{"id":15749,"date":"2020-02-10T20:09:26","date_gmt":"2020-02-10T18:09:26","guid":{"rendered":"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/?p=15749"},"modified":"2020-02-10T20:09:32","modified_gmt":"2020-02-10T18:09:32","slug":"gastrofestival-madrid-une-gastronomia-literatura-y-tradicion-en-su-xi-edicion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/gastrofestival-madrid-une-gastronomia-literatura-y-tradicion-en-su-xi-edicion\/","title":{"rendered":"Gastrofestival Madrid une gastronom\u00eda, literatura y tradici\u00f3n en su XI edici\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"615\" height=\"461\" src=\"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/GASTROFESTIVAL-Madrid-2020-00.gif\" alt=\"\" class=\"wp-image-15750\"\/><figcaption>Gastrofestival Madrid re\u00fane a los mejores Estrellas Michel\u00edn. Foto: \u00a9 patrimonioactual.com<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><strong>Hasta el d\u00eda 23 de febrero, Gastrofestival celebrar\u00e1 su XI edici\u00f3n y acercar\u00e1 la gastronom\u00eda de la ciudad a todos los p\u00fablicos<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El alcalde de Madrid, Jos\u00e9 Luis Mart\u00ednez-Almeida,\njunto a la vicealcaldesa, Bego\u00f1a Villac\u00eds, presentaron el festival, organizado\npor el Ayuntamiento de Madrid a trav\u00e9s del \u00c1rea de Cultura, Turismo y Deporte,\njunto a Madrid Fusi\u00f3n, que convierte a Madrid en la capital de la gastronom\u00eda\ndurante dos semanas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta edici\u00f3n de <a href=\"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/?s=Gastrofestival+\">Gastrofestival<\/a>\nse extender\u00e1 por los 21 distritos de la ciudad de Madrid porque, seg\u00fan ha\ndestacado Almeida, \u201cel objetivo es que todos los madrile\u00f1os puedan disfrutar de\nla <a href=\"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/?s=gastronom%C3%ADa\">gastronom\u00eda<\/a>\nde la ciudad, una gastronom\u00eda rica, variada, accesible a todos los bolsillos y\nque nos sit\u00faa en un puesto de vanguardia\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para el alcalde, este evento pretende\n\u201cacercar la historia de la gastronom\u00eda de la ciudad a todos los ciudadanos y\npotenciar el papel de los mercados municipales, as\u00ed como servir de reclamo\ntur\u00edstico\u201d. En este sentido, ha anunciado que el pasado a\u00f1o la ciudad de Madrid\nrecibi\u00f3 10,5 millones de turistas, lo que supuso 10.500 millones de inversi\u00f3n\npara el municipio, un 12,6 % m\u00e1s que en 2018.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por su parte, la vicealcaldesa ha\nindicado que esta iniciativa gastron\u00f3mica servir\u00e1 al Ayuntamiento de Madrid\npara \u201cponer en valor aquello en lo que destacamos, en lo que somos fuertes y\ncon lo que podemos competir a nivel mundial\u201d. Villac\u00eds ha destacado que la\ngastronom\u00eda es tradici\u00f3n, \u201cforma parte de nuestras familias y de nuestras\nvidas\u201d, lo que hace que \u201cen Madrid sea f\u00e1cil y accesible comer bien\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La presentaci\u00f3n cont\u00f3 tambi\u00e9n con la\npresencia de la delegada del \u00c1rea de Cultura, Turismo y Deporte, Andrea Levy, y\nla concejala delegada de Turismo, Almudena Ma\u00edllo, junto a otros miembros de la\ncorporaci\u00f3n municipal, as\u00ed como, el presidente de la Academia de Gastronom\u00eda de\nMadrid, Luis Su\u00e1rez de Lezo; el presidente de Madrid Fusi\u00f3n, Jos\u00e9 Carlos Capel;\nel presidente de Vocento Gastronom\u00eda, Benjam\u00edn Lana, y el director regional de\nHosteler\u00eda de Mahou-San Miguel, Guillermo Rubert.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Homenaje a Gald\u00f3s<\/strong><strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este a\u00f1o, el festival contar\u00e1 con 620\nactividades y m\u00e1s de 500 establecimientos e instituciones participantes, entre\nlos que se encuentran tanto restaurantes, tascas y bares como mercados,\ntiendas, librer\u00edas, cines, teatros y museos. Adem\u00e1s, el festival permitir\u00e1\ndisfrutar de nuevo de experiencias gastron\u00f3micas y culturales \u00fanicas vinculadas\ncon literatura, arte, dise\u00f1o, solidaridad o moda.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La programaci\u00f3n estar\u00e1 dividida en sus\nhabituales bloques tem\u00e1ticos: Madrid Gastron\u00f3mico, Gastrocultura, Experiencias\nSensoriales, Enocultura, Gastrofashion, Gastrosalud y Gastrofestival Solidario.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entre las novedades de esta edici\u00f3n\ndestaca Gald\u00f3s en tres vuelcos, que tendr\u00e1 lugar en el <a href=\"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/?s=C%C3%ADrculo+de+Bellas+Artes\">C\u00edrculo\nde Bellas Artes<\/a>. Esta actividad se enmarca dentro de la secci\u00f3n Gastrocultura\ny rinde homenaje al escritor <a href=\"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/?s=Benito+P%C3%A9rez+Gald%C3%B3s+\">Benito\nP\u00e9rez Gald\u00f3s<\/a> con motivo de la celebraci\u00f3n, durante 2020, del centenario de\nsu fallecimiento. El men\u00fa gastroliterario se desarrollar\u00e1, como el cocido\nmadrile\u00f1o, en tres vuelcos y contar\u00e1 con el escritor Jos\u00e9 Esteban, autor de La\ncocina en Gald\u00f3s y otras noticias literario-gastron\u00f3micas, los platos del chef\nEnrique Sierra y las interpretaciones teatrales de la actriz Marina S\u00e1nchez\nV\u00edlchez.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Historia culinaria de Madrid<\/strong><strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Otra de las novedades es la puesta en\nvalor de la historia culinaria de Madrid, en colaboraci\u00f3n con la Asociaci\u00f3n de\nla Gastronom\u00eda Madrile\u00f1a, a trav\u00e9s de sus restaurantes y recetas tradicionales.\nPara ello se ha creado una nueva categor\u00eda, dentro de las propuestas de Madrid\nGastron\u00f3mico, que aglutina 20 establecimientos m\u00edticos que ofrecer\u00e1n un men\u00fa\nespecial. Una ocasi\u00f3n \u00fanica para que visitantes y madrile\u00f1os puedan conocer la\nhistoria de la gastronom\u00eda de Madrid de la mano de aquellos que realmente la\nhan vivido y transmitido de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Tapas, bocatas, mercados y mucho m\u00e1s<\/strong><strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La secci\u00f3n Madrid Gastron\u00f3mico conserva\neste a\u00f1o las partes m\u00e1s consolidadas de la programaci\u00f3n, como Degustatapas y\nMen\u00fa 5 estrellas, que cuenta con el apoyo de Mahou, as\u00ed como Gastrobocatas y\nNuestras Barras Favoritas con un <a href=\"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/?s=Rioja\">Rioja<\/a>. Adem\u00e1s, vuelve a\nestar presente Gastrofestival Recomienda, que aglutina los platos m\u00e1s ic\u00f3nicos\nde restaurantes madrile\u00f1os de referencia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En esta edici\u00f3n, los mercados municipales\nmantienen su especial protagonismo, de manera que 16 de ellos ofrecer\u00e1n\ndegustaciones, charlas, talleres y encuentros gastron\u00f3micos para todos los\ngustos. Disfrutar del arte de la mixolog\u00eda en numerosas cocteler\u00edas, seguir la\nruta del caf\u00e9 o la ruta golosa o descubrir algo tan castizo como los\nencurtidos, son otras iniciativas del festival. Adem\u00e1s, con motivo de San\nValent\u00edn, Gastrolove re\u00fane las actividades especiales para celebrar el d\u00eda de\nlos enamorados.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>La cocina y las artes<\/strong><strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La gastronom\u00eda estar\u00e1 presente tambi\u00e9n en\nmuseos, teatros o librer\u00edas bajo la tem\u00e1tica Gastrocultura. En la cocina de\nLope: la gastronom\u00eda del Siglo de Oro, de la <a href=\"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/?s=Casa+Museo+Lope+de+Vega\">Casa Museo\nLope de Vega<\/a>, propone descubrir las tendencias culinarias de <a href=\"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/?s=Cervantes\">Cervantes<\/a>, Lope o\nQuevedo y las recetas del siglo XVII. La cocina en el Museo del Prado, un\nrecorrido gastron\u00f3mico en el <a href=\"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/?s=Museo+Thyssen-Bornemisza\">Museo\nThyssen-Bornemisza<\/a>, un taller sobre el arte culinario de la India en el <a href=\"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/?s=Museo+Nacional+de+Antropolog%C3%ADa+\">Museo\nNacional de Antropolog\u00eda<\/a> o un juego para grandes y peque\u00f1os sobre los\nsabores de la vuelta al mundo en el <a href=\"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/?s=Museo+Naval\">Museo Naval<\/a>, son\notras propuestas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La literatura y la comida se unir\u00e1n en\niniciativas como una cena en la librer\u00eda Cervantes y C\u00eda, la actividad infantil\npara hacer la casita de Hansel y Gretel con bizcocho en la librer\u00eda De Cuento,\no presentaciones de libros, catas, maridajes y talleres en otros espacios\nliterarios. Adem\u00e1s, las librer\u00edas de La Casa del Libro contar\u00e1n tambi\u00e9n con una\nagenda especial con motivo de Gastrofestival.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los amantes de la m\u00fasica encontrar\u00e1n\neventos culinarios como el Bach Vermut, en el <a href=\"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/?s=Auditorio+Nacional+de+M%C3%BAsica\">Auditorio\nNacional de M\u00fasica<\/a>, que une a los mejores organistas del mundo con un\naperitivo amenizado por bandas de jazz, un afterwork con dj-sesi\u00f3n en el hotel\nNyx o el men\u00fa elaborado por el chef Ram\u00f3n Freixa para la representaci\u00f3n de La\nFlauta M\u00e1gica en el <a href=\"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/?s=Teatro+Real\">Teatro\nReal<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tambi\u00e9n el teatro y el cine forman parte\ndel festival. Por ejemplo, el musical Anastasia, en el Teatro Coliseo,\nimpartir\u00e1 un curso de Protocolo Social y Etiqueta de la mano del experto Miguel\nde Amo. La Katarsis del Tomatazo regresa a la Sala Mirador y en la librer\u00eda\nOcho y Medio se podr\u00e1 disfrutar de Gilda: pincho y cine.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Experiencias sensoriales<\/strong><strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las experiencias sensoriales de la XI\nedici\u00f3n vienen de la mano de Mercamadrid con Saborea Mercamadrid, dos visitas\ngastron\u00f3micas de la mano del chef Juan Pozuelo que incluyen un taller culinario\ncon productos de temporada e Iberia Express con \u2018\u00bfA qu\u00e9 sabe volar?\u2019, una cata\nen tierra que tendr\u00e1 lugar en el Faro de Moncloa y permitir\u00e1 degustar los\nnuevos sabores y texturas que los pasajeros pueden probar a bordo de sus\naviones. Adem\u00e1s, numerosos espacios ofrecer\u00e1n talleres, catas y cursos para\nni\u00f1os y adultos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por su parte en la secci\u00f3n Enocultura los\naficionados y expertos en enolog\u00eda encontrar\u00e1n cursos de cata tem\u00e1ticos\ninspirados en Juego de Tronos y Star Wars o las degustaciones con vinos de la\nD.O. de Madrid, entre otros.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Moda, decoraci\u00f3n, salud y solidaridad<\/strong><strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con Gastrofashion la gastronom\u00eda se\ntrasladar\u00e1 a escaparates y tiendas de moda y decoraci\u00f3n a trav\u00e9s de\ndegustaciones o propuestas como el men\u00fa creado por el dise\u00f1ador Roberto Diz y\nel chef Manuel Berganza en Nubel. En la secci\u00f3n Gastrodeco destaca la ruta \u2018Los\nTop de Casa Decor\u2019, una cuidada selecci\u00f3n de los restaurantes recomendados por\nsu dise\u00f1o, realizado por reconocidos profesionales del mundo del interiorismo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En la secci\u00f3n Gastrosalud, adem\u00e1s de los\ntradicionales men\u00fas saludables, platos cardiosaludables y un listado de\nrestaurantes para celiacos, se suman este a\u00f1o los Talleres del Instituto de\nCiencia de Alimentos y Nutrici\u00f3n (ICTAN), que versar\u00e1n sobre el caf\u00e9, el\nchocolate, la fibra y el aceite. Adem\u00e1s, tendr\u00e1n lugar diferentes charlas y\nconferencias sobre alimentaci\u00f3n gastrosaludable en la Fundaci\u00f3n Casa del\nCoraz\u00f3n o sobre el aceite y el chocolate, en Caixaforum.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La solidaridad se une de nuevo a la\ncomida en Gastrofestival Solidario. Adem\u00e1s del compromiso de las cocinas\nmadrile\u00f1as con Acci\u00f3n Contra el Hambre durante el festival, para lograr un\nmundo con alimentos para todos, el espacio el Plat\u00f3 a punto, realizar\u00e1 la\nproyecci\u00f3n y cine f\u00f3rum La Raspa, un documental que narra la historia de\nalgunos de los j\u00f3venes que han salido de la calle gracias a la cocina.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta edici\u00f3n de Gastrofestival est\u00e1\npatrocinada por Mahou y cuenta con la participaci\u00f3n de <a href=\"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/?s=Iberia+Express\">Iberia Express<\/a>,\nJCDecaux, Casa del Libro y Casa Decor y la colaboraci\u00f3n de Mercados de Madrid.\/<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>S\u00edguenos\nen <\/strong><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/P.actual\"><strong>Facebook<\/strong><\/a><strong> y <\/strong><a href=\"https:\/\/twitter.com\/p_actual\"><strong>Twitter<\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hasta el d\u00eda 23 de febrero, Gastrofestival celebrar\u00e1 su XI edici\u00f3n y acercar\u00e1 la gastronom\u00eda de la ciudad a todos los p\u00fablicos El alcalde de Madrid, Jos\u00e9 Luis Mart\u00ednez-Almeida, junto a la vicealcaldesa, Bego\u00f1a Villac\u00eds, presentaron el festival, organizado por el Ayuntamiento de Madrid a trav\u00e9s del \u00c1rea de Cultura, Turismo y Deporte, junto a [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":15750,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4990,4,39],"tags":[5589,478],"class_list":["post-15749","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-gastronomia","category-patrimonio-turistico-cultural","category-ultimas-noticias","tag-gastrofestival","tag-madrid"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - 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