{"id":23174,"date":"2024-11-12T21:15:32","date_gmt":"2024-11-12T19:15:32","guid":{"rendered":"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/?p=23174"},"modified":"2024-11-12T21:15:35","modified_gmt":"2024-11-12T19:15:35","slug":"viajan-d-o-a-santiago-de-compostela","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/viajan-d-o-a-santiago-de-compostela\/","title":{"rendered":"Viajan D.O. a Santiago de Compostela, destino de todos los Caminos"},"content":{"rendered":"
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\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

La Catedral y el P\u00f3rtico de la Gloria, el C\u00f3dice Calixtino, y el Buen Camino que pertenece a cada peregrino, es un punto de encuentro para disfrutar de rom\u00e1nico, g\u00f3tico y barroco<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Por Juan Ignacio Vecino, director\/editor de la revista digital <\/em>www.patrimonioactual.com<\/em><\/a>. Miembro del Consejo Internacional de la Danza de la UNESCO (CID-UNESCO). Colaborador del programa Viajan D.O. de Informa Radio.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Luis Fern\u00e1ndez-Matamoros<\/a>, director de Viajan D.O.<\/a>, Karmen Garrido<\/a>, subdirectora; Juan Ignacio Vecino, colaborador, y David L\u00f3pez, t\u00e9cnico, visitan Santiago de Compostela, Espa\u00f1a, para hablar de gastronom\u00eda, patrimonio cultural, tur\u00edstico cultural, natural e inmaterial, y de los personajes ilustres m\u00e1s importantes.<\/p>\n\n\n\n

Recordamos a los lectores que todos los s\u00e1bados a las 19:00 horas podr\u00e1n escuchar en Informa Radio el programa Viajan D.O., todos los martes en la revista digital www.patrimonioactual.com<\/a>, tambi\u00e9n en la web de www.viajan-do.es<\/a> , y en el canal de YouTube de TELESUR.<\/p>\n\n\n\n

En esta ocasi\u00f3n, tuvimos la fortuna de contar en el estudio con Marisa de Navascu\u00e9s, Directora de Relaciones Externas de la Academia Espa\u00f1ola de la Radio, experta en comunicaci\u00f3n, adem\u00e1s, ejerciendo de gallega, como no pod\u00eda ser de otra forma.<\/p>\n\n\n\n

UN POCO DE HISTORIA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Santiago de Compostela\u00a0<\/a>es una ciudad y municipio\u00a0espa\u00f1ol<\/a>, capital de la\u00a0comunidad aut\u00f3noma<\/a>\u00a0de\u00a0Galicia<\/a>\u00a0y sede de sus instituciones de gobierno, la\u00a0Junta de Galicia<\/a>\u00a0y el\u00a0Parlamento<\/a>. Pertenece a la\u00a0provincia de La Coru\u00f1a<\/a>, cuenta con una poblaci\u00f3n de\u00a098\u00a0687 habitantes, siendo el cuarto municipio m\u00e1s poblado de Galicia.<\/p>\n\n\n

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La ciudad antigua de Santiago es Patrimonio de la Humanidad<\/a> declarada por la UNESCO desde 1985.<\/p>\n\n\n\n

Destaca por ser uno de los tres grandes n\u00facleos de peregrinaci\u00f3n<\/a> del cristianismo<\/a>, junto con Jerusal\u00e9n<\/a> y Roma<\/a>, al se\u00f1alar la tradici\u00f3n que all\u00ed se dio sepultura al ap\u00f3stol<\/a> Santiago el Mayor<\/a>. De especial importancia art\u00edstica es su catedral<\/a>, dedicada precisamente al ap\u00f3stol Santiago, y que es el destino de los cientos de miles de peregrinos de todo el mundo que cada a\u00f1o realizan el Camino de Santiago<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

El municipio limita al norte con los ayuntamientos de Valle del Dubra<\/a>, Trazo<\/a> y Oroso<\/a>; al sur con Teo<\/a>, Vedra<\/a> y Boqueij\u00f3n<\/a>; al este con El Pino<\/a>; y al oeste con Ames<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

En las inmediaciones de la ciudad se encuentra el aeropuerto de Santiago de Compostela<\/a>, el m\u00e1s transitado de Galicia y el segundo del norte de Espa\u00f1a, solo por detr\u00e1s de Bilbao<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Es tambi\u00e9n de gran relevancia su quincentenaria Universidad<\/a>, situada entre las diez mejores de Espa\u00f1a, \u200b y que cuenta con unos 25 500 alumnos matriculados anualmente (en los dos campus de la universidad, en Santiago y en Lugo<\/a>), lo que contribuye a elevar la poblaci\u00f3n de hecho de Santiago y su \u00e1rea metropolitana<\/a> <\/p>\n\n\n\n

TOPONIMIA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Todos los documentos de los siglos IX, X y XI asignan al lugar el nombre de Arcis Marmoricis.<\/p>\n\n\n\n

Por encontrarse en \u00e9l el sepulcro del Santo se utilizaba a veces el gen\u00e9rico en lat\u00edn de Locus Sanctus (Lugar Santo) y Locus Sancti Iacobi (Lugar de Santiago). \u200b Una de las interpretaciones es la de que Compostela derive de la expresi\u00f3n latina campus stellae, que significa \u00abcampo de la estrella\u00bb, por la estrella que, seg\u00fan el milagro, se le apareci\u00f3 a Teodomiro indic\u00e1ndole este lugar.<\/p>\n\n\n\n

El Cronic\u00f3n Iriense (XI-XII) lo deriva del lat\u00edn compositum tellus, \u00abtierra compuesta\u00bb o \u00abhermosa\u00bb. Esta explicaci\u00f3n debi\u00f3 mantenerse en vigor entre los eruditos porque en la Cr\u00f3nica de Sampiro, escrita en 1150, se dice \u00abCompostella, id est bene composita\u00bb y tambi\u00e9n se le da la misma explicaci\u00f3n en la Cr\u00f3nica Najarense hacia el a\u00f1o 1160.<\/p>\n\n\n\n

Pierre David retomar\u00e1 la l\u00ednea de las cr\u00f3nicas del siglo XII y dir\u00e1 que Compostella viene del lat\u00edn composita, participio pasivo femenino del verbo componere en la acepci\u00f3n de \u00abarreglada\u00bb, \u00abdispuesta\u00bb y \u00abadornada\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Portela Pazos acepta esta explicaci\u00f3n y sit\u00faa la aparici\u00f3n del top\u00f3nimo en la primera mitad del siglo XI cuando, tras la destrucci\u00f3n de la ciudad por Almanzor, hubo de ser reconstruida y fortificada. \u200b Esta construcci\u00f3n ordenada derivada del lat\u00edn compos(i)tum tambi\u00e9n podr\u00eda haberse referido originariamente a una construcci\u00f3n funeraria. \u200b<\/p>\n\n\n\n

Libred\u00f3n<\/p>\n\n\n\n

El cl\u00e9rigo del siglo XIX Antonio L\u00f3pez Ferreiro escribi\u00f3:<\/p>\n\n\n\n

Para resumir, diremos que los nombres con que sucesivamente fue conocido el lugar del sepulcro de Santiago, fueron los siguientes: Liberum donum, Arca marmorica y Campus Stellae o Compostella.<\/p>\n\n\n\n

El primero, aludiendo sin duda a la espont\u00e1nea donaci\u00f3n de Lupa, designaba el fundo en que fue levantado el sepulcro. El segundo naci\u00f3 de la forma y materia del monumento sepulcral, y sirvi\u00f3 por mucho tiempo para la designaci\u00f3n del lugar. El tercero se debe a las circunstancias maravillosas del descubrimiento del Cuerpo de Santiago a principios del siglo IX, y desde entonces qued\u00f3 como el nombre propio del lugar.<\/p>\n\n\n\n

CLIMA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Santiago de Compostela tiene un clima oce\u00e1nico, de transici\u00f3n con el clima oce\u00e1nico mediterr\u00e1neo.<\/p>\n\n\n\n

El oto\u00f1o y la primavera se caracterizan por ser suaves y estables, mientras que los inviernos son en general h\u00famedos, desapacibles y con abundante precipitaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

De hecho, Santiago de Compostela figura entre las ciudades con mayor \u00edndice de pluviosidad de toda la pen\u00ednsula ib\u00e9rica, con un promedio de 1800 litros por metro cuadrado al a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, las heladas fuertes y las nevadas son fen\u00f3menos poco frecuentes en la ciudad, aunque no excepcionales. Los veranos sin embargo son c\u00e1lidos y secos, con temperaturas que con frecuencia se sit\u00faan entre los 25 \u00b0C y 30 \u00b0C.<\/p>\n\n\n\n

GASTRONOM\u00cdA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

D.O.P CASTA\u00d1A DE GALICIA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Para hablarnos de la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida (D.O.P) hablamos con Manuel L\u00f3pez, Secretario del Consejo Regulador de la I.G.P. Casta\u00f1a de Galicia<\/a>, que comenta que este producto ya estaba en la comunidad hace unos 12.000 a\u00f1os, aunque no fue hasta\u00a0la romanizaci\u00f3n\u00a0cuando comenz\u00f3 a extenderse su cultivo. La patata, que lleg\u00f3 tras el descubrimiento de Am\u00e9rica, se la llamaba la \u00abcasta\u00f1a da terra\u00bb y dio de comer a muchas personas en su momento, siendo un producto a nivel de alimentaci\u00f3n de los m\u00e1s sanos que existen. Adem\u00e1s, la calidad sanitaria es una se\u00f1a de identidad de estas casta\u00f1as. Asimismo, incide en que la casta\u00f1a no es un fruto seco ya que cuenta con m\u00e1s de un 50% de agua, contando con altos niveles de minerales y vitaminas, y al no contener gluten es muy sano su consumo.<\/p>\n\n\n

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Estaba considerada el segundo cultivo m\u00e1s rentable tras los vi\u00f1edos. Los contratos forales hacen referencia a este alimento y, de hecho, los se\u00f1ores conced\u00edan una tierra a un \u201cforero-arrendador\u201d a cambio de \u00abhacer, chantar o poblar un souto (terreno poblado de casti\u00f1eiros) y exig\u00edan el pago con casta\u00f1as secas.<\/p>\n\n\n\n

Con la llegada del ma\u00edz y de la patata fue perdiendo importancia, pero se mantienen los dichos que \u201cquitou moita fame y que \u00e9 un alimento de pobres\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Esto se debe a la tradici\u00f3n que tiene en Galicia su consumo, pero tambi\u00e9n a que el casta\u00f1o es un \u00e1rbol \u00abtremendamente agradecido\u00bb: da sus frutos octubre tras octubre, pase lo que pase y suele ser tremendamente longevo.<\/p>\n\n\n\n

Es un \u00e1rbol del que se aprovecha todo: la madera, los erizos y c\u00e1scaras como combustible. Las casta\u00f1as como comida para consumo humano y, las de peor calidad para los animales.<\/p>\n\n\n\n

Es un producto saludable con pocas calor\u00edas y con un muchos minerales como potasio o magnesio, vitaminas, un contenido con pocas grasas que adem\u00e1s y en el caso de la Casta\u00f1a de Galicia, son un 58-90% Omega 3 y Omega 6.<\/p>\n\n\n\n

La casta\u00f1a es todo un emblema de Galicia. El casta\u00f1o es una especie aut\u00f3ctona profundamente arraigada en la cultura. En oto\u00f1o alrededor de San Marti\u00f1o (11 de noviembre), se suceden los tradicionales \u00abmagostos\u00bb: reuniones de vecinos, familiares y amigos al calor del fuego para degustar las casta\u00f1as asadas.<\/p>\n\n\n\n

Fiestas en las que se asan y comen casta\u00f1as al calor de las brasas. Las casta\u00f1as tambi\u00e9n se pueden cocer, comer crudas o hasta hacer harina con ellas.<\/p>\n\n\n\n

Para finalizar, comenta que las nuevas generaciones no est\u00e1n muy dispuestas a continuar trabajando en el mundo de las casta\u00f1as, pero, a su vez, tiene esperanza de que este mundo tenga una continuaci\u00f3n cuando los j\u00f3venes se den cuenta que es un producto clave en Galicia y en Espa\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n

Por \u00faltimo, algunas utilidades<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u2022 Utilizan la c\u00e1scara de casta\u00f1a como combustible en nuestra caldera de biomasa, reduciendo las emisiones en -760.000 t de CO2 respecto al uso de GLP

\u2022 Compostan las cenizas de combusti\u00f3n y la c\u00e1scara h\u00fameda, aplic\u00e1ndolas como fertilizante natural en sus propias plantaciones. Colaboramos con empresas locales para producir fertilizantes org\u00e1nicos.

\u2022 Los frutos da\u00f1ados se comercializan congelados para la alimentaci\u00f3n animal.

\u2022 La fracci\u00f3n s\u00f3lida obtenida del proceso de depuraci\u00f3n del agua se seca y se utiliza como harina de casta\u00f1a para la elaboraci\u00f3n de piensos.<\/p>\n\n\n\n

IGP TARTA DE SANTIAGO  <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Continuamos ilustr\u00e1ndonos sobre la Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida Tarta de Santiago, y para ello hablamos con Joaqu\u00edn Rodr\u00edguez, presidente del Consejo Regulador de la I.G.P Tarta de Santiago<\/a>, y lo primero que dice es que su origen viene desde la Edad Media, siendo muy parecida, pero no como la conocemos hoy. \u00a0<\/p>\n\n\n

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La primera informaci\u00f3n digna de fiabilidad es una de las recetas de bizcocho y almendras contenida en el Cuaderno de confiter\u00eda que recopil\u00f3 Luis Bartolom\u00e9 de Leybar alrededor del 1838.<\/p>\n\n\n\n

La tarta de Santiago est\u00e1 elaborada con almendras pulverizadas y az\u00facar (el mismo peso de ambas) mezcladas con huevo.  Se obtiene as\u00ed una masa compacta.<\/p>\n\n\n\n

Estas tartas no deben incluir nada de harina, salvo en la masa que las recubre por debajo (masa quebrada), pero s\u00ed incluyen canela y ralladura de lim\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

El aroma caracter\u00edstico de esta tarta es una mezcla equilibrada entre la almendra y el huevo.<\/p>\n\n\n\n

A pesar de que apenas existen almendros en Galicia, el consumo y comercio de almendra puede testimoniarse desde la Baja Edad Media, \u00e9poca en que ya era importada por v\u00eda mar\u00edtima desde las tierras del Levante espa\u00f1ol.<\/p>\n\n\n\n

Su uso admit\u00eda dos variantes: el terap\u00e9utico -que tiene su origen en la farmacopea cl\u00e1sica- y como ingrediente gastron\u00f3mico.<\/p>\n\n\n\n

En ella, la almendra, unida con otros condimentos costosos como el az\u00facar, es un ingrediente fundamental y t\u00edpico.<\/p>\n\n\n\n

Podr\u00eda decirse que la profusi\u00f3n de dulces con almendra -producto que apenas se emplea en otras preparaciones al otro lado de las sobremesas- es algo distintivo desde el siglo XVI. en las sobremesas de las mesas gallegas acomodadas<\/p>\n\n\n\n

En Galicia, su condici\u00f3n de ingrediente le da refinamiento a cualquier plato y a cualquier dulce y manteni\u00e9ndose igual hoy en d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

El adorno de las tartas con una silueta de la cruz de Santiago data del a\u00f1o 1924, cuando el fundador de la compostelana Casa Mora buscaba darle un toque distinto a un producto tradicional.<\/p>\n\n\n\n

PATRIMONIO CULTURA DECLARADO POR LA UNESCO<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Santiago de Compostela (Casco Antiguo) declarado el a\u00f1o 1985 con los criterios (i) (ii) (vi)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Este famoso lugar de peregrinaci\u00f3n del noroeste de Espa\u00f1a se convirti\u00f3 en un s\u00edmbolo de la lucha de los cristianos espa\u00f1oles contra el Islam. Destruido por los musulmanes a finales del siglo X, fue completamente reconstruido en el siglo siguiente. Con sus edificios rom\u00e1nicos, g\u00f3ticos y barrocos, el casco antiguo de Santiago es uno de los conjuntos urbanos m\u00e1s bellos del mundo. Los monumentos m\u00e1s antiguos se agrupan alrededor del sepulcro de Santiago y de la catedral, que contiene el notable P\u00f3rtico de la Gloria.<\/p>\n\n\n

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Valor universal excepcional<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Breve s\u00edntesis<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Santiago de Compostela (Ciudad Vieja) se encuentra en Galicia, situada en el extremo noroeste de Espa\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n

A principios del siglo IX, un eremita llamado Pelagio vio una luz misteriosa brillar sobre una tumba romana olvidada en medio de un bosque. Muy pronto, la incre\u00edble noticia se extendi\u00f3 por todo el mundo cristiano: la tumba de Santiago el Mayor, el ap\u00f3stol amado de Jesucristo, hab\u00eda sido descubierta en un sitio lejano cerca del finis terrae<\/em>, el fin de la Tierra conocida, en el noroeste de la Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica. Unos a\u00f1os m\u00e1s tarde, este sitio se convirti\u00f3 en una famosa ciudad de peregrinaci\u00f3n, una de las m\u00e1s importantes de la cristiandad. Los peregrinos llegaban de toda Europa siguiendo el Camino de Santiago<\/em> para llegar a la ciudad nacida alrededor del Santo Sepulcro, ejerciendo una gran influencia en el \u00e1rea circundante. Esto se evidencia en los peque\u00f1os pueblos, iglesias, hospitales y monasterios que se construyeron cerca del Camino<\/em> para atender a los miles de peregrinos que acud\u00edan a visitar la tumba. Esta influencia en la arquitectura y el arte local fue especialmente fuerte y duradera en el noroeste de Espa\u00f1a, pero la fama y la reputaci\u00f3n del santuario de Santiago de Compostela fue mucho m\u00e1s all\u00e1; Galicia era incluso conocida en las sagas n\u00f3rdicas como Jakobsland.<\/p>\n\n\n\n

Este famoso lugar de peregrinaci\u00f3n se convirti\u00f3 tambi\u00e9n en un s\u00edmbolo de la lucha de los cristianos espa\u00f1oles contra el Islam. Destruido por los musulmanes a finales del siglo X, fue completamente reconstruido en el siglo siguiente.<\/p>\n\n\n\n

El casco antiguo de Santiago de Compostela, junto con el monasterio de Santa Mar\u00eda de Conxo, constituye un conjunto monumental extraordinario. Las plazas y calles estrechas del casco antiguo albergan edificios de estilo rom\u00e1nico, g\u00f3tico, renacentista, barroco y neocl\u00e1sico. Esta ciudad no es s\u00f3lo una ciudad hist\u00f3rica armoniosa y muy bien conservada, sino tambi\u00e9n un lugar profundamente impregnado de fe. La catedral, considerada como una obra maestra de la arquitectura rom\u00e1nica, conserva el notable P\u00f3rtico de la Gloria, una joya de la escultura medieval. Sin embargo, el aut\u00e9ntico s\u00edmbolo de la ciudad es la fachada occidental barroca de la catedral, que forma uno de los lados de la plaza del Obradoiro, uno de los conjuntos urbanos m\u00e1s bellos del mundo.<\/p>\n\n\n\n

El fen\u00f3meno de la peregrinaci\u00f3n no es s\u00f3lo un hecho hist\u00f3rico relevante, sino tambi\u00e9n un movimiento continuo gracias a la celebraci\u00f3n de los A\u00f1os Santos. <\/p>\n\n\n\n

Criterio (i):<\/strong> En torno a su catedral, obra maestra del arte rom\u00e1nico de renombre mundial, Santiago de Compostela conserva un valioso centro hist\u00f3rico, conocido como una de las mayores ciudades santas de la cristiandad. Todas las corrientes culturales y art\u00edsticas europeas, desde la Edad Media hasta nuestros d\u00edas, han dejado en Santiago de Compostela obras de arte extraordinarias.<\/p>\n\n\n\n

Criterio (ii):<\/strong> Durante el rom\u00e1nico y el barroco, el santuario de Santiago de Compostela ejerci\u00f3 una influencia decisiva en el desarrollo de la arquitectura y el arte, no s\u00f3lo en Galicia, sino tambi\u00e9n en el norte de la Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica.<\/p>\n\n\n\n

Criterio (vi)<\/strong>: Santiago de Compostela est\u00e1 asociada a uno de los grandes temas de la historia medieval. Desde las orillas de los mares del Norte y B\u00e1ltico, miles de peregrinos portando el s\u00edmbolo de la vieira y el bord\u00f3n del peregrino caminaron, durante siglos, hasta el santuario gallego por los caminos de Santiago de Compostela, aut\u00e9nticos caminos de la Fe. <\/p>\n\n\n\n

Integridad<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El inmueble ocupa una superficie de 108 ha, con una zona de amortiguamiento de 217 ha. Santiago de Compostela presenta un notable estado de conservaci\u00f3n, en gran medida debido a las pol\u00edticas de conservaci\u00f3n que han preservado la integridad de los monumentos y edificios que forman el conjunto arquitect\u00f3nico civil y religioso. Se integran elementos de la Edad Media con los del Renacimiento, as\u00ed como las construcciones de los siglos XVII y XVIII en un tejido urbano de gran calidad. El casco antiguo es un lugar habitable y animado donde conviven habitantes y comercio con el turismo. El desarrollo urban\u00edstico ha respetado los espacios naturales donde los verdes campos gallegos se unen a la ciudad hist\u00f3rica. En este sentido, el inmueble integra el conjunto urbano, los robledales hist\u00f3ricos y los espacios verdes abiertos.\u00a0<\/p>\n\n\n

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Autenticidad<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A lo largo de su historia, Santiago de Compostela ha recibido diferentes influencias, y su casco hist\u00f3rico ha sabido integrar esos diferentes estilos y corrientes con las tradiciones locales. El resultado de esta mezcla es una ciudad donde la arquitectura original gallega, con sus t\u00edpicas galer\u00edas de madera y materiales tradicionales, como la piedra, la madera o el hierro, se combina con grandes monumentos que constituyen un espl\u00e9ndido recorrido por la historia del arte europeo y universal.<\/p>\n\n\n\n

La Catedral<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El visitante de Santiago no debe perder la oportunidad de subir a las cubiertas de la Catedral. La visita a los tejados del templo era ya recomendada en el C\u00f3dex Calixtinus para poder apreciar su espl\u00e9ndida belleza. Lo que se puede a\u00f1adir es que desde ellas se puede divisar gran parte del conjunto hist\u00f3rico y de la parte nueva de la ciudad, as\u00ed como de los alrededores de Santiago, desde el Monte Pedroso hasta el de O Gozo, convirti\u00e9ndose en un mirador excepcional.<\/p>\n\n\n\n

Desde arriba, Santiago se puede entender mejor, volvi\u00e9ndose al mismo tiempo m\u00e1s verdadera y m\u00e1s m\u00edtica. En las cubiertas podremos ver la Cruz dos Farrapos, bajo la que los peregrinos medievales quemaban sus ropas viejas del camino, en una especie de ritual purificador. Es tambi\u00e9n el lugar \u00f3ptimo para apreciar las fases constructivas del templo y los variados estilos arquitect\u00f3nicos empleados hasta conseguir el fastuoso resultado final.<\/p>\n\n\n\n

Sobre el C\u00f3dice Calixtino<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El c\u00f3dice medieval (siglo XII) m\u00e1s c\u00e9lebre de la peregrinaci\u00f3n jacobea. Incluye una gu\u00eda del Camino Franc\u00e9s y la primera m\u00fasica polif\u00f3nica de Europa. Se conserva en el archivo de la catedral de Santiago de Compostela.<\/p>\n\n\n

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Es el c\u00f3dice medieval m\u00e1s c\u00e9lebre de la peregrinaci\u00f3n jacobea. Se trata de una compilaci\u00f3n en cinco libros de todos los textos lit\u00fargicos, tradiciones jacobeas, milagros y memoria del camino de peregrinaci\u00f3n, elaborada en la Compostela del siglo XII. Se inici\u00f3 en tiempos de Diego Gelm\u00edrez (1100-1140), primer arzobispo de Santiago, y se concluy\u00f3 en la d\u00e9cada de 1170-1180 con la adici\u00f3n de unos folios con notaci\u00f3n musical, que constituyen las polifon\u00edas m\u00e1s antiguas de Occidente.<\/p>\n\n\n\n

El libro V es el m\u00e1s conocido, porque describe los caminos de Santiago en Francia y en Espa\u00f1a, la ruta de peregrinaci\u00f3n creada entre los siglos X y XII para llegar a Compostela.<\/em><\/p>\n\n\n\n

El libro I<\/strong> recopila los textos lit\u00fargicos (misas, homil\u00edas, sermones) en honor del ap\u00f3stol; el m\u00e1s c\u00e9lebre es el serm\u00f3n Veneranda dies<\/em>, donde se ofrecen muchas noticias sobre el significado de la peregrinaci\u00f3n en la Edad Media.<\/p>\n\n\n\n

El libro II<\/strong> recopila los 22 milagros m\u00e1s c\u00e9lebres de Santiago el Mayor, acaecidos en el camino de peregrinaci\u00f3n, en el mar y en otras tierras alejadas.<\/p>\n\n\n\n

El libro III<\/strong> est\u00e1 dedicado a la traslaci\u00f3n del cuerpo de Santiago desde Jerusal\u00e9n hasta Galicia, es el conocido texto de la Translatio<\/em>, que relata el viaje en barco de los restos del ap\u00f3stol despu\u00e9s de su muerte, recalando en Iria Flavia antes de ser sepultado en el ed\u00edculo compostelano.<\/p>\n\n\n\n

El libro IV<\/strong> est\u00e1 dedicado a las aventuras de Carlomagno en Espa\u00f1a. Se trata de un texto literario relacionado con los cantares de gesta medievales donde se desgrana la lucha del emperador franco y de h\u00e9roes como Rold\u00e1n contra los musulmanes, el descubrimiento de la tumba de Santiago, la construcci\u00f3n de la ciudad del ap\u00f3stol y la liberaci\u00f3n del Camino de peregrinaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

El libro V<\/strong> es el m\u00e1s conocido, porque describe los caminos de Santiago en Francia y en Espa\u00f1a, la ruta de peregrinaci\u00f3n creada entre los siglos X y XII para llegar a Compostela. El texto da abundantes noticias de los santuarios, pueblos, gentes, comidas y diversos peligros a los que se enfrenta el peregrino, describiendo tambi\u00e9n la Compostela del siglo XII y su catedral rom\u00e1nica.<\/p>\n\n\n\n

Un apartado tambi\u00e9n relevante es el ap\u00e9ndice musical del c\u00f3dice. La polifon\u00eda comenz\u00f3 a crearse en la ciudad del ap\u00f3stol despu\u00e9s de dos siglos de b\u00fasquedas en las principales capillas musicales francesas. La m\u00fasica del Liber<\/em> est\u00e1 recogida en una colecci\u00f3n de veintiuna piezas que representan los primeros ejemplos de polifon\u00eda europea. Sus autores ser\u00edan m\u00fasicos franceses que trabajaban en el scriptorium<\/em> catedralicio de Santiago, de la misma forma que hab\u00eda escultores, oficiales y maestros de obra con empleo en la f\u00e1brica de la catedral.<\/p>\n\n\n\n

Esto indica, una vez m\u00e1s, el elevado grado de integraci\u00f3n interregional que supuso para Occidente el Camino de Santiago y el cosmopolitismo creativo de la Compostela medieval.<\/p>\n\n\n\n

La Xunta de Galicia ha acordado impulsar la inclusi\u00f3n del C\u00f3dice Calixtino en el registro de la \u201cMemoria del Mundo\u201d de la UNESCO, destinado a la protecci\u00f3n del patrimonio documental y bibliogr\u00e1fico.<\/p>\n\n\n\n

La colecci\u00f3n permanente<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Una visita a la historia y al arte de la Catedral de Santiago a trav\u00e9s de sus mejores piezas art\u00edsticas. El visitante puede viajar en el tiempo y conocer c\u00f3mo a partir de un sepulcro se construye una gran catedral en torno a la cual, a lo largo de los siglos, ha ido creciendo una ciudad y todo un fen\u00f3meno jacobeo que, con el Camino de Santiago, ha jugado un importante papel en la construcci\u00f3n de la identidad europea y que es, desde 1985, Patrimonio de la Humanidad.<\/p>\n\n\n\n