{"id":14920,"date":"2019-06-20T14:28:28","date_gmt":"2019-06-20T12:28:28","guid":{"rendered":"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/?p=14920"},"modified":"2019-06-20T14:29:25","modified_gmt":"2019-06-20T12:29:25","slug":"la-comision-europea-entrega-a-luis-planas-el-reconocimiento-como-denominacion-de-origen-protegida-a-3-vinos-de-pago","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/la-comision-europea-entrega-a-luis-planas-el-reconocimiento-como-denominacion-de-origen-protegida-a-3-vinos-de-pago\/","title":{"rendered":"La Comisi\u00f3n Europea entrega a Luis Planas el reconocimiento como Denominaci\u00f3n de Origen Protegida a 3 Vinos de Pago"},"content":{"rendered":"\n
\"\"
Vinos D.O.Rioja. Foto: \u00a9 patrimonioactual.com<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Estos 3 vinos de pago se suman a\nlos 14 ya existentes en Espa\u00f1a y que, junto a las 2 denominaciones de origen\ncalificadas, las 68 denominaciones de origen y los 7 vinos de calidad\nproducidos en regi\u00f3n determinada conforman el sistema espa\u00f1ol de Denominaciones\nde Origen Protegidas (DOP) de los vinos con un total de 94 figuras<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n en funciones, Luis Planas<\/a>, ha recibido, al t\u00e9rmino del Consejo de Ministros de\nAgricultura y Pesca celebrado en Luxemburgo, los certificados de inscripci\u00f3n en\nel registro comunitario de vinos que distinguen como Denominaciones de Origen\nProtegida a 3 nuevos vinos de pago espa\u00f1oles, que se suman a los 14 ya\nreconocidos.<\/p>\n\n\n\n

Se trata de los vinos de pago de La Jaraba, de Cuenca, as\u00ed como\nlos dos ciudadreale\u00f1os Vallegarc\u00eda y Los Cerrillos.<\/p>\n\n\n\n

En Espa\u00f1a, el sistema de Denominaciones de Origen Protegida\n(DOP) engloba 4 categor\u00edas tradicionales: las Denominaciones de Origen\nCalificadas (2), las Denominaciones de Origen (68), los Vinos de Pago (ahora\n17) y Vinos de Calidad Producidos en Regi\u00f3n Determinada (7), con lo que se\nalcanza un total de 94 vinos DOP. <\/p>\n\n\n\n

La particularidad en el caso de los Vinos de Pago es que se\ntrata de un solicitante \u00fanico (productor), que constituye una excepcionalidad\nen el esquema de calidad diferenciada europeo, y que su tama\u00f1o geogr\u00e1fico suele\nser peque\u00f1o, as\u00ed como el volumen de producci\u00f3n anual.<\/p>\n\n\n\n

La evaluaci\u00f3n y supervisi\u00f3n de la solicitud por parte de la Comisi\u00f3n Europea<\/a> es muy exhaustiva para comprobar\nque las caracter\u00edsticas diferenciales de calidad del vino se deben al entorno\ngeogr\u00e1fico particular con los factores naturales (suelo, clima, variedades de\nvid) y humanos (pr\u00e1cticas agr\u00edcolas y enol\u00f3gicas) inherentes a \u00e9l.<\/p>\n\n\n\n

Por ello el proceso de reconocimiento de un Vino de Pago suele\nser m\u00e1s largo que para el resto de las DOP. Actualmente existen en proceso de\nevaluaci\u00f3n por parte de la Comisi\u00f3n un total de 8 solicitudes espa\u00f1olas de Vino\nde Pago.<\/p>\n\n\n\n

Vino de Pago<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Vino\nde Pago es un tipo de Denominaci\u00f3n de Origen Protegida espa\u00f1ola para vinos que\ngarantiza la procedencia de las uvas y el vino de\nun pago (paraje o sitio rural) determinado con unas\ncaracter\u00edsticas ed\u00e1ficas espec\u00edficas. Es decir, cuando en una finca o\nterreno concreto existe un microclima particular y una composici\u00f3n\ndel terreno espec\u00edfica que la diferencian y distinguen de otras zonas de su\nentorno.<\/p>\n\n\n\n

Todos\nlos vinos sujetos a esta denominaci\u00f3n deben cumplir los siguientes requisitos:<\/p>\n\n\n\n

  1. El pago debe\nencontrarse dentro de una Denominaci\u00f3n de origen protegida.<\/li>
  2. El pago debe ser conocido\ncon un nombre vinculado de forma tradicional al cultivo de los vi\u00f1edos de los\nque se obtiene el vino y cuya extensi\u00f3n m\u00e1xima no podr\u00e1 ser igual ni superior a\nla de ninguno de los t\u00e9rminos municipales en cuyo territorio se\nubique.<\/li>
  3. En caso de que la\ntotalidad del pago se encuentre incluida en el \u00e1mbito territorial de\nuna denominaci\u00f3n de origen calificada, podr\u00e1 recibir el nombre de vino\nde pago calificado<\/em> siempre que acredite que cumple los requisitos exigidos\na los vinos de la denominaci\u00f3n de origen calificada.<\/li>
  4. Los vinos de pago ser\u00e1n\nelaborados y embotellados por las personas f\u00edsicas o jur\u00eddicas que ostenten la\ntitularidad de los vi\u00f1edos ubicados en el pago, en bodegas situadas en la\nproximidad del pago.<\/li>
  5. Toda la uva que se destine\nal vino de pago deber\u00e1 proceder de vi\u00f1edos ubicados en el pago determinado y el\nvino deber\u00e1 elaborarse, almacenarse y criarse de forma separada de otros vinos.<\/li>
  6. En la elaboraci\u00f3n de los\nvinos de pagos se implantar\u00e1 un sistema de calidad integral, que se aplicar\u00e1\ndesde la producci\u00f3n de la uva hasta la puesta en el mercado de los vinos.<\/li>
  7. Cada vino de pago deber\u00e1\ncontar con un \u00f3rgano de gesti\u00f3n, sujeto a la legislaci\u00f3n de\nlas comunidades aut\u00f3nomas de Espa\u00f1a.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

    En\nEuropa los similares al Vino de Pago son en Francia (Burdeos o Borgo\u00f1a) Grand\nCru y, en la zona de Rin cuentan con los Grosse Gewache.<\/p>\n\n\n\n

    En Espa\u00f1a, no todas las\ndenominaciones de origen cuentan con vinos de pago como ocurre en Rioja o\nRibera del Duero. Espa\u00f1a cuenta con 15 bodegas con la calificaci\u00f3n de Vino de\nPago. Tambi\u00e9n, los vinos de pago deben ser elaborados y embotellados por el\npropietario del pago y la bodega debe encontrase en las cercan\u00edas de dicho\npago. Adem\u00e1s, si el pago se encuentra en una zona que a su vez es denominaci\u00f3n\nde origen calificada, podr\u00e1 recibir el nombre de Vino de Pago Calificado.<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

    En\nEspa\u00f1a hay pagos repartidos por todo el pa\u00eds y se encuentran en Toledo, Ciudad\nReal, Albacete, Cuenca, Navarra, Valencia y Zaragoza. Con la excepci\u00f3n de las\ntres denominaciones m\u00e1s potentes: Rioja, Ribera de Duero y Jerez. Los pagos que\nostentan esta distinci\u00f3n, que puede considerarse el mayor reconocimiento con el\nque cuentan los vinos de Espa\u00f1a son los siguientes:<\/p>\n\n\n\n