{"id":23326,"date":"2024-12-03T22:09:02","date_gmt":"2024-12-03T20:09:02","guid":{"rendered":"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/?p=23326"},"modified":"2024-12-03T22:09:05","modified_gmt":"2024-12-03T20:09:05","slug":"viajan-d-o-a-almeria-la-huerta-de-europa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/viajan-d-o-a-almeria-la-huerta-de-europa\/","title":{"rendered":"Viajan D.O. a Almer\u00eda, \u201cLa Huerta de Europa\u201d"},"content":{"rendered":"
\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

El patrimonio natural, los productos de la huerta y del mar, las playas, los puertos, los personajes ilustres, y su nudo de comunicaciones, hacen de Almer\u00eda y provincia un lugar para visitar en cualquier \u00e9poca del a\u00f1o<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Por Juan Ignacio Vecino, director\/editor de la revista digital www.patrimonioactual.com<\/a>. Miembro del Consejo Internacional de la Danza de la UNESCO (CID-UNESCO). Colaborador del programa Viajan D.O. de Informa Radio.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Luis Fern\u00e1ndez-Matamoros<\/a>, director de Viajan D.O.<\/a>, Karmen Garrido<\/a>, subdirectora; Juan Ignacio Vecino, colaborador, y David L\u00f3pez, t\u00e9cnico, visitan Almer\u00eda para hablar de gastronom\u00eda, patrimonio tur\u00edstico cultural, natural e inmaterial, y de los personajes ilustres m\u00e1s importantes.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Recordamos a los lectores que todos los s\u00e1bados a las 19:00 horas podr\u00e1n escuchar en Informa Radio el programa Viajan D.O., todos los martes en la revista digital www.patrimonioactual.com<\/a>, tambi\u00e9n en la web de www.viajan-do.es<\/a> , y en el canal de YouTube de TELESUR.<\/em><\/p>\n\n\n\n

UN POCO DE HISTORIA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Almer\u00eda<\/a> es la capital de la provincia hom\u00f3nima, de la comunidad aut\u00f3noma de Andaluc\u00eda, con una poblaci\u00f3n que supera los 200.000 habitantes. Es el centro neur\u00e1lgico de la Comarca Metropolitana de Almer\u00eda, en el extremo sureste de la pen\u00ednsula ib\u00e9rica y de la comarca tur\u00edstica de Almer\u00eda-Cabo de Gata-N\u00edjar<\/a>. \u200b<\/p>\n\n\n\n

Su puerto y litoral se abren a\u00a0una amplia bah\u00eda\u00a0sobre el\u00a0mar Mediterr\u00e1neo.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

\u200bFue fundada en el a\u00f1o 955 por Abderram\u00e1n III, en un emplazamiento dominado anteriormente por otras urbes, como la ibera Urci, o la romana Portus Magnus. <\/p>\n\n\n\n

Desempe\u00f1\u00f3 un papel fundamental durante el califato de C\u00f3rdoba, llegando a ser el puerto m\u00e1s importante del al-\u00c1ndalus omeya. Alcanz\u00f3 su m\u00e1ximo esplendor durante la taifa, en el siglo XI, convirti\u00e9ndose bajo el reinado de Almotac\u00edn en un emporio comercial y cultural y posteriormente como parte del Reino de Granada.<\/p>\n\n\n\n

Tras su incorporaci\u00f3n a la Corona de Castilla en 1489, la poblaci\u00f3n fue diezmada por terremotos, plagas e incursiones de los piratas.<\/p>\n\n\n\n

La recuperaci\u00f3n no fue patente hasta finales del siglo XIX, con el resurgir de la miner\u00eda y la exportaci\u00f3n de la uva de Ohanes, y de nuevo a partir de los a\u00f1os 1960, gracias a la explosi\u00f3n de la agricultura intensiva, el turismo, la construcci\u00f3n y la industria del m\u00e1rmol.<\/p>\n\n\n\n

Es un municipio de creciente relevancia en los \u00e1mbitos econ\u00f3mico, cultural y deportivo, y un importante nudo de comunicaciones gracias a su puerto y aeropuerto internacional remodelado.<\/p>\n\n\n\n

Actualmente se est\u00e1n construyendo las infraestructuras necesarias para la conexi\u00f3n ferroviaria con trenes de Alta Velocidad (AVE), con obras singulares como la rehabilitaci\u00f3n de la antigua estaci\u00f3n de tren y su posterior integraci\u00f3n con la nueva estaci\u00f3n intermodal.<\/p>\n\n\n\n

Y por otro se est\u00e1n desarrollando los planes de integraci\u00f3n del puerto en la ciudad, a cargo de la Fundaci\u00f3n Bah\u00eda Almeriport.<\/p>\n\n\n\n

En 2005 acogi\u00f3 los XV Juegos Mediterr\u00e1neos.<\/p>\n\n\n\n

TOPONIMIA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Si bien en su d\u00eda el Movimiento Indaliano quiso traducir el top\u00f3nimo \u00e1rabe andalus\u00ed al-Mariyya como \u00abespejo del mar\u00bb\u200b (interpretaci\u00f3n dada ya en el siglo XIX por Pascual Madoz, quien en su Diccionario geogr\u00e1fico propone la etimolog\u00eda Meria al-Bahri).<\/p>\n\n\n\n

Lo m\u00e1s probable es que la denominaci\u00f3n \u00e1rabe provenga de al-Miraya, y este de mar\u0101y\u0101 \u00abespejo\u00bb, pues mara’\u0101 significa \u00abver\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Su nombre, cuando se fund\u00f3 en 955 d. C. era al-Mariyy\u0101t Ba\u0177\u0177\u0101na, referencia a una atalaya costera construida para defender a la antigua ciudad de Ba\u0177\u0177\u0101na (actual Pechina, a orillas del bajo Andarax).<\/p>\n\n\n\n

\u200bQue la atalaya se llamara al-Mariyy\u0101t no significa que dicho t\u00e9rmino significara \u00abtorre vig\u00eda\u00bb, pues la forma al-Mariyy\u0101t es mucho m\u00e1s cercana al \u00e1rabe al-Mar\u0101yy\u0101t, \u00abespejo\u00bb, que a una forma como al-Mara’\u0101t, \u00abver\u00bb, \u00abvisi\u00f3n\u00bb, \u00abvig\u00eda\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

En cualquier caso, aunque ambas formas derivan de la misma ra\u00edz (r-\u02be-y) del verbo (ra\u02be\u0101) \u00abver\u00bb, no existe en el \u00e1rabe cl\u00e1sico ninguna forma como al-Mariyy\u0101 o al-Mariyy\u0101t con el significado de torre vig\u00eda o atalaya.<\/p>\n\n\n\n

CLIMA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El clima de la ciudad de Almer\u00eda es \u00e1rido c\u00e1lido. \u200b Sin embargo, debido a la gran extensi\u00f3n del t\u00e9rmino municipal de Almer\u00eda, en este se dan tambi\u00e9n otros cuatro tipos de clima.<\/p>\n\n\n\n

En primero lugar se da el clima \u00e1rido c\u00e1lido en la zona de costa y la llanura esteparia. Adem\u00e1s, se da el clima semi\u00e1rido fr\u00edo en las zonas del municipio de altitud media.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

El clima mediterr\u00e1neo en las zonas de mayor altitud, y en las zonas m\u00e1s altas de la sierra Alhamilla pertenecientes al municipio, con un clima oce\u00e1nico mediterr\u00e1neo \u200b<\/p>\n\n\n\n

Con una precipitaci\u00f3n anual de 197.5 mm, Almer\u00eda se posiciona como la ciudad m\u00e1s \u00e1rida de Europa continental\u200b y una de las m\u00e1s \u00e1ridas de la Cuenca del Mediterr\u00e1neo. Las precipitaciones son muy escasas (25 d\u00edas de media al a\u00f1o), y hay poca amplitud t\u00e9rmica mensual.<\/p>\n\n\n\n

Los inviernos son muy suaves y los veranos calurosos. Almer\u00eda es la \u00fanica ciudad de Europa continental que nunca ha registrado heladas, ya que la m\u00ednima registrada es de +0,1 \u00b0C.<\/p>\n\n\n\n

Con una media de 2994 horas de sol y 108 d\u00edas completamente despejados al a\u00f1o, es una de las ciudades m\u00e1s soleadas de Europa.<\/p>\n\n\n\n

La temperatura media anual es de 19,2 \u00b0C. La temperatura de sus aguas en los meses de invierno (unos 17 \u00b0C) es igual que la del aire (17 \u00b0C). \u200b<\/p>\n\n\n\n

A nivel clim\u00e1tico, sus zonas bajas y litorales disfrutan de un clima inframediterr\u00e1neo, des\u00e9rtico o             mediterr\u00e1neo-iranio, caracterizado por la ausencia de heladas y precipitaciones tan escasas que podr\u00eda hablarse t\u00e9cnicamente de desierto \u00e1rido.<\/p>\n\n\n\n

PATRIMONIO NATURAL<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Reserva de la Biosfera Cabo de Gata \u2013 N\u00edjar<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Fecha de declaraci\u00f3n: 1997. Superficie: 37.480,25 ha terrestres y 12.028,95 ha marinas. <\/p>\n\n\n\n

Ubicaci\u00f3n: Provincia de Almer\u00eda. Comunidad Aut\u00f3noma de Andaluc\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Municipios: Almer\u00eda, N\u00edjar y Carboneras.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Figuras de Protecci\u00f3n<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n

El Parque Natural de Cabo de Gata \u2013 N\u00edjar es uno de los parques mar\u00edtimo \u2013 terrestres del territorio espa\u00f1ol afectado por el mayor n\u00famero de figuras de protecci\u00f3n, ya que adem\u00e1s es:<\/p>\n\n\n\n

+ Parque Natural<\/p>\n\n\n\n

+ Reserva Marina del Estado<\/p>\n\n\n\n

+ Zona de Especial Protecci\u00f3n para las Aves (ZEPA).<\/p>\n\n\n\n

+ Zona de Espacial Conservaci\u00f3n (ZEC)<\/p>\n\n\n\n

+ Zona Especialmente Protegida de Importancia para el Mediterr\u00e1neo (ZEPIM)<\/p>\n\n\n\n

+ Zona H\u00fameda de Importancia Internacional (Convenio de Ramsar)<\/p>\n\n\n\n

+ Geoparque Mundial de UNESCO<\/p>\n\n\n\n

Regi\u00f3n\/Provincia biogeogr\u00e1fica<\/strong>: Mediterr\u00e1nea\/Murciano Almeriense<\/p>\n\n\n\n

La personalidad de\u00a0Cabo de Gata\u00a0destaca por albergar la manifestaci\u00f3n volc\u00e1nica terrestre de edad ne\u00f3gena de mayor tama\u00f1o del sureste espa\u00f1ol; por su car\u00e1cter semi\u00e1rido, al ser uno de los pocos espacios protegidos de Europa de vocaci\u00f3n des\u00e9rtica y esteparia; por presentar una costa bien conservada y con escasa ocupaci\u00f3n humana; y por disponer de un Humedal de Importancia Internacional que integra al ser humano como parte indispensable del ecosistema.

Debido a sus especiales caracter\u00edsticas, la comarca ha sido tradicionalmente un lugar escasamente poblado, dedicado a una econom\u00eda sustentada en la pesca, la agricultura, la ganader\u00eda y la miner\u00eda. En los \u00faltimos a\u00f1os, al abrigo de la catalogaci\u00f3n del espacio como protegido, con la mejora de las infraestructuras, el auge tur\u00edstico y la explotaci\u00f3n hort\u00edcola en los Campos de N\u00edjar, la situaci\u00f3n ha cambiado, al haber mejorado notablemente los indicadores socioecon\u00f3micos y de calidad de vida y lo que fuera un lugar deshabitado y de baja renta per c\u00e1pita, se ha convertido en uno de los sitios m\u00e1s visitados del sur de Europa.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Dos \u00e1mbitos naturales, uno marino y otro continental, separados por una l\u00ednea de costa con unas caracter\u00edsticas fisiogr\u00e1ficas impresionantes, transmiten al observador el magnetismo de una zona de especial belleza.

Rodeada de un entorno con una geomorfolog\u00eda excepcional, es un desierto orogr\u00e1fico que condiciona las formas de vida que lo habitan.
El pasado geol\u00f3gico est\u00e1 protagonizado por el vulcanismo que ha configurado el paisaje; y su paleoclima tropical muestra, fosilizados, arrecifes y dunas cuyo color blanquecino dan a la costa una luminosidad especial.

Grandes cantidades de arena han formado playas de gran belleza. En este contexto, la presencia de charcas, lagunas y albuferas, permiten observar m\u00e1s de 80 especies de aves que en ellas encuentran refugio.<\/p>\n\n\n\n


El paisaje destaca por la pr\u00e1ctica ausencia de formaciones de porte arb\u00f3reo. En su lugar, aparecen comunidades arbustivas como azufaifares, palmitares, cornicales y pastizales con matorral, donde el esparto y el tomillo cobran protagonismo y ofrecen cobijo a reptiles como el lagarto ocelado o la tortuga mora. La presencia de henequenes, sisales y chumberas muestran la relaci\u00f3n del hombre con el medio. Las parcelas cerealistas albergan una valiosa comunidad de aves esteparias como la alondra ricot\u00ed, el alcarav\u00e1n o la ganga ortega. Los roquedos, custodiados por el \u00e1guila-azor perdicera y el b\u00faho real, esconden endemismos vegetales como el dragoncillo del Cabo, mientras otros, como la zamarrilla y el clavelillo, ocupan los suelos pedregos<\/p>\n\n\n\n

Fondos arenosos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Es un lugar con un encanto especial para la navegaci\u00f3n, con acantilados en los que reposan cormoranes, gaviotas y un mundo submarino con una rica comunidad bent\u00f3nica cuando el fondo es rocoso, y con valiosas praderas de faner\u00f3gamas cuando es arenoso. Praderas que sirven de refugio a especies tan emblem\u00e1ticas como la nacra o el caballito de mar.<\/p>\n\n\n\n

PATRIMONIO CULTURAL Y PAISAJE<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La reserva ha estado poblada secularmente, siempre en asentamientos de peque\u00f1o tama\u00f1o en l\u00f3gica adaptaci\u00f3n a la dureza de las condiciones de su medio natural. Fruto de esa permanente dial\u00e9ctica hombre-medio es su rico y variado patrimonio cultural que muestra las t\u00e9cnicas, conocimientos y costumbres de sus habitantes, donde los ingenios y modos de captar-almacenar y distribuir el agua son, quiz\u00e1s, sus elementos m\u00e1s singulares.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

En torno al agua, siempre escasa, proliferaron peque\u00f1os huertos. Los cultivos de secano ocuparon grandes superficies creando una estepa cerealista. Tiempo y esfuerzo han sido necesarios para la construcci\u00f3n de balates, acequias, aljibes y norias que capturan las escasas aguas superficiales y subterr\u00e1neas, y los molinos de viento se presentan al viajero como la herencia de nuestros antepasados. En su patrimonio arquitect\u00f3nico destaca el Cortijo del Fraile escenario de la tragedia de Federico Garc\u00eda Lorca \u00abBodas de Sangre\u00bb y de la novela \u00abPu\u00f1al de Claveles\u00bb, de Colombine.

Frecuentes incursiones de piratas berberiscos obligaron, all\u00e1 por el siglo XVII, al dise\u00f1o de un sistema de castillos que alcanz\u00f3 su m\u00e1ximo desarrollo durante el reinado de Carlos III.

Las peculiaridades geol\u00f3gicas del Cabo han dejado una herencia minera importante. A la Real Concesi\u00f3n de los Alumbres de 1509 siguieron extracciones de cobre, plomo, hierro o manganeso. En 1883 se descubre oro cerca de Rodalquilar, y ser\u00e1 bien entrado el siglo XX cuando se inicie su explotaci\u00f3n.

Las Salinas de\u00a0Cabo de Gata\u00a0se sit\u00faan en una antigua albufera modificada, junto a ella, la Almadraba de Monteleva, debe su nombre al arte para la captura de melva y bonito que se mantuvo hasta el siglo XX.

El Cabo ha tenido gran importancia en la navegaci\u00f3n. Los hallazgos arqueol\u00f3gicos han permitido la catalogaci\u00f3n de tres yacimientos subacu\u00e1ticos y otras tantas zonas de servidumbre.

Su especial configuraci\u00f3n y sosiego lo ha hecho refugio e inspiraci\u00f3n de artistas de todo tipo y procedencia, y sus escenarios naturales han servido a numerosas producciones cinematogr\u00e1ficas, de ah\u00ed que sea un lugar de referencia para la celebraci\u00f3n de eventos culturales.<\/p>\n\n\n\n

SOCIOECONOM\u00cdA DE LA RESERVA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Alrededor de 6.000 habitantes se reparten 30 entidades de poblaci\u00f3n,\u00a0Cabo de Gata\u00a0se configura como un espacio poco poblado, siguiendo los patrones de un medio hostil al hombre, donde ha sido el duro trabajo de agricultores y ganaderos el que ha ido domando un entorno que fue poblado desde anta\u00f1o por mineros, pescadores, agricultores, ganaderos trashumantes y gentes dedicadas a los trabajos artesanales de cer\u00e1mica, fibras naturales y telares de jarapas.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

La Reserva cubre parte de los t\u00e9rminos municipales de Almer\u00eda, Carboneras y N\u00edjar, siendo \u00e9ste \u00faltimo el que m\u00e1s superficie aporta.
La ganader\u00eda, semiextensiva y tradicional, se centra en la cr\u00eda de cabras y ovejas. La cabra blanca celtib\u00e9rica conserva en este lugar uno de los \u00faltimos lugares de cr\u00eda de toda la pen\u00ednsula.

En la actualidad, el \u00fanico aprovechamiento forestal que existe es el de arom\u00e1ticas. La caza menor tiene car\u00e1cter social y deportivo, por lo que no tiene gran incidencia econ\u00f3mica.

La miner\u00eda, que ha sido tradicional en estas tierras, se limita hoy a la extracci\u00f3n de bentonitas, con numerosas aplicaciones industriales y medioambientales, y a la explotaci\u00f3n de la sal, gracias a la cual se mantiene un Humedal de Importancia Internacional.<\/p>\n\n\n\n

Actividades econ\u00f3micas. Si bien las actividades econ\u00f3micas principales se encuentran fuera de la Reserva, el desarrollo se ha centrado en la implantaci\u00f3n de una sostenibilidad asociada a la caracter\u00edstica de Espacio Protegido. Las actividades principales actualmente son el turismo, que ha provocado la proliferaci\u00f3n de casas rurales y hoteles con encanto que invitan a un turismo diferente al de otras zonas del sur de Espa\u00f1a; la pesca de bajura, con una flota artesanal que en algunos puntos se ha reconvertido hacia la acuicultura; y la agricultura en dos variantes: intensiva y ecol\u00f3gica.<\/p>\n\n\n\n

CONTRIBUCI\u00d3N DE LA RESERVA AL DESARROLLO SOSTENIBLE<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La Reserva se gestiona con sus tres herramientas b\u00e1sicas: Plan de Ordenaci\u00f3n de los Recursos Naturales, Plan Rector de Uso y Gesti\u00f3n y Plan de Desarrollo Sostenible que comparte con el Parque Natural del mismo nombre y \u00e1mbito.<\/p>\n\n\n\n

Los dos primeros establecen la regulaci\u00f3n de usos y actividades y su \u00faltima actualizaci\u00f3n es del a\u00f1o 2008. Su elaboraci\u00f3n ha contemplado estrategias, planes, programas y normativa ambiental o relacionada. Se trata as\u00ed de instrumentos integradores cuya aplicaci\u00f3n en el territorio debe asegurar el cumplimiento de los principios marcados por los planes de acci\u00f3n de las Reservas de la Biosfera. Adem\u00e1s, se presentan como documentos flexibles que pueden ser objeto de adaptaciones y revisiones.

El Plan de Desarrollo Sostenible plantea un ejercicio de planificaci\u00f3n, procurando un engranaje entre las exigencias de conservaci\u00f3n ambiental y el desarrollo econ\u00f3mico local de una forma conjunta y compartida con la poblaci\u00f3n y sus agentes sociales, econ\u00f3micos y culturales. Incorpora como objetivos espec\u00edficos la mejora de los aprovechamientos productivos y las actividades empresariales vinculadas con la utilizaci\u00f3n sostenible de los recursos. Paralelamente se contemplan las exigencias de infraestructuras, equipamientos, formaci\u00f3n de recursos humanos, investigaci\u00f3n y desarrollo e innovaci\u00f3n.
En el a\u00f1o 2008, se certific\u00f3 la adhesi\u00f3n a la Carta Europea de Turismo Sostenible, que busca conseguir, entre otros beneficios, un impulso para el turismo en la comarca, con un enfoque ambiental alejado de los t\u00f3picos propios de una zona costera.<\/p>\n\n\n\n

La Marca del Parque natural<\/strong>
La marca Parque Natural de Andaluc\u00eda es un distintivo de calidad que certifica los productos y servicios elaborados o prestados en el espacio protegido y en su \u00e1rea de influencia socioecon\u00f3mica. De esta forma, se posibilitan nuevos canales de promoci\u00f3n, difusi\u00f3n, comercializaci\u00f3n y venta.<\/p>\n\n\n\n

USO P\u00daBLICO Y TURISMO<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El turismo es, sobre todo, nacional, aunque paulatinamente se est\u00e1 incrementado el procedente de otros pa\u00edses. Inicialmente centrado en el per\u00edodo estival, en los \u00faltimos tiempos se viene observando un aumento de visitas fuera de temporada, en las que el patrimonio natural y el cultural se convierten en los atractivos principales. El visitante busca sobre todo tranquilidad, playas v\u00edrgenes y lugares bien conservados.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

A los atractivos mencionados se suman la gastronom\u00eda y sus fiestas. La restauraci\u00f3n est\u00e1 basada en su excelente producci\u00f3n agr\u00edcola y en los productos frescos del mar, y conserva un interesante recetario que resume siglos de sabidur\u00eda y artes culinarias: gurullos, caldo de piment\u00f3n, cuajadera, patatas a lo pobre o tortas de chicharrones hacen las delicias del buen comensal.

Destacan las festividades de la Virgen del Carmen y la Sant\u00edsima Virgen del Mar, en honor a las que se hacen romer\u00edas y procesiones marineras. Otras fiestas que se celebran son las de San Esteban, San Juan, Santa B\u00e1rbara o San Antonio de Padua.

La oferta tur\u00edstica ha experimentado cierta diversificaci\u00f3n, siendo notable el incremento en las pr\u00e1cticas de turismo activo y deportivo en el litoral. Se est\u00e1n dise\u00f1ando y desarrollando estrategias que permitan un turismo sostenible que no est\u00e9 concentrado en los meses del est\u00edo. Palabras como geoturismo, turismo ornitol\u00f3gico o turismo etnocultural est\u00e1n empezando a calar en el visitante y, de forma incipiente, cada vez m\u00e1s empresas hacen uso de ellas. Tambi\u00e9n el turismo de interior est\u00e1 haci\u00e9ndose un hueco con el turismo rural, las rutas guiadas o el cicloturismo.<\/p>\n\n\n\n

PATRIMONIO CULTURAL INMATERIAL<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El flamenco<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

La Dieta Mediterr\u00e1nea<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

GASTRONOM\u00cdA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cSABORES DE ALMER\u00cfA\u201d<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Para empezar hablado de gastronom\u00eda contamos con el diputado de Promoci\u00f3n Agroalimentaria, Carlos S\u00e1nchez, que es el responsable de \u201cSABORES DE ALMER\u00cfA\u201d siendo la provincia almeriense \u201cLa Huerta de Europa\u201d.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Adem\u00e1s, es tradici\u00f3n, artesan\u00eda, calidad, esfuerzo, cari\u00f1o e innovaci\u00f3n son las se\u00f1as de identidad de los productos de la tierra. Son un ejemplo de esfuerzo y sacrificio que alimentan a millones de europeos, que por su clima no pueden producir estando aqu\u00ed en Almer\u00eda la se\u00f1a de identidad de muchos productos.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, son punteros en el aprovechamiento de los suministros como, por ejemplo, agua, luz, etc., el cuidado del medio ambiente y la sostenibilidad,  <\/p>\n\n\n\n

Los tomates, los pimientos, el calabac\u00edn y muchos otros productos como el vino, el pescado, la carne, queso, o los embutidos hacen las delicias de los consumidores, en resumen todos los productos que componen la \u201cDieta Mediterr\u00e1nea\u201d que est\u00e1 declarada por la UNESCO Patrimonio Cultural Inmaterial.  <\/p>\n\n\n\n

La Marca Agroalimentaria \u2018Sabores de Almer\u00eda \u2018, es un distintivo de calidad que aglutina a establecimientos de restauraci\u00f3n, comercios, productos agroalimentarios y pesqueros de la provincia de Almer\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Los productos de las empresas que se adhieran a \u201cSabores Almer\u00eda\u201d podr\u00e1n optar a la catalogaci\u00f3n de etiqueta oro y etiqueta negra. La etiqueta oro se otorga a todos los productos que se producen en Almer\u00eda y la etiqueta negra certifica el sello de calidad. Es decir, el equivalente a las D.O e IGP nacionales.<\/p>\n\n\n\n

Actualmente est\u00e1n en un proceso de internacionalizaci\u00f3n al resto del mundo, no solo en Espa\u00f1a o Europa, y para ello, apoyan a empresas grandes y peque\u00f1as, incluso familiares, para que sus productos sean adquiridos en cualquier parte del planeta. De esta forma contribuyen a evitar la despoblaci\u00f3n de peque\u00f1os pueblos de la zona.<\/p>\n\n\n\n

Ahora est\u00e1n en plena jornada micol\u00f3gicas con las setas, la de la gamba, la jornada del tomate, la del jam\u00f3n y michas otras m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n

En VIAJAN D.O, hablamos mayoritariamente de las DO e IGP pertenecientes al interior, debido a que los productos del mar solo pueden serlo como productos manufacturados, pero, aun as\u00ed, hemos hablado de los mejillones, melva, mojama como IGP, y nos recomienda gambas de Garrucha, siendo un producto \u00fanico, y por supuesto, el pescado roca.<\/p>\n\n\n\n

Toda la informaci\u00f3n en www.saboresalmeria.com<\/a><\/p>\n\n\n\n

D. O e IGP TOMATE (CASI)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Continuamos hablando con Juan Jes\u00fas Lara, director general de la Cooperativa Agr\u00edcola San Isidro, una de las m\u00e1s importantes de la provincia de Almer\u00eda, que coment\u00f3 los beneficios del tomate, y que producen el 50 % de este producto en Espa\u00f1a y producen y exportan cerca de trescientos millones de kilos. Al encontrarse las fincas en la desembocadura del r\u00edo Andrax y contar con una salinidad especial en la tierra, hace que el tomate tenga un sabor especial, y sobre todo el tomate RAF. <\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Se encuentra amparado por la Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida son los frutos del tomate Lycopersicon esculentum, procedente de los tipos comerciales redondo liso, asurcado, oblongo o alargado y tomate cereza, todos ellos de la categor\u00eda extra o primera.<\/p>\n\n\n\n

El tomate es el fruto de la tomatera, una planta herb\u00e1cea del g\u00e9nero Solanum spp. Pertenece a la familia de las solan\u00e1ceas (Solanaceae) y es originaria de Per\u00fa, desde donde fue introducida a Europa por los primeros conquistadores espa\u00f1oles a principios del siglo XVI. En sus inicios fue utilizada como planta ornamental e incluso se la consideraba una planta t\u00f3xica.<\/p>\n\n\n\n

Entre sus propiedades qu\u00edmicas destacan su alto contenido en az\u00facares y en licopeno (sustancia qu\u00edmica natural que es la responsable del color rojo de las frutas y verduras), salvo en la variedad del asurcado. Las poblaciones donde se da esta D.O. son Almer\u00eda capital, Hu\u00e9rcal de Almer\u00eda, Pechina, Viator y N\u00edjar. <\/p>\n\n\n\n

El tomate sigue siendo en la actualidad una de las hortalizas m\u00e1s consumidas en el mundo gracias a los avances tecnolog\u00edcos, una mejora vegetal y el desarrollo de variedades que mejoran el sabor, la calidad nutricional y una mayor vida postcosecha.<\/p>\n\n\n\n

PERSONAJES ILUSTRES<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Almotac\u00edn (1037-1091): <\/strong>Rey andalus\u00ed de la Taifa de Almer\u00eda. Los cuarenta a\u00f1os de su reinado ser\u00edan la \u00e9poca de mayor esplendor de la ciudad. La prosperidad de la ciudad durante su reinado se bas\u00f3 en el comercio de la seda, llegando a contar la ciudad con m\u00e1s de 10.000 telares.<\/p>\n\n\n\n

Carmen de Burgos y Segu\u00ed \u00abColombine\u00bb (1867-1932) :<\/strong>\u00a0Periodista, escritora, traductora y activista de los derechos de la mujer. Se la considera la primera periodista profesional en Espa\u00f1a y en lengua espa\u00f1ola por su condici\u00f3n de redactora del madrile\u00f1o \u00abDiario Universal\u00bb en 1906, peri\u00f3dico que dirig\u00eda Augusto Figueroa.\u00a0<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Nicol\u00e1s Salmer\u00f3n (1838-1908) <\/strong>: Pol\u00edtico y fil\u00f3sofo espa\u00f1ol, fue Presidente del Poder Ejecutivo de la Primera Rep\u00fablica Espa\u00f1ola durante mes y medio en 1873, siendo conocida su renuncia alegando problemas de conciencia ante la firma de unas condenas a muerte. Fue catedr\u00e1tico de Historia Universal en la Universidad de Oviedo y de Metaf\u00edsica en la Universidad de Madrid,<\/p>\n\n\n\n

Francisco Villaespesa (1877-1936):<\/strong> Poeta, dramaturgo y narrador. Inici\u00f3 estudios de Derecho en la Universidad de Granada, pero a los 20 a\u00f1os los abandon\u00f3 y march\u00f3 a M\u00e1laga, donde se uni\u00f3 a la vida bohemia de Narciso D\u00edaz de Escovar, Ricardo Le\u00f3n y Salvador Gonz\u00e1lez Anaya. Su primer de poemas Intimidades se edit\u00f3 en 1898. Fund\u00f3 revistas de corte modernista como Electra, La Revista Ib\u00e9rica y La Revista Latina. Viaj\u00f3 por Portugal e Italia y se estableci\u00f3 durante diez a\u00f1os en Caracas<\/p>\n\n\n\n

Jos\u00e9 Mar\u00eda \u00c1lvarez de Sotomayor (1880-1947):<\/strong> Poeta. Naci\u00f3 en Cuevas del Almanzora en el seno de una familia refinada que le infundi\u00f3 su inter\u00e9s por la cultura. Vivi\u00f3 y se desvivi\u00f3 por su pueblo, donde tuvo enfrentamientos con sus convecinos. \u00c1lvarez de Sotomayor estaba interesado por el mundo \u00e1rabe, el campo y la pol\u00edtica, adem\u00e1s de lo \u00edntimo. Su obra es m\u00e1s intensa a partir de los a\u00f1os 20. Se cartea con Unamuno, Manuel Machado, Salvador Rueda, conoce a los hermanos Quintero y se hace amigo de Villaespesa. <\/p>\n\n\n\n

Jos\u00e9 Mar\u00eda Rubio \u00bb El Padre Rubio\u00bb (1864-1929):<\/strong> El \u00fanico santo de la provincia. Fue un jesuita, canonizado por la Iglesia Cat\u00f3lica y calificado de \u00abap\u00f3stol de Madrid\u00bb por el arzobispo de Madrid, Eijo y Garay. En vida se le atribuyeron hechos prodigiosos, algunos, tal vez, legendarios, pero otros ratificados por numerosos testigos.<\/p>\n\n\n\n

Julio G\u00f3mez Ca\u00f1ete \u00abRelampaguito\u00bb (1884-1947):<\/strong> Torero. Actu\u00f3 como matador por primera vez en la plaza de toros de B\u00e9jar (Salamanca), en 1900. Su presentaci\u00f3n en Las Ventas tuvo lugar cuatro a\u00f1os despu\u00e9s. Tom\u00f3 la alternativa el 24 de agosto de 1907, en Almer\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Diego Ventaja Mil\u00e1n (1880-1936):<\/strong> Obispo y m\u00e1rtir. Su formaci\u00f3n eclesi\u00e1stica en el Sacromonte granadino culmin\u00f3 en la Universidad Gregoriana de Roma, donde obtuvo el doctorado en Filosof\u00eda y Teolog\u00eda. Vuelto a Granada se incorpor\u00f3 de nuevo al Sacromonte, primero como capell\u00e1n y profesor y cuatro a\u00f1os m\u00e1s tarde, como can\u00f3nigo. El 16 de julio de 1935 tom\u00f3 posesi\u00f3n como obispo de Almer\u00eda. <\/p>\n\n\n\n

Juan Cuadrado Ruiz (1886-1952): <\/strong>Arque\u00f3logo. A la sombra del tambi\u00e9n arque\u00f3logo Luis Siret, dedic\u00f3 su vida y su obra a estudiar y rebuscar en el pasado m\u00e1s remoto de la provincia almeriense. Su trabajo estaba al pie de los yacimientos, pero tambi\u00e9n ante el p\u00fablico en congresos nacionales e internacionales y en conferencias con profanos en la materia. <\/p>\n\n\n\n

Trinidad Cuartara (1847-1912): <\/strong>Arquitecto y Urbanista. Acometi\u00f3 la tarea de crear barrios de la capital almeriense como el del Hospital Provincial, el de la Catedral, el de Santo Domingo, o el de La Caridad, adem\u00e1s de ampliar y reestructurar el barrio de Poniente y la calle de la Almedina.<\/p>\n\n\n\n

Jes\u00fas de Perceval (1915-1985):<\/strong> Artista y fundador del Movimiento Indaliano. Estudi\u00f3 en la Escuela de Artes y Oficios de Almer\u00eda, matricul\u00e1ndose m\u00e1s tarde en la Escuela Superior de Bellas Artes de San Fernando en Madrid. Perceval abander\u00f3 el Movimiento Indaliano durante su presentaci\u00f3n en el Museo de Arte Moderno de Madrid en 1947, logrando una gran acogida por parte de la cr\u00edtica, especialmente de Eugenio d’Ors, Jefe Nacional de Bellas Artes, quien se convirti\u00f3 en entusiasta valedor del movimiento. <\/p>\n\n\n\n

Antonio de Torres Jurado (1817-1892): <\/strong>Luthier. Naci\u00f3 en La Ca\u00f1ada de San Urbano. Conocido por los guitarristas como Torres, fue un luthier considerado como el padre de la guitarra cl\u00e1sica moderna. Fue aprendiz de carpintero y artesano en la localidad de Vera. Las primeras guitarras Torres datan de 1852, cuando rondaba los cuarenta a\u00f1os de edad. En Sevilla conoci\u00f3 al famoso guitarrista Juli\u00e1n Arcas, quien le anim\u00f3 en su trabajo.<\/p>\n\n\n\n

Juli\u00e1n Arcas (1832-1882): <\/strong>Guitarrista y compositor. Fue el guitarrista favorito de la reina Isabel II, uno de los m\u00e1s importantes guitarristas y compositores del siglo XIX. A Juli\u00e1n Arcas se le ha considerado, desde m\u00fasico nacionalista con ra\u00edz en la m\u00fasica popular andaluza a padre de la guitarra flamenca.<\/p>\n\n\n\n

Francisco Aquino Cabrera \u201cPaco Aquino\u201d (1868-1910): <\/strong>Poeta. Perteneci\u00f3 a una generaci\u00f3n de escritores y poetas almerienses de gran \u00e9xito a nivel nacional, a la que pertenecieron tambi\u00e9n Francisco Villaespesa, Antonio Ledesma y Jos\u00e9 Durb\u00e1n Orozco, de los que fue amigo. Con este \u00faltimo y Miguel Jim\u00e9nez Aquino public\u00f3 en 1890 una colecci\u00f3n de cincuenta sonetos.<\/p>\n\n\n\n

Manuel Garc\u00eda Escobar<\/strong> (El Ejido, Almer\u00eda, 19 de octubre de 1931\u2013Benidorm, Alicante, 24 de octubre de 2013),1<\/sup>\u200b m\u00e1s conocido como Manolo Escobar,<\/strong> fue un cantante de copla y canci\u00f3n espa\u00f1ola. Tambi\u00e9n trabaj\u00f3 como actor en diversas pel\u00edculas. Entre sus \u00e9xitos se encuentran El Porompompero<\/em> (1961), Mi carro<\/em> (1969), La minifalda<\/em> (1971) e Y viva Espa\u00f1a<\/em> (1973), del compositor belga Leo Caerts. <\/p>\n\n\n\n

Jos\u00e9 Fern\u00e1ndez \u00abTomatito\u00bb (Almer\u00eda. Pescader\u00eda 1958).<\/strong> Guitarrista Flamenco. La afici\u00f3n a la guitarra la lleva en la sangre y es que pertenece a una familia de grandes \u201ctocaores\u201d. Desde peque\u00f1o escuch\u00f3 el toque de su padre, Tomate, y su abuelo Miguel Tomate. Asimismo, es sobrino de Ni\u00f1o Miguel.<\/p>\n\n\n\n

CIUDADES HERMANAS<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Europa<\/strong><\/p>\n\n\n\n