{"id":23418,"date":"2024-12-18T12:19:35","date_gmt":"2024-12-18T10:19:35","guid":{"rendered":"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/?p=23418"},"modified":"2024-12-18T12:19:38","modified_gmt":"2024-12-18T10:19:38","slug":"viajan-d-o-a-oviedo-capital-del-principado-de-asturias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/viajan-d-o-a-oviedo-capital-del-principado-de-asturias\/","title":{"rendered":"Viajan D.O. a Oviedo capital del Principado de Asturias"},"content":{"rendered":"
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La Cultura Sidrera Asturiana ha sido declarada por la UNESCO Patrimonio Cultural Inmaterial, y pasa a engrosar la larga Lista del Patrimonio de Espa\u00f1a con 22 nombramientos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Por Juan Ignacio Vecino, director\/editor de la revista digital <\/em>www.patrimonioactual.com<\/em><\/a>. Miembro del Consejo Internacional de la Danza de la UNESCO (CID-UNESCO). Colaborador del programa Viajan D.O. de Informa Radio.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Luis Fern\u00e1ndez-Matamoros<\/a>, director de Viajan D.O.<\/a>, Karmen Garrido<\/a>, subdirectora; Juan Ignacio Vecino, colaborador, y David L\u00f3pez, t\u00e9cnico, visitan Oviedo para hablar de gastronom\u00eda, patrimonio cultural, tur\u00edstico cultural, natural e inmaterial, y de los personajes ilustres m\u00e1s importantes.<\/p>\n\n\n\n

Recordamos a los lectores que todos los s\u00e1bados a las 19:00 horas podr\u00e1n escuchar en Informa Radio el programa Viajan D.O., todos los martes en la revista digital www.patrimonioactual.com<\/a>, tambi\u00e9n en la web de www.viajan-do.es<\/a> , y en el canal de YouTube de TELESUR.<\/p>\n\n\n\n

UN POCO DE HISTORIA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Oviedo (en asturiano: Uvi\u00e9u<\/em>) es una ciudad espa\u00f1ola, capital del Principado de Asturias. Su origen se remonta a la Alta Edad Media \u2014siglo VIII\u2014, o incluso a antes, denominada en origen Ovetum<\/em>.\u200b La ciudad es la capital del concejo hom\u00f3nimo (el equivalente asturiano del municipio) y forma parte de la parroquia de Oviedo.<\/p>\n\n\n

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Es el centro geogr\u00e1fico, universitario, religioso, pol\u00edtico y administrativo de Asturias, sede de la Junta General del Principado, de sus instituciones, de la Universidad de Oviedo, del Museo de Bellas Artes de Asturias, de los Premios Princesa de Asturias as\u00ed como de la archidi\u00f3cesis de Oviedo. Es reconocida como una de las ciudades con mayor calidad de vida de Europa seg\u00fan la Comisi\u00f3n Europea.<\/p>\n\n\n\n

El concejo de Oviedo tiene una poblaci\u00f3n de 220 543 habitantes (INE 2024)\u200b lo cual lo colocaba en el puesto n\u00famero 25 entre los municipios m\u00e1s poblados de Espa\u00f1a, siendo el segundo de Asturias tras Gij\u00f3n, del que se encuentra situado a unos 28 km; adem\u00e1s est\u00e1 a 27 km de Avil\u00e9s, formando junto a ambos concejos el \u00e1rea metropolitana central de Asturias que engloba a 800 000 personas y el denominado ocho asturiano.<\/p>\n\n\n\n

Ostenta los t\u00edtulos de \u00abmuy noble, muy leal, benem\u00e9rita, invicta, heroica y buena\u00bb que figuran en el escudo del municipio y as\u00ed lo recoge una placa situada en la fachada de la casa consistorial.<\/p>\n\n\n\n

TOPONIMIA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Uvi\u00e9u<\/em> o Uvieo<\/em>\u200b es el nombre que recibe la ciudad en asturiano. La denominaci\u00f3n en castellano es Oviedo, siendo desde marzo de 2019 la denominaci\u00f3n biling\u00fce \u00abOviedo \/ Uvi\u00e9u\u00bb la oficial para la ciudad.\u200b En las cr\u00f3nicas medievales del Reino de Asturias se la denomina alternativamente Ovetao u Oveto. As\u00ed, en el Testamento de Alfonso II se la denomina Ovetdao, Ovetao en la Cr\u00f3nica Albeldense<\/em> y Oveto en el Pacto mon\u00e1stico de San Vicente y en las Cr\u00f3nicas de Alfonso III, tanto en su versi\u00f3n rotense, como sebastianense.<\/p>\n\n\n\n

Etimol\u00f3gicamente no est\u00e1 claro el origen del nombre de la ciudad. Ram\u00f3n Men\u00e9ndez-Pidal le atribuy\u00f3 al top\u00f3nimo un origen celta. Tambi\u00e9n se le han atribuido diversos significados en lengua vasca.\u200b Algunas teor\u00edas apuntan a que proviene del lat\u00edn medieval Urbs Vetus<\/em>, que significa ‘ciudad vieja’.\u200b Para otrosel origen se tratar\u00eda de la uni\u00f3n de Ovis<\/em> con el sufijo -etum<\/em>, que significa ‘lugar abundante en ovejas’, aunque esto no parece muy fundamentado. Otras explicaciones consideran que iovetano<\/em> es adjetivo de Iove<\/em> (que significa J\u00fapiter, por lo que el lugar podr\u00eda haber sido un lugar de veneraci\u00f3n a J\u00fapiter), o que proviene del idioma celta. Joaqu\u00edn Manzanares propuso la explicaci\u00f3n de que el nombre de la ciudad proviene del lat\u00edn Albetum<\/em> (blanquecino), debido al color del mont\u00edculo donde se asentaba el n\u00facleo original de la ciudad,\u200b esto coincide con la descripci\u00f3n que hizo del lugar el Padre Carvallo. As\u00ed, surge otra posible interpretaci\u00f3n del origen del nombre de la ciudad, que indica que Oviedo proviene de Alvietum<\/em> (de la uni\u00f3n de Alveum<\/em> y la terminaci\u00f3n -etum<\/em>), que significa ‘lugar abundante en arroyos’ y que tambi\u00e9n coincidir\u00eda con la descripci\u00f3n dada por Padre Carvallo.\u200b Pese a todo, a\u00fan no se tiene claro el origen etimol\u00f3gico de ‘Oviedo’ y ninguna teor\u00eda es plenamente aceptada.\u200b<\/p>\n\n\n\n

CLIMA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Oviedo tiene un clima oce\u00e1nico de tipo Cfb de acuerdo a la clasificaci\u00f3n clim\u00e1tica de K\u00f6ppen, con suaves veranos y frescos inviernos y una pluviosidad bastante repartida a lo largo del a\u00f1o, predominando en invierno y primavera. El clima est\u00e1 algo continentalizado debido que Oviedo no es una ciudad litoral, sino interior, por lo que las temperaturas fluct\u00faan m\u00e1s que en las zonas costeras.<\/p>\n\n\n\n

Durante el per\u00edodo de 1972 a 2000 la temperatura media anual fue de 12,9 \u00b0C, con agosto como el mes m\u00e1s caluroso, con una media de 18,7 \u00b0C, y enero como el m\u00e1s fr\u00edo, con 8,0 \u00b0C de promedio.\u200b<\/p>\n\n\n\n

Hist\u00f3ricamente, la menor temperatura registrada en la ciudad desde que existen mediciones ocurri\u00f3 el 3 de febrero de 1902, cuando se alcanzaron \u201310,4 \u00b0C; la m\u00e1xima se alcanz\u00f3 el 17 de julio de 2022, cuando el term\u00f3metro subi\u00f3 hasta los 39,1 \u00b0C.\u200b En el periodo 1972 a 2000, el mes m\u00e1s lluvioso fue abril, con 109 mm, mientras que los menos lluviosos fueron junio, julio y agosto, con unas precipitaciones medias de 52, 53 y 55 mm respectivamente; anualmente el promedio se situ\u00f3 en 973 mm. Tanta pluviosidad hace que la media de humedad relativa se sit\u00fae sobre el 78 % durante todo el a\u00f1o, pr\u00e1cticamente sin variaci\u00f3n entre los meses.\u200b No son frecuentes los fen\u00f3menos meteorol\u00f3gicos extremos, durante el periodo anterior la media anual de d\u00edas de nieve fue de 5, concentr\u00e1ndose exclusivamente en los meses de invierno.<\/p>\n\n\n\n

GASTRONOM\u00cdA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Para comenzar con gastronom\u00eda hablamos con V\u00edctor Ramos, presidente del Consejo Regulador de la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Sidra de Asturias<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Y lo primero que dice es que es la bebida patria que abarca una gran zona del Principado de Asturias concentr\u00e1ndose b\u00e1sicamente en Villaviciosa, Gij\u00f3n y Siero.<\/p>\n\n\n

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Los productos que se amparan a trav\u00e9s de la Denominaci\u00f3n de Origen son los siguientes:<\/p>\n\n\n\n