando gran parte de sus\nmateriales. Consta de once naves con doce tramos perpendiculares al muro del\nfondo o quibla, en el cual se abr\u00eda el mihrab, que introducen el elemento\nconstructivo m\u00e1s caracter\u00edstico del momento, el doble arco, de herradura el\ninferior y de medio punto el superior. La falta de recursos oblig\u00f3 a reutilizar\nelementos de edificios anteriores, principalmente basas, capiteles y fustes de\nconstrucciones romanas y visigodas. Se dio por terminada siete a\u00f1os despu\u00e9s. Su\nhijo Hixem I levantar\u00eda el primer Alminar y el patio con la fuente de\nabluciones.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><strong>Centro\nHist\u00f3rico de C\u00f3rdoba<\/strong><strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El per\u00edodo de\ngloria de C\u00f3rdoba comenz\u00f3 en el siglo VIII, despu\u00e9s de su conquista por los\nmusulmanes, cuando se construyeron unas 300 mezquitas e innumerables palacios y\nedificios p\u00fablicos. El esplendor de la ciudad lleg\u00f3 entonces a rivalizar con\nConstantinopla, Damasco y Bagdad. En el siglo XIII, en tiempos de Fernando III\nel Santo, se transform\u00f3 la gran mezquita en catedral cristiana y se\nconstruyeron nuevos edificios defensivos como la Torre Fortaleza de la\nCalahorra y el Alc\u00e1zar de los Reyes Cristianos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><strong>Los Patios Cordobeses. Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Debido a\nla climatolog\u00eda seca y calurosa de C\u00f3rdoba, los habitantes de la ciudad,\nprimero los romanos y m\u00e1s tarde los musulmanes, adaptaron la tipolog\u00eda de casa\npopular a las necesidades, centrando la vivienda en torno a un patio, que normalmente\nten\u00eda una fuente en el centro y en muchas ocasiones un pozo que recog\u00eda el agua\nde lluvia. Los musulmanes readaptaron este esquema dando entrada a la vivienda\ndesde la calle a trav\u00e9s de un zagu\u00e1n y colocando vegetaci\u00f3n abundante para\naumentar la sensaci\u00f3n de frescor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Recorrer los patios durante\nel d\u00eda, y disfrutarlos a la ca\u00edda de la tarde, entre el olor al jazm\u00edn y al\nazahar de los naranjos, la m\u00fasica flamenca y la conversaci\u00f3n entre amigos es\nuna experiencia \u00fanica.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><strong>Ciudad califal de Medina Azahara<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este yacimiento\narqueol\u00f3gico engloba los majestuosos vestigios de la ciudad palaciega edificada\na mediados del siglo X por la dinast\u00eda de los Omeyas para que fuera sede del\ncalifato de C\u00f3rdoba. Despu\u00e9s de un pr\u00f3spero periodo de casi ochenta a\u00f1os,\nMedina Azahara fue saqueada durante la guerra civil sucesoria de 1009-1010 que\nacab\u00f3 con el poder de los califas. Los restos de la ciudad cayeron en el olvido\ndurante m\u00e1s de mil a\u00f1os, hasta su redescubrimiento en el primer tercio del\nsiglo XX. Este sitio urbano abarca numerosas infraestructuras \u2014calzadas,\npuentes y sistemas hidr\u00e1ulicos\u2014 as\u00ed como edificios, elementos decorativos y\nobjetos de uso diario que permiten conocer m\u00e1s a fondo la \u00e9poca de m\u00e1ximo\nesplendor de la desaparecida civilizaci\u00f3n isl\u00e1mica occidental de al-\u00c1ndalus.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>S\u00edguenos en <\/strong><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/P.actual\"><strong>Facebook<\/strong><\/a><strong>\ny <\/strong><a href=\"https:\/\/twitter.com\/p_actual\"><strong>Twitter<\/strong><\/a><strong><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El m\u00e1ximo representante de la Diputaci\u00f3n de C\u00f3rdoba insisti\u00f3 en el acierto de \u201cestar presentes en este Sal\u00f3n Gourmets, ya que es una de las mejores ferias del mundo, y una de las m\u00e1s veteranas del mercado gastron\u00f3mico internacional\u201d La Diputaci\u00f3n de C\u00f3rdoba, a trav\u00e9s del Patronato Provincial de Turismo, ha presentado en el marco [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":14733,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4990,4,39],"tags":[306,5410,4534],"class_list":["post-14732","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-gastronomia","category-patrimonio-turistico-cultural","category-ultimas-noticias","tag-cordoba","tag-gourmet","tag-unesco"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>La Diputaci\u00f3n de C\u00f3rdoba presenta la marca &#039;C\u00f3rdoba, Patrimonio de la Calidad&#039; 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