{"id":18235,"date":"2022-01-24T22:35:07","date_gmt":"2022-01-24T20:35:07","guid":{"rendered":"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/?p=18235"},"modified":"2022-01-24T22:35:14","modified_gmt":"2022-01-24T20:35:14","slug":"el-centro-riojano-de-madrid-presenta-la-cata-de-tradicion-e-innovacion-vinos-de-la-rioja-y-ribera-del-duero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/el-centro-riojano-de-madrid-presenta-la-cata-de-tradicion-e-innovacion-vinos-de-la-rioja-y-ribera-del-duero\/","title":{"rendered":"El Centro Riojano de Madrid presenta la cata de tradici\u00f3n e innovaci\u00f3n vinos de La Rioja y Ribera del Duero maridados con excelentes pates"},"content":{"rendered":"\n
\"El<\/a>
El presidente del CRM y parte de su Junta con los responsables de bodegas y empresa Selectos de Castilla. Foto: \u00a9 patrimonioactual.com<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Juntar dos bodegas de las mejores zonas vin\u00edcolas de Espa\u00f1a no es f\u00e1cil, pero el Centro Riojano pudo hermanar una excelente cata con vinos con D.O. Ribera del Duero, y D.O. Ca Rioja, todo con degustaci\u00f3n de pato de Villamart\u00edn<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Por Juan Ignacio Vecino<\/em><\/em><\/p>\n\n\n\n

Ante un nutrido n\u00famero de invitados entre los que se encontraban la nueva embajadora de Hungr\u00eda, KatalinT\u00f3th; la Primera Secretaria, Edit Sz\u00e9kely; el Embajador de Suiza, Hanspeter, Mock; miembros de la Junta Directica del Centro Riojano<\/a>; periodistas y cr\u00edticos del vino y del mundo de la gastronom\u00eda, se celebr\u00f3 la cata bajo la presidencia del Presidente del Centro Riojano de Madrid, Jos\u00e9 Antonio Rup\u00e9rez Ca\u00f1o<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Las bodegas intervinientes fueron por parte de Ribera del Duero, Bodegas Comenge; y por parte de Rioja, Bodegas Mart\u00ednez Lacuesta, que ofrecieron unos excelentes vinos que hicieron las delicias de todos los invitados que asistieron a una de las mejores catas y degustaci\u00f3n de pates que se pueden disfrutar hoy d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Por Bodegas Comenge intervinieron \u00c1varo Comenge, Director Comercial; Nati Calvo Herrero, Sales Manager; y Pilar Hern\u00e1ndez Coloma, Brand Ambassador.<\/p>\n\n\n\n

Nos ofrecieron tres excelentes vinos comenzando con Familia Comenge 2017 que rinde homenaje a los grandes vinos de guarda de la Ribera del Duero. Si por algo se caracteriza la variedad Tempranillo de este pago, es por su excelente capacidad de envejecimiento. Tras permanecer 24 meses en barricas nuevas y de un a\u00f1o, ha crecido en intensidad, elegancia, finura en boca y agradable persistencia. Esta excelente a\u00f1ada muestra todo el encanto de este singular y hermoso vi\u00f1edo.<\/p>\n\n\n\n

En segundo lugar, se cat\u00f3 un \u00f3ptimo Don Miguel que tras permanecer 24 meses en barricas nuevas y de un a\u00f1o, ha crecido en intensidad, elegancia, finura en boca y agradable persistencia. Esta excelente a\u00f1ada muestra todo el encanto de este singular y hermoso vi\u00f1edo, en honor al fundador de la Bodega Comenge.<\/p>\n\n\n\n

Finalizo la cata de Comenge con el extraordinario Jacobus del que los responsables de la Bodega Comenge comentan lo siguiente: es nuestro vino m\u00e1s exclusivo y original, la expresi\u00f3n m\u00e1s singular de nuestras vi\u00f1as. En \u00e9l se ve reflejado el intenso trabajo de reflexi\u00f3n e investigaci\u00f3n que durante 19 a\u00f1os hemos desarrollado en torno la vi\u00f1a y a la elaboraci\u00f3n, con objeto de dotar de verdadera identidad y definici\u00f3n a nuestros vinos. Como reza nuestro lema, \u00abDe la tierra, su huella\u00bb<\/strong>.La vendimia se realiza exclusivamente a mano en cajas de 12 kilos, seleccionando cuidadosamente en bodega primero los racimos y posteriormente las bayas. Para la fermentaci\u00f3n se emplea levadura propia, seleccionada, incidiendo en la filosof\u00eda de respeto m\u00e1ximo por el terru\u00f1o.La crianza se ha realizado en roble franc\u00e9s durante 42 meses<\/strong>. Durante todo este tiempo, el vino ha permanecido sobre l\u00edas puras de la misma levadura empleada durante la fermentaci\u00f3n. El car\u00e1cter protector de las l\u00edas ha permitido realizar toda la crianza sin adici\u00f3n alguna de SO2 (sulfitos)<\/strong> durante los tres a\u00f1os y medio.Su especial t\u00e9cnica de elaboraci\u00f3n ha logrado mantener intacto el car\u00e1cter del terru\u00f1o, dot\u00e1ndole adem\u00e1s de una prodigiosa capacidad de envejecimiento en botella.<\/em><\/em><\/p>\n\n\n\n

Iniciamos la cata de Rioja de la ciudad de Haro con vinos de las Bodegas Mart\u00ednez Lacuesta y su magn\u00edfico vino La Sucursal 2019. Este vino celebra el 125\u00ba aniversario de la Bodega, rindiendo homenaje a la que, durante m\u00e1s de 50 a\u00f1os, fue la Sucursal en Madrid. La etiqueta de este vino de corte m\u00e1s moderno, es la imagen que representa la que fue durante mucho tiempo y desde 1904 la sucursal Mart\u00ednez Lacuesta en la calle CARMEN 18 de Madrid, hoy ubicada en San Sebasti\u00e1n de los Reyes. \u00c1lvaro Mart\u00ednez del Castillo y Pepe Hidalgo a\u00fanan esfuerzos para homenajear y celebrar juntos los 125 a\u00f1os de historia familiar. Uva tempranillo seleccionada de dos vi\u00f1edos. Vendimia manual; fermentaci\u00f3n alcoh\u00f3lica en Tino de Roble franc\u00e9s; malol\u00e1ctica en barricas nuevas del mejor roble franc\u00e9s, estabilizaci\u00f3n tart\u00e1rica natural, corta crianza en barrica y reposo posterior en botella, muestran el excelente trabajo del equipo enol\u00f3gico formado por \u00c1lvaro Mart\u00ednez y Jos\u00e9 Hidalgo. Color rojo picota intenso. En nariz aparece toda la potencia de las frutas negras de un tempranillo bien maduro, con sutiles matices de flores azules y notas especiadas. En boca, es muy fresco, equilibrado, potente y untuoso. Tiene largo recorrido dejando a su paso tonos de regaliz y taninos dulces muy vivos e integrados. El final es una explosi\u00f3n de aromas y sensaciones. Producci\u00f3n limitada a 5.700 botellas de 75 cl. y 435 botellas de 150 cl.<\/p>\n\n\n\n

Seguimos con Mart\u00ednez Lacuesta Reserva 2012, muy bien elaborado este caldo que nos ofrec\u00eda una gran personalidad en boca y un color muy atractivo que tambi\u00e9n hizo las delicias de los asistentes a la cata. La calidad de este vino presentado, es resultado de un proceso de trabajo que va de la vi\u00f1a a la bodega.<\/p>\n\n\n\n

Para terminar, pudimos catar un maravilloso 125 a\u00f1os Gran Reserva Vendimia manual, en cajas de 16 kgs. Elaborado mediante fermentaci\u00f3n con temperatura controlada en Tino de Roble Americano y posterior maceraci\u00f3n para extracci\u00f3n m\u00e1xima de color. Crianza y envejecimiento en barricas de 2 a\u00f1os de Roble americano durante 54 meses con 4 trasiegas manuales por gravedad. En botella, otros 48 meses. Selecci\u00f3n especial de 15 barricas. Producci\u00f3n Limitada: \u2022 3.600 botellas de 75 cl. \u2022 300 botellas de 150 cl. Envasado en Botella Bordelesa Tradicional y Tap\u00f3n Natural de Corcho de Calidad Extra.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, y entre vino y vino, la empresa Selectos de Castilla con su presidente a la cabeza Manuel de Prado Gairaud ofreci\u00f3 una gran selecci\u00f3n de productos elaborados 100 % naturales, con cr\u00eda extensiva, granja al aire libre, con recetas originales, sin aditivos ni conservantes. Los productos seleccionados para la ocasi\u00f3n fueron para comenzar Foie Gras Mi-cuit, Pat\u00e9 de Lechazo Churro, Jam\u00f3n de Pato y, por \u00faltimo, Pat\u00e9 de Cochinillo.<\/p>\n\n\n\n

Desde aqu\u00ed lo digo bien claro no sea que venga el indocumentado e ignorante ministro de Consumo, Alberto Garz\u00f3n y ponga los vinos y los patos, patas arriba, y vuelva a meter la pata del pato, del pollo, del cerdo de la ternera la carne, la pesca, la recolecci\u00f3n de las frutas y verduras, adem\u00e1s, de la gallina clueca<\/a> y la gallina turuleta<\/a>. Por cierto, si dimite no pasa nada, nos ahorramos un sueldo muy grande de un mantenido de los espa\u00f1oles, y decenas de asesores que se pod\u00edan ir todos a tomar por el pato para no seguir metiendo el papo en las papas del resto de los ciudadanos espa\u00f1oles.<\/p>\n\n\n\n

Esperemos que al ministro Garz\u00f3n le guste el vino, si no, la cosa est\u00e1 complicada hasta que el presidente le ponga en la calle de los vinos de cualquier ciudad de Espa\u00f1a y, sobre todo, de las Comunidades Aut\u00f3nomas de Castilla y Le\u00f3n, y La Rioja. No hace falta contar con la Rioja Alavesa ya que se quieren emancipar de la celebrada Denominaci\u00f3n de Origen Calificada, all\u00e1 ellos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Enlaces<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Bodegas Comenge<\/a><\/p>\n\n\n\n

Bodegas Mat\u00ednez Lacuesta<\/a><\/p>\n\n\n\n

Selectos de Castilla<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Juntar dos bodegas de las mejores zonas vin\u00edcolas de Espa\u00f1a no es f\u00e1cil, pero el Centro Riojano pudo hermanar una excelente cata con vinos con D.O. Ribera del Duero, y D.O. 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