{"id":18938,"date":"2022-07-05T20:18:03","date_gmt":"2022-07-05T18:18:03","guid":{"rendered":"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/?p=18938"},"modified":"2022-07-05T20:18:06","modified_gmt":"2022-07-05T18:18:06","slug":"el-bortsch-ucraniano-inscrita-en-la-lista-del-patrimonio-cultural-inmaterial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/el-bortsch-ucraniano-inscrita-en-la-lista-del-patrimonio-cultural-inmaterial\/","title":{"rendered":"El bortsch ucraniano inscrita en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial que requiere medidas urgentes de salvaguardia"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/UCRANIA-BORSCHT00.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"615\" height=\"461\" src=\"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/UCRANIA-BORSCHT00.png\" alt=\"El bortsch ucraniano inscrita en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial que requiere medidas urgentes de salvaguardia\" class=\"wp-image-18939\" srcset=\"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/UCRANIA-BORSCHT00.png 615w, https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/UCRANIA-BORSCHT00-300x225.png 300w, https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/UCRANIA-BORSCHT00-45x35.png 45w\" sizes=\"auto, (max-width: 615px) 100vw, 615px\" \/><\/a><figcaption>El bortsch ucraniano inscrita en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial que requiere medidas urgentes de salvaguardia<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><strong>La cultura de preparaci\u00f3n del borscht ucraniano fue inscrita por el Comit\u00e9 Intergubernamental para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial, integrado por representantes de los Estados Partes en la Convenci\u00f3n de la UNESCO<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El borscht ucraniano \u2013versi\u00f3n nacional del borscht o sopa de remolacha que se consume en varios pa\u00edses de la regi\u00f3n\u2013 es parte integrante de la vida familiar y comunitaria de <a href=\"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/?s=Ucrania\">Ucrania<\/a>. Se le dedican festivales y eventos culturales. En 2020 se incluy\u00f3 en la lista nacional de elementos del <a href=\"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/?s=patrimonio+cultural+inmaterial+\">patrimonio cultural inmaterial<\/a> de Ucrania y estaba previsto considerar su inscripci\u00f3n en la Lista Representativa en el ciclo de 2023 del Comit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Debido a la guerra en curso y a su impacto negativo en esta tradici\u00f3n, Ucrania pidi\u00f3 a los Estados Miembros del Comit\u00e9 que aceleraran el examen del expediente de candidatura del borscht para su inscripci\u00f3n en la <a href=\"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/?s=Lista+de+Salvaguardia+Urgente+\">Lista de Salvaguardia Urgente<\/a> como caso de extrema urgencia, de acuerdo con las normas y procedimientos de la Convenci\u00f3n. El Comit\u00e9 ha aprobado hoy esta inclusi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><strong>Movilizar la atenci\u00f3n y la cooperaci\u00f3n internacional<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial que requiere medidas urgentes de salvaguardia tiene por objeto movilizar la atenci\u00f3n para salvaguardar el patrimonio cultural inmaterial cuya viabilidad est\u00e1 en peligro a pesar de los mejores esfuerzos de la comunidad o del Estado Parte. La inscripci\u00f3n de un elemento ayuda a las partes interesadas a movilizar la cooperaci\u00f3n y la asistencia internacionales para elaborar y llevar a t\u00e9rmino un plan de acci\u00f3n de salvaguardia espec\u00edfico.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En su decisi\u00f3n, el Comit\u00e9 Intergubernamental se\u00f1al\u00f3 que \u00abel conflicto armado ha amenazado la viabilidad del elemento. El desplazamiento de personas y portadores amenaza el elemento, ya que la gente no solo no puede cocinar o cultivar verduras locales para el borscht, sino que tampoco puede reunirse para practicar el elemento, lo que socava el bienestar social y cultural de las comunidades\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><strong>Un plato popular tradicional<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La cultura de preparaci\u00f3n del borscht se practica y celebra desde hace mucho tiempo en todas las regiones de Ucrania, con comunidades, familias y restaurantes que desarrollan sus propias versiones de este plato tradicional y popular, que se basa en la remolacha. Refleja las caracter\u00edsticas y los productos locales seg\u00fan la regi\u00f3n. Las variaciones del borscht pueden incluir setas, pescado o pimientos dulces. Ya sea como parte de una comida nupcial, como centro de concursos gastron\u00f3micos o como motor del turismo, el borscht se considera parte del tejido de la sociedad, el patrimonio cultural, la identidad y la tradici\u00f3n ucranianas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La preparaci\u00f3n del borscht tambi\u00e9n se practica en comunidades de la regi\u00f3n en general, y, aunque la inscripci\u00f3n reconoce la importancia social y cultural de la cocina de borscht entre los ucranianos, la inscripci\u00f3n de un elemento del patrimonio cultural inmaterial en una lista de la Convenci\u00f3n de la <a href=\"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/?s=UNESCO+\">UNESCO<\/a> de 2003 para la salvaguardia del patrimonio cultural inmaterial no implica la exclusividad, ni la propiedad, del patrimonio en cuesti\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La cocina del borscht se une a los&nbsp;cuatro elementos existentes de Ucrania&nbsp;en las&nbsp;listas del patrimonio cultural inmaterial&nbsp;de la UNESCO.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><strong>Una decisi\u00f3n que complementa la acci\u00f3n de la UNESCO para Ucrania<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Desde el comienzo de la guerra en Ucrania, la UNESCO ha puesto en marcha una serie de medidas de emergencia en los \u00e1mbitos de la cultura, la educaci\u00f3n, as\u00ed como la protecci\u00f3n de los periodistas, de acuerdo con el mandato de la UNESCO.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta iniciativa de los Estados miembros del Comit\u00e9 Intergubernamental para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial es coherente con este compromiso de la UNESCO en favor de las poblaciones afectadas por la guerra.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>S\u00edguenos en <\/strong><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/P.actual\"><strong>Facebook<\/strong><\/a><strong> y <\/strong><a 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