{"id":17885,"date":"2021-10-02T20:23:54","date_gmt":"2021-10-02T18:23:54","guid":{"rendered":"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/?p=17885"},"modified":"2021-10-02T20:24:00","modified_gmt":"2021-10-02T18:24:00","slug":"el-mundo-desperdicia-el-17-de-los-alimentos-mientras-811-millones-de-personas-sufren-hambre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/el-mundo-desperdicia-el-17-de-los-alimentos-mientras-811-millones-de-personas-sufren-hambre\/","title":{"rendered":"El mundo desperdicia el 17% de los alimentos mientras 811 millones de personas sufren hambre"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><a href=\"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/FAO-ONU.-PMA-Africa-Occidental00.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"615\" height=\"460\" src=\"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/FAO-ONU.-PMA-Africa-Occidental00.png\" alt=\"La falta de alimentos, el hambre y la desnutrici\u00f3n afectan a todos los pa\u00edses del mundo, siendo las m\u00e1s perjudicadas las mujeres\" class=\"wp-image-17886\" srcset=\"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/FAO-ONU.-PMA-Africa-Occidental00.png 615w, https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/FAO-ONU.-PMA-Africa-Occidental00-300x224.png 300w, https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/FAO-ONU.-PMA-Africa-Occidental00-45x35.png 45w\" sizes=\"auto, (max-width: 615px) 100vw, 615px\" \/><\/a><figcaption>La falta de alimentos, el hambre y la desnutrici\u00f3n afectan a todos los pa\u00edses del mundo, siendo las m\u00e1s perjudicadas las mujeres<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><strong>La reducci\u00f3n de la p\u00e9rdida y el desperdicio de comida ayudar\u00eda a lograr la seguridad alimentaria, mejorar la calidad de los alimentos y disminuir las emisiones de gases de efecto invernadero<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La agencia de la <a href=\"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/?s=ONU+\">ONU<\/a> para la alimentaci\u00f3n urge combatir esa pr\u00e1ctica, que no es exclusiva de los pa\u00edses ricos, como piensa mucha gente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La falta de alimentos, el hambre y la desnutrici\u00f3n afectan a&nbsp;todos los pa\u00edses del mundo, alert\u00f3 este martes la&nbsp;<a href=\"http:\/\/www.fao.org\/home\/es\/\">Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura<\/a>&nbsp;(FAO), haciendo un llamado urgente a reducir la cantidad de alimentos que se desperdician.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De acuerdo con datos de la <a href=\"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/?s=FAO\">FAO<\/a>,&nbsp;931 millones de&nbsp;toneladas&nbsp;o el 17% de los alimentos que se produjeron en 2019 acabaron en la basura de las familias, los comercios minoristas, los restaurantes y otros actores del rubro de la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En tanto,&nbsp;811 millones de personas padecen hambre&nbsp;y 132 millones enfrentan inseguridad alimentaria y nutricional hoy debido a la <a href=\"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/?s=pandemia\">pandemia<\/a> de la <a href=\"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/?s=COVID-19\">COVID-19<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En t\u00e9rminos de dinero, la p\u00e9rdida de alimentos anual se estima en&nbsp;400.000 millones de d\u00f3lares.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El organismo de la ONU destac\u00f3 estas cifras en v\u00edsperas del&nbsp;<a href=\"http:\/\/www.fao.org\/international-day-awareness-food-loss-waste\/es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">D\u00eda Internacional de Concienciaci\u00f3n sobre la P\u00e9rdida y el Desperdicio de Alimentos,<\/a>&nbsp;que se celebr\u00f3 el 29 de septiembre.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Asimismo, recalc\u00f3 que los alimentos que no se consumen suponen un&nbsp;desperdicio de recursos como la tierra, el agua,&nbsp;la energ\u00eda, el suelo, las semillas y otros insumos utilizados para su producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><strong>No s\u00f3lo en los pa\u00edses ricos<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La directora adjunta de Desarrollo Econ\u00f3mico y Social de la FAO explic\u00f3 en una conferencia de prensa en Ginebra que el problema del desperdicio de alimentos es mundial y que no se limita a las naciones ricas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cLa inseguridad alimentaria, el hambre y la desnutrici\u00f3n afectan a todos los pa\u00edses del mundo, ninguno est\u00e1 exento. Unos 811 millones de personas sufren hambre; 2000 millones tienen deficiencias de micronutrientes, es decir, deficiencias de vitaminas y minerales; y&nbsp;millones de ni\u00f1os padecen retraso del crecimiento&nbsp;y emaciaci\u00f3n, formas mortales de desnutrici\u00f3n\u201d, detall\u00f3 Nancy Aburto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La funcionaria advirti\u00f3 que, debido a su alto costo, las&nbsp;dietas saludables est\u00e1n fuera del alcance&nbsp;de la gran mayor\u00eda de las personas de todas las regiones del mundo, incluida Europa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Asimismo, afirm\u00f3 que los pa\u00edses necesitan adoptar&nbsp;herramientas innovadoras&nbsp;para reducir el desperdicio, y cit\u00f3 como ejemplo los nuevos empaquetados que pueden prolongar la vida \u00fatil de muchos alimentos o las aplicaciones para tel\u00e9fonos inteligentes que acercan a los consumidores y a los productores, acortando el tiempo entre la cosecha y el consumo del alimento.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><strong>Beneficios m\u00faltiples<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Reducir la p\u00e9rdida y el desperdicio de alimentos&nbsp;mejorar\u00eda los sistemas agroalimentarios, ayudar\u00eda a lograr la seguridad alimentaria y a garantizar la calidad de los alimentos, lo que se reflejar\u00eda en la nutrici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, contribuir\u00eda \u201csignificativamente a la&nbsp;reducci\u00f3n de las emisiones de gases de efecto invernadero&nbsp;y de la presi\u00f3n sobre los recursos terrestres y h\u00eddricos\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La FAO urgi\u00f3 a acelerar las acciones que conduzcan al logro del <a href=\"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/?s=Objetivo+de+Desarrollo+Sostenible\">Objetivo de Desarrollo Sostenible<\/a> 12, que se refiere a&nbsp;asegurar el consumo sostenible&nbsp;y a reducir a la mitad el desperdicio de alimentos global per c\u00e1pita para 2030.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A\u00f1adi\u00f3 que esto requiere el&nbsp;compromiso y la participaci\u00f3n&nbsp;de la sociedad en su conjunto: autoridades nacionales y locales, empresas e individuos, para dar prioridad a las medidas orientadas en esa direcci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><strong>Frutas y verduras<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A tres meses de que termine el&nbsp;<a href=\"http:\/\/www.fao.org\/fruits-vegetables-2021\/es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">A\u00f1o Internacional de las Frutas y Verduras<\/a>, la FAO record\u00f3 que los productos agr\u00edcolas proporcionan&nbsp;nutrici\u00f3n y seguridad alimentaria.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cPromover dietas saludables para&nbsp;fortalecer nuestro sistema inmunol\u00f3gico&nbsp;es muy apropiado dada la crisis de salud que enfrentamos actualmente en todo el mundo\u201d, dijo el director general de la FAO, Qu Dongyu, cuando inici\u00f3 ese a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tambi\u00e9n se\u00f1al\u00f3 que la p\u00e9rdida y el desperdicio de frutas y verduras es un problema que tiene consecuencias considerables y&nbsp;abog\u00f3 por la adopci\u00f3n de tecnolog\u00edas&nbsp;y enfoques innovadores para prolongar la vida \u00fatil de los productos frescos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Otra medida recomendada es&nbsp;compostar los residuos&nbsp;de alimentos en vez de enviarlos a un vertedero.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>S\u00edguenos en <\/strong><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/P.actual\"><strong>Facebook<\/strong><\/a><strong> y <\/strong><a href=\"https:\/\/twitter.com\/p_actual\"><strong>Twitter<\/strong><\/a><strong><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La reducci\u00f3n de la p\u00e9rdida y el desperdicio de comida ayudar\u00eda a lograr la seguridad alimentaria, mejorar la calidad de los alimentos y disminuir las emisiones de gases de efecto invernadero La agencia de la ONU para la alimentaci\u00f3n urge combatir esa pr\u00e1ctica, que no es exclusiva de los pa\u00edses ricos, como piensa mucha gente. 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