{"id":21523,"date":"2024-02-29T21:00:28","date_gmt":"2024-02-29T19:00:28","guid":{"rendered":"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/?p=21523"},"modified":"2024-02-29T21:39:04","modified_gmt":"2024-02-29T19:39:04","slug":"el-programa-viajan-d-o-llega-a-soria-con-un-excelente-patrimonio-natural","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/el-programa-viajan-d-o-llega-a-soria-con-un-excelente-patrimonio-natural\/","title":{"rendered":"El programa Viajan D.O. llega a Soria, con un excelente patrimonio natural"},"content":{"rendered":"
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\"Arco<\/a>
Arco romano de Medinaceli, Soria, Espa\u00f1a. Foto: \u00a9 patrimonioactual.com<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

La Trashumancia como Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO y las Reservas de la Biosfera hacen de Soria una provincia concienciada con la naturaleza, la ganader\u00eda y el para\u00edso trufero<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Por Juan Ignacio Vecino, director\/editor de la revista digital www.patrimonioactual.com<\/a>. Miembro del Consejo Internacional de la Danza de la UNESCO (CID-UNESCO). Colaborador del programa Viajan D.O. de Informa Radio.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Luis Fern\u00e1ndez-Matamoros<\/a>, director de Viajan D.O.<\/a>, Karmen Garrido<\/a>, presentadora, y Juan Ignacio Vecino, colaborador, visitan Soria y provincia para hablar de Denominaci\u00f3n de Origen D.O., gastronom\u00eda, patrimonio cultural, tur\u00edstico cultural, natural e inmaterial, y de los personajes ilustres m\u00e1s importantes.<\/p>\n\n\n\n

Recordamos a los lectores que todos los s\u00e1bados a las 19:00 horas y los domingos a las 12:00 horas podr\u00e1n escuchar en Informa Radio el programa Viajan D.O.<\/p>\n\n\n\n

Sobre Soria<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Soria<\/a> es un municipio y una ciudad\u202fespa\u00f1ola, capital de la\u202fprovincia hom\u00f3nima, situada en el este de la comunidad aut\u00f3noma de\u202fCastilla y Le\u00f3n. Situada a unos 1063\u202fm de altitud, es la segunda capital de provincia m\u00e1s alta, tras\u202fla ciudad de \u00c1vila, declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO en 1985. <\/p>\n\n\n\n

Actualmente, su poblaci\u00f3n de\u202f39\u202f112\u202fhabitantes\u202fhace de Soria la capital de provincia menos poblada de Castilla y Le\u00f3n y la segunda menos poblada de Espa\u00f1a (tras\u202fTeruel) <\/p>\n\n\n\n

Aunque existen indicios de asentamientos de la Edad del Hierro y celtib\u00e9ricos, Soria entra en la historia propiamente con su repoblaci\u00f3n entre el 1109 y el 1114, por el rey aragon\u00e9s\u202fAlfonso I el Batallador. Enclave estrat\u00e9gico debido a las luchas por el territorio entre los reinos de\u202fCastilla,\u202fNavarra\u202fy\u202fArag\u00f3n, Soria pas\u00f3 a formar parte de Castilla definitivamente en 1134, durante el reinado de\u202fAlfonso VII.<\/p>\n\n\n\n

En Soria naci\u00f3\u202fAlfonso VIII, y ten\u00eda establecida su corte\u202fAlfonso X\u202fcuando recibi\u00f3 la oferta al trono del\u202fSacro Imperio Romano-Germ\u00e1nico. <\/p>\n\n\n\n

Sufri\u00f3 da\u00f1os en la\u202fGuerra de Sucesi\u00f3n\u202fy, m\u00e1s graves, durante la\u202fGuerra de la Independencia. La ciudad conserva un importante patrimonio arquitect\u00f3nico (extensa muralla medieval, palacios renacentistas e iglesias rom\u00e1nicas) y es sede del\u202fMuseo Numantino\u202f(con piezas de la cercana ciudad celt\u00edbera de\u202fNumancia). <\/p>\n\n\n\n

Toponimia<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Algunos historiadores deducen que los primeros pobladores de la actual Soria fueron los\u202fdorios. Debido a\u202fque el castillo de esta ciudad tom\u00f3 el nombre de\u202fOria\u202fde un caballero griego llamado D\u00f3rico, capit\u00e1n de los dorios, que lleg\u00f3 a Soria desde\u202fAcaya. Y para otro grupo de expertos los primeros pobladores de Soria fueron los\u202fsuevos, cuyos reyes, seg\u00fan Tutor y Malo establecieron en ella una de sus cortes. <\/p>\n\n\n\n

Parece l\u00f3gico suponer que la palabra \u00abSoria\u00bb deriva de\u202fdauria, a su vez derivada de\u202fdaurius,\u202fDuero. A estas versiones, sobre el origen del nombre de Soria, se suman la de\u202fPedro de R\u00faa, que deriva Soria de Sarra, nombre de la ciudad de Tiro, y de sarranos, sus moradores, de donde viene sorianos.<\/p>\n\n\n\n

En un libro de armas se narra que cuando\u202fAlfonso VII el Emperador\u202freedific\u00f3 Soria se descubri\u00f3 una gran piedra con un signo grabado que recordaba a una \u00abS\u00bb, la cual se a\u00f1adi\u00f3 al castillo de Oria y dio la actual voz Soria, como antes ya hemos mencionado. <\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan el historiador Antonio Ubieto Arteta \u00abun texto cron\u00edstico muy repetido se\u00f1ala que Alfonso I el Batallador repobl\u00f3 Soria\u00bb, por lo que cabe concluir que en 1119 ya exist\u00eda una poblaci\u00f3n andalus\u00ed con ese nombre, y por tanto el top\u00f3nimo ser\u00eda \u00e1rabe.<\/p>\n\n\n\n

\u00abLa invasi\u00f3n musulmana trajo a \u00e1rabes y ber\u00e9beres que se extendieron a lo largo de la Marca Superior, \u200blo que se refleja en la toponimia con una serie de nombres de lugar: Mequinenza poblada por la tribu\u202fMikn\u0101sa, o Fabara por los\u202f\u1e24aww\u0101ra, etc\u00bb. En tal caso, el top\u00f3nimo\u202fS\u016briy\u0101\u202fnos indicar\u00eda que sus primeros habitantes proced\u00edan de Siria<\/a>. <\/p>\n\n\n\n

Clima <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Soria cuenta con un\u202fclima oce\u00e1nico templado, aunque incluye a zonas \u00abtropicales de tierras altas\u00bb que constituyen el\u202fclima templado h\u00famedo de monta\u00f1a, el cual no est\u00e1 asociado con climas mar\u00edtimos y suele ser isot\u00e9rmico. \u200b<\/p>\n\n\n\n

El invierno se caracteriza por ser largo y fr\u00edo (3,2\u202f\u00b0C en enero), lleg\u00e1ndose a producir anualmente unos 83 d\u00edas de heladas.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte el verano es c\u00e1lido (20\u202f\u00b0C en julio y agosto), con unas temperaturas m\u00e1ximas alrededor de los 28\u202f\u00b0C, que en los d\u00edas de can\u00edcula pueden llegar hasta los 35\u202f\u00b0C, pero el calor estival se ve suavizado por unas noches frescas (12,4\u202f\u00b0C. de m\u00ednima en julio).<\/p>\n\n\n\n

Las precipitaciones son moderadas siendo la primavera la estaci\u00f3n m\u00e1s lluviosa destacando los meses de abril y mayo; en invierno las nevadas son frecuentes. <\/p>\n\n\n\n

Turismo<\/strong><\/p>\n\n\n

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\"Festival<\/a>
Festival de \u00d3pera y Zarzuela de Medinaceli, Soria. Los creadores del Festival Paco Mejorada y Miguel Tugores. Foto: \u00a9 patrimonioactual.com<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Para hablar de turismo contamos con la Diputada de Turismo y alcaldesa de Olvega, El\u00eda Jim\u00e9nez, que nos coment\u00f3 que Soria es la provincia de las oportunidades., siendo a su vez la gran desconocida. Es una provincia que ofrece gastronom\u00eda, naturaleza, y por supuesto, mucho patrimonio, cultural<\/a>, tur\u00edstico y natural. Adem\u00e1s, cuenta con muchas comarcas con sus encantos particulares.<\/p>\n\n\n\n

Por ejemplo, la tierra del Moncayo, siendo por su ubicaci\u00f3n la ni\u00f1a del >Moncayo por su patrimonio natural<\/a> contando con multitud de rutas tur\u00edsticas y de senderismo, destacando la villa de \u00c1greda conocida como la \u201cVilla de las Tres Culturas\u201d. Por supuesto el Burgo de Osma es un referente monumental, destacando tambi\u00e9n, las \u201cJornadas de la Matanza\u201d que en 2025 celebran su 50 aniversario. Adem\u00e1s, un espacio muy importante es la Laguna Negra, un embalse con un gran atractivo- Asimismo, es una zona en la que habitualmente se ruedan anuncios publicitarios, pel\u00edculas como, por ejemplo, la pel\u00edcula Doctor Zhivago fue rodada, en parte, en los bosques de pinares debido a su gran parecido con Siberia. La provincia con m\u00e1s localizaci\u00f3n de grabaci\u00f3n de la serie El Cid fue Soria, rodando en Almenar de Soria, Almaz\u00e1n, Calata\u00f1azor, Duruelo de la Sierra y los Montes de Ucero, y otras muchas m\u00e1s reconocidas a nivel mundial, y todo tipo de acciones al aire libre. Pero si hablamos de la Celtiberia cuentan con unos cuantos sitios espectaculares.<\/p>\n\n\n\n

Del mismo modo que la UNESCO<\/a> nombr\u00f3 recientemente la Trashumancia<\/a> Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad<\/a>, Soria cuenta con una declaraci\u00f3n por parte de la Organizaci\u00f3n como Reserva de la  Biosfera<\/a>, y adem\u00e1s desde hace unos a\u00f1os ha cobrado mucha importancia desde el punto de vista cultural el Festival de \u00d3pera y Zarzuela de Medinaceli<\/a>, siendo Paco Mejorada uno de los fundadores y promotores de dicho Festival, y que actualmente es Federico Figueroa su Director Art\u00edstico.<\/p>\n\n\n\n

Continua diciendo Elia que desde la Diputaci\u00f3n apoyan cualquier tipo de patrimonio, ya que si no lo hacen ellos, nadie vendr\u00e1 a resolverlo. Del mismo modo, no se debe olvidar el patrimonio inmaterial. Y, desde luego, en gastronom\u00eda destaca la trufa negra que abarca los meses de enero, febrero y marzo su \u00e9poca m\u00e1s importante, sin olvidarnos del torrezno de Soria y la matanza. Asimismo recalc\u00f3 que en la provincia de Soria hay dos excelentes restauradores con Estrellas Michel\u00edn. Para finalizar nos habl\u00f3 de la importancia de desestacionalizar el turismo ya que en verano ofrece unos atractivos muy grandes de naturaleza y cultura, con unas temperaturas envidiables durante la \u00e9poca estival.   <\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, la Fuentona, cerca de Muriel de la Fuente, es considerado uno de los lugares m\u00e1s bellos de la provincia. Se forma a partir de la surgencia de aguas subterr\u00e1neas que salen al exterior formando la laguna. La curiosidad de este lugar es que no se ha encontrado el fondo. Asimismo, continuando con los misterios de los fondos de lagunas, nos encontramos con la Laguna Negra, situada en la Sierra de los Picos de Urbi\u00f3n. De ella tambi\u00e9n se dice que no tiene fondo. La leyenda contin\u00faa diciendo que en el fondo habita una criatura milenaria. <\/p>\n\n\n\n

Trufa<\/strong><\/p>\n\n\n

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\"Trufa<\/a>
Trufa de Soria. Foto: \u00a9 patrimonioactual.com<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

La presentaci\u00f3n de la trufa negra de Soria (Tuber melanosporum), tambi\u00e9n llamada trufa<\/a> de inverno, la realiz\u00f3 Iv\u00e1n Andr\u00e9s, Diputado de Agricultura y alcalde de Langa de Duero, que nos dijo que es la especie que se cr\u00eda en la provincia de Soria y est\u00e1 considerada como\u202funa de las mejores trufas en la cocina mundial, una verdadera joya bajo la tierra. <\/p>\n\n\n\n

Este hongo crece y se desarrolla profundo bajo tierra vinculado a las encinas que representan una gran parte de la superficie forestal de su provincia.\u202f <\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de todo esto, es necesario asegurarse de que el terreno destinado para la plantaci\u00f3n cuenta con suficiente agua en el subsuelo para que la trufa tenga un desarrollo \u00f3ptimo y en caso contrario dotar al terreno de un sistema profesional de riego. <\/p>\n\n\n\n

Las caracter\u00edsticas particulares del clima \u2013 las oscilaciones t\u00e9rmicas entre el d\u00eda y la noche-, la calidad y composici\u00f3n del suelo y la altitud, hacen de Soria un terreno especialmente favorable para que se cr\u00eden las trufas, convirtiendo a la provincia en una de las zonas de Espa\u00f1a que cuenta con m\u00e1s hect\u00e1reas cultivadas, entre 1.400 y 1.800.<\/p>\n\n\n\n

La b\u00fasqueda de la trufa suele denominarse por los truferos \u00abcazar trufas\u00bb. Los\u202fperros truferos\u202fson la herramienta m\u00e1s conveniente, la m\u00e1s adecuada y la \u00fanica legalmente permitida. <\/p>\n\n\n\n

Cuando el perro, normalmente adiestrado, encuentra una trufa se detiene, olfatea el suelo, lo rasca un poco con sus patas delanteras y espera, moviendo el rabo, a que se acerque el amo, solicitando la recompensa que le corresponda. Es el trufero, qui\u00e9n con un machete en forma de pu\u00f1al recio, cuidadosamente, sintiendo por el tacto a trav\u00e9s del machete donde est\u00e1 el hongo, termina de desenterrar la trufa, se la deja oler al animal y le recompensa adecuadamente.     <\/p>\n\n\n\n

Hoy en d\u00eda, la\u202ftruficultura\u202fsupone en la provincia un prometedor proyecto de desarrollo presente y futuro para las zonas rurales. Por ello, en torno a la trufa negra de\u202fSoria\u202fexisten una serie de\u202feventos\u202fpara dar a conocer este maravilloso manjar y se est\u00e1 en v\u00edas de culminar el hermanamiento con el Piamonte italiano para promocionar conjuntamente la trufa negra de Soria y la blanca de Alba. <\/p>\n\n\n\n

D.O. e IGT la Vaca Negra Serrana<\/strong><\/p>\n\n\n

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El diputado del \u00e1rea de Agricultura Iv\u00e1n Andr\u00e9s, alcalde de Langa de Duero, habl\u00f3 de la vaca negra serrana y coment\u00f3 que debe su nombre a las \u00e1reas de asentamiento (serran\u00edas) y al color de su capa. Su adaptaci\u00f3n al medio, terrenos de Sierra con limitaciones de alimento, la domesticaci\u00f3n ya en \u00e9pocas romanas y su manejo han dado el prototipo actual en cuanto a tama\u00f1o, conformaci\u00f3n y adaptaci\u00f3n al medio., que es una raza por la que apuesta la diputaci\u00f3n para carne de calidad, en ovino est\u00e1 la raza ojalada, raza en peligro de extinci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n

Cuenta con una excelente calidad en varios aspectos, entre los que se encuentra, la lana, leche y carne incluida en la IGP Lechazo de Castilla y Le\u00f3n, y tambi\u00e9n nos habl\u00f3 sobre el vino, ya que la zona de la ribera soriana forma parte de la Denominaci\u00f3n de Origen Ribera del Duero<\/a> donde hay ya bodegas que hacen muy buenos caldos. El vino D.O. Ribera del Duero por tener las cepas en la parte alta de Soria consigue por las altitudes y los grandes cambios de temperatura unos excelentes vinos.<\/p>\n\n\n\n

El producto exclusivo como es la vaca negra serrana, los corderos o incluso los lechazos, destaca que la vaca serrana negra se utilizaba antiguamente como animal de apoyo a la labranza, aunque actualmente no es un animal muy productivo, la calidad de la carne es excepcional con unos matices y sabores en boca extraordinarios. Adem\u00e1s, este tipo de vaca cuenta con unos desarrollos muy lentos, puesto que estamos hablando de un producto muy gourmet de alto nivel debido a la poca producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

En cuando al ovino la raza ojalada que en este momento se encuentra en periodo de extinci\u00f3n por el censo tan bajo con el que cuenta, son ovejas peque\u00f1as que se adaptan tanto al clima como a la naturaleza de la zona de Soria. De ellas se consigue, como dijimos anteriormente lana, leche y carne, siendo su mayor producci\u00f3n la c\u00e1rnica, muy utilizada en guisos, calderetas y un buen cordero lechal a la brasa y unas excelentes chuletillas.<\/p>\n\n\n\n

Mantequilla de Soria<\/strong><\/p>\n\n\n

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Mar\u00eda Jes\u00fas Gonz\u00e1lez, Directora T\u00e9cnica de la D.O. Mantequilla de Soria<\/a> comenta que una de las ventajas de la mantequilla dulce de Soria es que es f\u00e1cil de untar y esa es una de las ventajas. La tradici\u00f3n vacuno lechera de la provincia de Soria hace que este producto sea de primera calidad. Se elabora con la nata de la leche de vaca y aunque actualmente hay muy pocas explotaciones, siguen produciendo este extraordinario producto. La Cooperativa Lechera Soriana hizo posible que la comercializaci\u00f3n a gran escala se llevara a efecto.<\/p>\n\n\n\n

Mantequillas obtenidas por pasterizaci\u00f3n de nata procedente de leche de vaca, de razas frisona, pardo-alpina o de sus cruces entre s\u00ed, de explotaciones lecheras de la provincia de Soria. La Denominaci\u00f3n de Origen Protegida (D.O.P.) abarca a los tres tipos tradicionales: natural (sin sal), salada y dulce. Esta mantequilla es un producto ideal para pasteler\u00eda y confiter\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s del elevado valor energ\u00e9tico propio de la mantequilla y su contenido en vitaminas liposolubles, hay otras caracter\u00edsticas espec\u00edficas de la Mantequilla de Soria que se deben a los pastos de la zona, m\u00e1s duros y secos, con una flora distinta a la de otros del norte de la pen\u00ednsula.<\/p>\n\n\n\n

La composici\u00f3n lip\u00eddica de la Mantequilla de Soria, con una especial proporci\u00f3n de \u00e1cidos grasos saturados-insaturados la hace m\u00e1s favorable para la salud y otorga a la Mantequilla de Soria su color, textura y gusto caracter\u00edsticos. <\/p>\n\n\n\n

La mantequilla natural de Soria cuenta con un\u202fcontenido m\u00ednimo en materia grasa del 82%\u202fy una humedad m\u00e1xima del 16%  <\/p>\n\n\n\n

El contenido en materia grasa de la mantequilla salada de Soria establece\u202fun m\u00ednimo de un 80%, mientras que la humedad m\u00e1xima sigue siendo del 16%. Asimismo, esta variedad cuenta con un 2,5% m\u00e1ximo de cloruro s\u00f3dico  <\/p>\n\n\n\n

La mantequilla dulce de Soria s\u00f3lo exige un\u202fcontenido m\u00ednimo en materia grasa del 39%\u202fy una humedad m\u00e1xima del 35%. En su composici\u00f3n, destaca entre un 20 y 35% de sacarosa y aditivos como extracto de cochinilla en el tradicional adorno que lleva en su exterior.\u202f<\/p>\n\n\n\n

Si queremos degustar la Mantequilla de Soria la podemos adquirir tanto en tiendas gourmet como en grandes superficies con diferentes marcas, debiendo fijarnos muy bien que contengan el logotipo de la D.O.P. y la etiqueta del Consejo Regulador que suele ser de tres colores, uno para cada variedad.<\/p>\n\n\n\n

La trashumancia fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en el a\u00f1o 2019 con ampliaci\u00f3n en 2023<\/strong><\/p>\n\n\n

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La trashumancia<\/a> es el desplazamiento estacional de reba\u00f1os obteniendo la declaraci\u00f3n los siguientes pa\u00edses: Albania, Andorra, Austria, Croacia, Francia, Grecia, Italia, Luxemburgo, Espa\u00f1a, Ruman\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

As\u00ed lo decidi\u00f3 el comit\u00e9 de la UNESCO<\/a>, reunido en Kasene (Botsuana) reconociendo esta modalidad de pastoreo que tiene en la provincia de Soria uno de sus mayores exponentes en Espa\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n

La trashumancia se refiere al movimiento estacional de personas con su ganado entre regiones geogr\u00e1ficas o clim\u00e1ticas. Cada a\u00f1o, en primavera y oto\u00f1o, los pastores y pastoras organizan el movimiento de miles de animales a lo largo de caminos pastoriles tradicionales.<\/p>\n\n\n\n

Se desplazan a pie o a caballo, guiados por sus perros y en ocasiones acompa\u00f1ados de sus familias.<\/p>\n\n\n\n

La trashumancia, una pr\u00e1ctica ancestral, surge de un profundo conocimiento sobre el medio ambiente e implica pr\u00e1cticas sociales y rituales relacionados con el cuidado, la cr\u00eda y el entrenamiento de los animales y la gesti\u00f3n de los recursos naturales.<\/p>\n\n\n\n

En torno a la trashumancia se ha desarrollado todo un sistema socioecon\u00f3mico, desde la gastronom\u00eda hasta la artesan\u00eda local y las festividades que marcan el inicio y el final de una temporada.<\/p>\n\n\n\n

Las familias han estado representando y transmitiendo la trashumancia a trav\u00e9s de la observaci\u00f3n y la pr\u00e1ctica durante muchas generaciones.<\/p>\n\n\n\n

Las comunidades que viven a lo largo de las rutas de trashumancia tambi\u00e9n desempe\u00f1an un papel importante en su transmisi\u00f3n, por ejemplo celebrando cruces de reba\u00f1os y organizando festivales.<\/p>\n\n\n\n

La pr\u00e1ctica tambi\u00e9n se transmite a trav\u00e9s de talleres organizados por comunidades locales, asociaciones y redes de pastores y agricultores, as\u00ed como a trav\u00e9s de universidades e institutos de investigaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

La trashumancia contribuye as\u00ed a la inclusi\u00f3n social, fortaleciendo la identidad cultural y los v\u00ednculos entre familias, comunidades y territorios, al tiempo que contrarresta los efectos de la despoblaci\u00f3n rural.<\/p>\n\n\n\n

El patrimonio cultural inmaterial est\u00e1 integrado por \u00ablos usos, representaciones, expresiones, conocimientos y t\u00e9cnicas -junto con los instrumentos, objetos, artefactos y espacios culturales que les son inherentes- que las comunidades, los grupos y en algunos casos los individuos reconozcan como parte integrante de su patrimonio cultural.<\/p>\n\n\n\n

Este patrimonio cultural inmaterial<\/a>, que se transmite de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n, es recreado constantemente por las comunidades y grupos en funci\u00f3n de su entorno, su interacci\u00f3n con la naturaleza y su historia, infundi\u00e9ndoles un sentimiento de identidad y continuidad y contribuyendo as\u00ed a promover el respeto de la diversidad cultural y la creatividad humana.\u00bb, seg\u00fan especifica la Convenci\u00f3n para la salvaguarda del patrimonio cultural inmaterial<\/a> aprobada por la UNESCO en el a\u00f1o 2003 y ratificada por el Estado Espa\u00f1ol en el a\u00f1o 2006.<\/p>\n\n\n\n

En Castilla y Le\u00f3n hay una actividad y una pr\u00e1ctica cultural incluidas en el a\u00f1o 2010 por la UNESCO en la \u00abLista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad\u00bb, que son compartidas con otras Comunidades Aut\u00f3nomas y otros pa\u00edses, la Cetrer\u00eda<\/a> y la Dieta Mediterr\u00e1nea<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

RESERVA DE LA BIOSFERA<\/strong><\/p>\n\n\n

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Las reservas de biosfera<\/a> son \u201clugares de aprendizaje para el desarrollo sostenible\u201d. Son sitios donde se intentan aplicar enfoques interdisciplinarios que permitan entender y gestionar los cambios y las interacciones que se producen entre los sistemas sociales y ecol\u00f3gicos, entre los cuales se encuentran la prevenci\u00f3n de conflictos y la gesti\u00f3n de la biodiversidad<\/a>. Son espacios que aportan soluciones locales a problemas mundiales.<\/p>\n\n\n\n

Las reservas de biosfera cuentan con ecosistemas terrestres, marinos y costeros. Cada sitio propone distintas soluciones para conciliar la conservaci\u00f3n de la biodiversidad con un uso sostenible.<\/p>\n\n\n\n

Las reservas de biosfera son designadas por los Gobiernos nacionales y est\u00e1n bajo la jurisdicci\u00f3n soberana de los Estados en los que se sit\u00faan.<\/p>\n\n\n\n

La designaci\u00f3n de las reservas de biosfera queda a cargo de la Directora General de la UNESCO a trav\u00e9s del programa intergubernamental MAB, siendo el Consejo Internacional de Coordinaci\u00f3n del MAB (MAB-ICC) el que toma la decisi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Su estatus est\u00e1 reconocido internacionalmente, y los Estados Miembros pueden presentar la candidatura de nuevos sitios a trav\u00e9s del proceso de designaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Las reservas de la biosfera son \u00e1reas designadas por la UNESCO en el marco del Programa El Hombre y la Biosfera<\/a> (MaB<\/a>), cuyo objetivo es armonizar la conservaci\u00f3n de la diversidad biol\u00f3gica y cultural y el desarrollo econ\u00f3mico y social a trav\u00e9s de la relaci\u00f3n de las personas con la naturaleza<\/p>\n\n\n\n

Las reservas de la biosfera en las que se compatibiliza la conservaci\u00f3n de la biodiversidad con el desarrollo econ\u00f3mico y social, son un territorio de oportunidades para personas que quieren poner en marcha un emprendimiento verde, ya que se incentivan actuaciones de sensibilizaci\u00f3n, puesta en valor y difusi\u00f3n de la importancia de la conservaci\u00f3n de la biodiversidad para la salud y el bienestar del ser humano. Al mismo tiempo, se promueve la participaci\u00f3n, capacitaci\u00f3n y sensibilizaci\u00f3n de los actores sociales en la conservaci\u00f3n de h\u00e1bitats y especies, a trav\u00e9s del cambio de modelos de consumo y su reducci\u00f3n de impactos sobre los ecosistemas.<\/p>\n\n\n\n

Se establecen sobre zonas ecol\u00f3gicamente representativas o de valor \u00fanico, en ambientes terrestres, costeros y marinos, en las cuales la integraci\u00f3n de la poblaci\u00f3n humana y sus actividades con la conservaci\u00f3n son esenciales. Las reservas son tambi\u00e9n lugares de experimentaci\u00f3n y de estudio del desarrollo sostenible<\/a>. Deben cumplir tres funciones b\u00e1sicas: conservaci\u00f3n de la biodiversidad y de los ecosistemas<\/a> que contienen; desarrollo de las poblaciones locales, y una funci\u00f3n log\u00edstica de apoyo a la investigaci\u00f3n, a la formaci\u00f3n y a la comunicaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

El programa sobre El Hombre y la Biosfera (MAB) creado hace 50 a\u00f1os, la UNESCO se compromete tambi\u00e9n hoy a apoyar a los actores de este cambio y lanza un llamamiento a la movilizaci\u00f3n para alimentar el fondo de m\u00faltiples socios que apoya la restauraci\u00f3n y la conservaci\u00f3n de la biodiversidad y de los ecosistemas fr\u00e1giles en los sitios designados por la UNESCO.<\/p>\n\n\n\n

La UNESCO lanz\u00f3 el Programa MAB en 1971, un a\u00f1o antes de la Conferencia de Estocolmo sobre el Medio Ambiente Humano, que sent\u00f3 las bases del concepto de desarrollo sostenible de las Naciones Unidas<\/a>. Desde su creaci\u00f3n, el objetivo general del Programa MAB era ya \u201cdesarrollar la base cient\u00edfica para la utilizaci\u00f3n racional y la conservaci\u00f3n de los recursos de la biosfera con el fin de mejorar la relaci\u00f3n global entre el hombre y el medio ambiente<\/a>\u201d. Por otro lado, pretend\u00eda \u201cprever las consecuencias de las acciones de hoy en el mundo del ma\u00f1ana y aumentar as\u00ed la capacidad humana de gestionar eficazmente los recursos naturales de la biosfera\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Soria posee todos los componentes necesarios de desarrollo humano y preservaci\u00f3n del patrimonio natural y cultural<\/a> que en otras ciudades no se pueden recuperar. Soria tiene una extensi\u00f3n privilegiada que alberga intereses naturales \u00fanicos en el continente europeo.<\/p>\n\n\n\n

PERSONAJES ILUSTRES DE SORIA Y PROVINCIA<\/strong><\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Alfonso VIII de Castilla. El Rey Ni\u00f1o de Soria. (1155-1214) es todav\u00eda el soriano m\u00e1s ilustre en internet.<\/p>\n\n\n\n

Juli\u00e1n Sanz del R\u00edo. Fil\u00f3sofo y pedagogo ilustre que moderniz\u00f3 la educaci\u00f3n en Espa\u00f1a. <\/p>\n\n\n\n

Sor Mar\u00eda de Jes\u00fas de \u00c1greda<\/p>\n\n\n\n

Carmen Hern\u00e1ndez. La misionera e impulsora del Camino Neocatecumenal <\/p>\n\n\n\n

Trist\u00e1n de Luna y Arellano. Nacido en Borobia en 1510 y fallecido en Ciudad de M\u00e9xico en 1573. Fue gobernador de Florida, pariente de Hern\u00e1n Cort\u00e9s y fundador de la ciudad que precedi\u00f3 a Pensacola, siendo considerado como ‘padre’ del estado de Florida.<\/p>\n\n\n\n

Fray Tom\u00e1s de Berlanga, defensor de los derechos de los ind\u00edgenas, descubridor de las Islas Gal\u00e1pagos<\/a>, consejero de la Corona Espa\u00f1ola, introductor en Espa\u00f1a y Europa de alimentos hoy considerados b\u00e1sicos<\/p>\n\n\n\n

Antonio Ranz Romanillos. Traductor, humanista, ilustrado, pol\u00edtico… Consejero de Estado, influy\u00f3 en la Constituci\u00f3n de 1812 y fue una valiosa pieza en la convulsa pol\u00edtica de su \u00e9poca.<\/p>\n\n\n\n

Diego Laynez. Amigo personal de San Ignacio de Loyola, a quien sucedi\u00f3 al frente Compa\u00f1\u00eda de Jes\u00fas. Vivi\u00f3 entre 1512 y 1565, fue un destacado te\u00f3logo y particip\u00f3 en el Concilio de Trento.<\/p>\n\n\n\n

Juan Yag\u00fce. Lleg\u00f3 a ser Ministro del Aire.<\/p>\n\n\n\n

Ismael Moreno Chamarro. Maj\u00e1n, Soria, 24 de septiembre de 1955 Juez de la\u00a0Audiencia Nacional. Ingres\u00f3 en la\u00a0Polic\u00eda Nacional, obteniendo posteriormente el t\u00edtulo de Derecho y trasladando su carrera a la Justicia. Ha trabajado en caso tan sonados como el de los vuelos de la CIA a\u00a0Guant\u00e1namo, caso\u00a0GAL\u00a0o\u00a0Caso N\u00f3os.<\/p>\n\n\n\n

Enlace<\/strong><\/p>\n\n\n\n

https:\/\/www.ivoox.com\/viajan-d-o-24-02-2024-audios-mp3_rf_124784249_1.html<\/a><\/p>\n\n\n\n

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La Trashumancia como Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO y las Reservas de la Biosfera hacen de Soria una provincia concienciada con la naturaleza, la ganader\u00eda y el para\u00edso trufero Por Juan Ignacio Vecino, director\/editor de la revista digital www.patrimonioactual.com. Miembro del Consejo Internacional de la Danza de la UNESCO (CID-UNESCO). Colaborador del programa Viajan D.O. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":21524,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4990,4,39],"tags":[5084,6509,4534],"class_list":["post-21523","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-gastronomia","category-patrimonio-turistico-cultural","category-ultimas-noticias","tag-soria","tag-trashumancia","tag-unesco"],"yoast_head":"\nEl programa Viajan D.O. llega a Soria, con un excelente patrimonio natural - Patrimonio Actual, ciudades, sitios y espacios naturales declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La Trashumancia como Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO y las Reservas de la Biosfera hacen de Soria\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" 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