{"id":20241,"date":"2023-05-24T19:24:45","date_gmt":"2023-05-24T17:24:45","guid":{"rendered":"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/?p=20241"},"modified":"2023-05-24T19:24:49","modified_gmt":"2023-05-24T17:24:49","slug":"la-acuicultura-debera-satisfacer-la-demanda-de-pescado-y-otros-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/la-acuicultura-debera-satisfacer-la-demanda-de-pescado-y-otros-alimentos\/","title":{"rendered":"La acuicultura deber\u00e1 satisfacer la demanda de pescado y otros alimentos"},"content":{"rendered":"\n
\"Acuicultura.<\/a>
Acuicultura. Foto. \u00a9 FAO Cameroon<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

La FAO proporciona formaci\u00f3n en acuicultura a hombres y mujeres desplazados para que puedan criar peces para su propio consumo y para la venta<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La expansi\u00f3n de la acuicultura<\/a> y el uso de nuevas tecnolog\u00edas en el sector podr\u00eda fortalecer la seguridad alimentaria a nivel mundial de forma sostenible.<\/p>\n\n\n\n

Este tipo de cultivo, que produce menos emisiones de gases de efecto invernadero<\/a> que otras formas de producci\u00f3n animal, abastece ya la mitad de la demanda global de productos de origen acu\u00e1tico, pero hasta el 90% del total se genera solo en Asia<\/p>\n\n\n\n

Tras un enorme progreso en las \u00faltimas d\u00e9cadas, el sector de la acuicultura necesita ahora nuevos principios de gobierno que garanticen su expansi\u00f3n e intensificaci\u00f3n, que adopten tecnolog\u00edas modernas, de forma responsable desde el punto de vista medioambiental y social y econ\u00f3micamente viable, declara la Organizaci\u00f3n de la ONU<\/a> para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO<\/a>).<\/p>\n\n\n\n

En este contexto, expertos en la materia han publicado una serie de art\u00edculos<\/a> surgidos de la \u00faltima Conferencia Mundial sobre Acuicultura Milenio +20 celebrada en Shanghai.<\/p>\n\n\n\n

\u00abDado que la acuicultura suministra en la actualidad cerca del 50% de los alimentos de origen acu\u00e1tico, y dado su potencial para contribuir a muchos de los Objetivos de Desarrollo Sostenible<\/a>, todos necesitamos centrarnos en c\u00f3mo fortalecerla\u00bb, asegur\u00f3 el director adjunto de Acuicultura de la Organizaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Xinhua Yuan declar\u00f3 adem\u00e1s que \u00abel pescado y otros productos acu\u00e1ticos pueden desempe\u00f1ar un papel importante en el abastecimiento de las demandas alimentarias crecientes, ayudando a mejorar la capacidad de recuperaci\u00f3n del sistema alimentario mundial, al tiempo que satisfacen las necesidades alimentarias de los m\u00e1s pobres\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Los ocho art\u00edculos abordan temas cr\u00edticos para el sector, como los m\u00e9todos de producci\u00f3n, las cuestiones sociales y la salud planetaria, la nutrici\u00f3n, los recursos gen\u00e9ticos, la bioseguridad, la gobernanza y el acceso inclusivo a los mercados.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl objetivo es lograr satisfacer la demanda mundial de alimentos de origen acu\u00e1tico y que se distribuyan los beneficios de forma equitativa, teniendo cuidado con la responsabilidad social y la contaminaci\u00f3n\u201d, a\u00f1adi\u00f3 Yuan.<\/p>\n\n\n\n

Mayor productividad, menor contaminaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Las nuevas tecnolog\u00edas pueden aumentar la productividad y reducir los residuos, as\u00ed como mejorar la inclusi\u00f3n de los operadores a peque\u00f1a escala en el sector; dichas tecnolog\u00edas ya est\u00e1n disponibles, pero deben aplicarse en las zonas donde la producci\u00f3n acu\u00edcola tiene el mayor potencial de crecimiento.<\/p>\n\n\n\n

As\u00ed, Asia produce m\u00e1s del 90% de la del total mundial de animales acu\u00e1ticos, y Am\u00e9rica, Europa y \u00c1frica juntas producen solo el 8,2%, por lo que podr\u00eda desarrollarse mucho m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, las pr\u00e1cticas acu\u00edcolas producen por t\u00e9rmino medio menos emisiones de gases de efecto invernadero que otras formas de producci\u00f3n animal.<\/p>\n\n\n\n

A diferencia de la agricultura terrestre, los programas de cr\u00eda selectiva para desarrollar tipos de especies acu\u00e1ticas m\u00e1s eficientes est\u00e1n muy infrautilizados, y actualmente s\u00f3lo representan alrededor del 15% de la producci\u00f3n. En este sentido, en la actualidad se cultivan unas 700 especies en todo el mundo, pero cerca de la mitad de la producci\u00f3n mundial procede de tan s\u00f3lo 12 especies.<\/p>\n\n\n\n

Otras medidas que se pueden adoptar son las siguientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La mejora de los piensos ha permitido la reducci\u00f3n del uso de ingredientes de origen marino, pero todav\u00eda se puede reducir a\u00fan m\u00e1s<\/p>\n\n\n\n

La bioseguridad debe reforzarse y adoptar mejores sistemas de alerta de enfermedades y normativas que reduzcan el riesgo de propagaci\u00f3n de enfermedades epid\u00e9micas acu\u00e1ticas<\/p>\n\n\n\n

Las tecnolog\u00edas digitales y electr\u00f3nicas pueden aprovecharse para mejorar los protocolos de certificaci\u00f3n, como el sistema de trazabilidad y el comercio electr\u00f3nico, as\u00ed como para ampliar el acceso a los mercados.<\/p>\n\n\n\n

Es necesario que los pa\u00edses elaboren y apliquen una legislaci\u00f3n espec\u00edfica para desarrollar el sector de forma sostenible<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Deben aplicarse mecanismos para redistribuir equitativamente los costes y beneficios entre productores y minoristas, as\u00ed como la responsabilidad de cumplir con la certificaci\u00f3n de la sostenibilidad y de las normas de trabajo digno<\/p>\n\n\n\n

Transformaci\u00f3n Azul<\/p>\n\n\n\n

La publicaci\u00f3n de estos art\u00edculos como n\u00famero especial del Diario Mundial de la Sociedad de la Acuicultura coincide con la celebraci\u00f3n del 12\u00ba per\u00edodo de sesiones del Subcomit\u00e9 de Acuicultura<\/a> del Comit\u00e9 de Pesca de la FAO<\/a>, el foro intergubernamental que orienta a la Organizaci\u00f3n en la formulaci\u00f3n del asesoramiento sobre pol\u00edticas de acuicultura y pesca.<\/p>\n\n\n\n

Uno de los principales puntos del orden del d\u00eda del Subcomit\u00e9, que tuvo lugar del 16 al 19 de mayo en Hermosillo, M\u00e9xico, fue el examen del nuevo Proyecto de Directrices Voluntarias para la Acuicultura Sostenible. La publicaci\u00f3n de estas revisiones tem\u00e1ticas proporciona un contexto \u00fatil para estos debates y, en t\u00e9rminos m\u00e1s generales, para la Transformaci\u00f3n Azul<\/a>, el plan de trabajo de la FAO para los sistemas alimentarios acu\u00e1ticos entre 2022 y 2030.<\/p>\n\n\n\n

Producci\u00f3n acu\u00edcola mundial<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La Organizaci\u00f3n ha calculado que, en 2021, se obtuvieron unos 126 millones de toneladas de producci\u00f3n acu\u00edcola de peso vivo, incluidos animales acu\u00e1ticos y algas, de los cuales aproximadamente la mitad consisti\u00f3 en peces de aleta de piscifactor\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

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