{"id":24575,"date":"2025-07-07T08:52:33","date_gmt":"2025-07-07T06:52:33","guid":{"rendered":"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/?p=24575"},"modified":"2025-07-07T08:52:35","modified_gmt":"2025-07-07T06:52:35","slug":"gastronomia-patrimonio-cultural-inmaterial-por-la-unesco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/gastronomia-patrimonio-cultural-inmaterial-por-la-unesco\/","title":{"rendered":"Qu\u00e9 hay declarado en gastronom\u00eda Patrimonio Cultural Inmaterial por la UNESCO"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Dieta-Mediterranea00.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"615\" height=\"462\" src=\"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Dieta-Mediterranea00.jpg\" alt=\"La Dieta Mediterr\u00e1nea, Patrimonio Cultural Inmaterial\" class=\"wp-image-24576\" srcset=\"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Dieta-Mediterranea00.jpg 615w, https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Dieta-Mediterranea00-300x225.jpg 300w, https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Dieta-Mediterranea00-45x35.jpg 45w\" sizes=\"auto, (max-width: 615px) 100vw, 615px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">La Dieta Mediterr\u00e1nea, Patrimonio Cultural Inmaterial<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>La UNESCO no declara alimentos individuales como Patrimonio Inmaterial, sino que reconoce pr\u00e1cticas culinarias, tradiciones gastron\u00f3micas o dietas completas que representan un valor cultural significativo para la humanidad<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estas inscripciones resaltan la importancia de la alimentaci\u00f3n no solo como sustento, sino como un elemento fundamental de la identidad cultural, las interacciones sociales y la relaci\u00f3n con el entorno natural.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Algunas de las gastronom\u00edas y tradiciones culinarias declaradas <a href=\"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/?s=Patrimonio+Inmaterial+\">Patrimonio Inmaterial<\/a> por la <a href=\"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/?s=UNESCO\">UNESCO<\/a> son:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>La gastronom\u00eda francesa:<\/strong> Reconocida por su refinamiento, la complejidad de sus t\u00e9cnicas y el \u00e9nfasis en el placer de la degustaci\u00f3n y la convivencia.<\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/?s=La+dieta+mediterr%C3%A1nea\">La dieta mediterr\u00e1nea<\/a>:<\/strong> Abarca varios pa\u00edses (Espa\u00f1a, Italia, Grecia, Marruecos, Portugal, Croacia y Chipre) y se valora no solo por sus ingredientes frescos y saludables (aceite de oliva, frutas, verduras, legumbres, pescado), sino tambi\u00e9n por el estilo de vida asociado a ella, incluyendo el intercambio social y el respeto por el medio ambiente.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>La cocina tradicional mexicana:<\/strong> Destacada por ser un modelo cultural integral que abarca desde la agricultura (con la milpa y las chinampas) y la preparaci\u00f3n de platillos ancestrales (como los basados en ma\u00edz, frijol y chile), hasta las costumbres comunitarias y pr\u00e1cticas rituales. Se hace especial \u00e9nfasis en la tradici\u00f3n culinaria del estado de Michoac\u00e1n.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Washoku: Tradiciones culinarias de los japoneses, en particular para festejar el A\u00f1o Nuevo:<\/strong> Reconoce un conjunto de pr\u00e1cticas, conocimientos y tradiciones relacionadas con la preparaci\u00f3n, el tratamiento y el consumo de alimentos en Jap\u00f3n, con un enfoque en el respeto a la naturaleza y la diversidad de ingredientes.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>La cultura y tradici\u00f3n del caf\u00e9 a la turca:<\/strong> No solo por el caf\u00e9 en s\u00ed, sino por el ritual de preparaci\u00f3n, el uso de utensilios espec\u00edficos y su papel como s\u00edmbolo de hospitalidad y amistad.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>La preparaci\u00f3n tradicional del Kimchi en la Rep\u00fablica de Corea y en la Rep\u00fablica Popular Democr\u00e1tica de Corea:<\/strong> Destaca esta fermentaci\u00f3n de verduras, especialmente col, como un elemento esencial de la dieta coreana y su preparaci\u00f3n comunitaria.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>La tradici\u00f3n cultural cervecera en B\u00e9lgica:<\/strong> Reconoce la amplia variedad de cervezas belgas, las t\u00e9cnicas de elaboraci\u00f3n y la cultura social asociada a su consumo.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>El arte de los \u00abPizzaioli\u00bb napolitanos (Italia):<\/strong> M\u00e1s que la pizza en s\u00ed, se valora el arte de preparar la pizza napolitana, con sus t\u00e9cnicas transmitidas de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>El arte culinario y cultura del pan \u00e1cimo aplanado \u00abIl-Ftira\u00bb en Malta.<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>El caf\u00e9 \u00e1rabe, un s\u00edmbolo de generosidad (Om\u00e1n, Qatar, Arabia Saudita y Emiratos \u00c1rabes Unidos y Jordania).<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>El plato tradicional \u00abOshi Palav\u00bb y sus contextos socioculturales en Tayikist\u00e1n.<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>La preparaci\u00f3n y consumo del ceviche peruano (Per\u00fa).<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>La sopa Joumou (Hait\u00ed).<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>La preparaci\u00f3n del Tom Yum Kung, una sopa tradicional de camarones de Tailandia.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ciudades Creativas de la UNESCO: conectando las cocinas del mundo<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como epicentros de la cultura gastron\u00f3mica local, las&nbsp;&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.unesco.org\/en\/creative-cities\/grid?f%5B0%5D=dataset_filters%3Adcd56a5b-5821-475e-986f-a8ce6bb65350&amp;hub=80094\">Ciudades Creativas de la Gastronom\u00eda de la UNESCO<\/a>&nbsp;son reconocidas por su compromiso con la preservaci\u00f3n de las tradiciones culinarias y la adopci\u00f3n de la gastronom\u00eda moderna.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La primera ciudad en unirse a la red fue Popay\u00e1n, en Colombia, en 2005, y hoy en d\u00eda, existen un total de 56 ciudades designadas en 34 pa\u00edses, desde Bel\u00e9m, en Brasil, hasta Buraidah, en Arabia Saudita, pasando por Kuching, en Malasia, y Bergen, en Noruega, Burgos y Denia, en Espa\u00f1a. Cada ciudad aporta un sabor \u00fanico a la red.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para ser aprobadas, las ciudades deben cumplir una serie de criterios.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Su cultura gastron\u00f3mica y su comunidad culinaria deben estar bien desarrolladas y ser din\u00e1micas. Tambi\u00e9n deben valorar las pr\u00e1cticas tradicionales, como los ingredientes aut\u00f3ctonos utilizados en la cocina.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, se comprometen a promover productos locales sostenibles y a destacar la conservaci\u00f3n de la biodiversidad en los programas de las escuelas de cocina. Organizan numerosas iniciativas, como festivales y conferencias, eventos de capacitaci\u00f3n y campa\u00f1as de concienciaci\u00f3n sobre temas alimentarios.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La red ayuda a fomentar la colaboraci\u00f3n y el intercambio de mejores pr\u00e1cticas entre sus ciudades miembros que hacen de la creatividad una fuerza impulsora detr\u00e1s del desarrollo urbano sostenible.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Algunas ciudades creativas de gastronom\u00eda de la UNESCO<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La UNESCO, a trav\u00e9s de su Red de Ciudades Creativas (UCCN), reconoce ciudades en siete campos creativos, y uno de ellos es la Gastronom\u00eda. Estas ciudades se comprometen a colocar la creatividad y las industrias culturales en el centro de su desarrollo urbano.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aqu\u00ed tienes una lista de algunas de las ciudades declaradas \u00abCiudades Creativas de la Gastronom\u00eda\u00bb por la UNESCO (ten en cuenta que la lista puede expandirse con el tiempo, ya que la UNESCO a\u00f1ade nuevas ciudades):<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00c1frica:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Bohicon (Ben\u00edn) &#8211; 2021<\/li>\n\n\n\n<li>Nkongsamba (Camer\u00fan) &#8211; 2023<\/li>\n\n\n\n<li>Overstrand &#8211; Hermanus (Sud\u00e1frica) &#8211; 2019<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Am\u00e9rica Latina y el Caribe<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Arequipa (Per\u00fa) &#8211; 2019<\/li>\n\n\n\n<li>Bel\u00e9m (Brasil) &#8211; 2015<\/li>\n\n\n\n<li>Belo Horizonte (Brasil) &#8211; 2019<\/li>\n\n\n\n<li>Buenaventura (Colombia) &#8211; 2017<\/li>\n\n\n\n<li>Cochabamba (Bolivia) &#8211; 2017<\/li>\n\n\n\n<li>D\u00e9nia (Espa\u00f1a) &#8211; 2015<\/li>\n\n\n\n<li>Ensenada (M\u00e9xico) &#8211; 2015<\/li>\n\n\n\n<li>Florian\u00f3polis (Brasil) &#8211; 2014<\/li>\n\n\n\n<li>M\u00e9rida (M\u00e9xico) &#8211; 2019<\/li>\n\n\n\n<li>Panama City (Panam\u00e1) &#8211; 2017<\/li>\n\n\n\n<li>Paraty (Brasil) &#8211; 2017<\/li>\n\n\n\n<li>Popay\u00e1n (Colombia) &#8211; 2005<\/li>\n\n\n\n<li>Portoviejo (Ecuador) &#8211; 2019<\/li>\n\n\n\n<li>San Antonio (Estados Unidos) &#8211; 2017<\/li>\n\n\n\n<li>Tucson (Estados Unidos) &#8211; 2015<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Asia y el Pac\u00edfico:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Afyonkarahisar (Turqu\u00eda) &#8211; 2019<\/li>\n\n\n\n<li>Battambang (Camboya) &#8211; 2023<\/li>\n\n\n\n<li>Buraidah (Arabia Saudita) &#8211; 2021<\/li>\n\n\n\n<li>Chaozhou (China) &#8211; 2023<\/li>\n\n\n\n<li>Chengdu (China) &#8211; 2010<\/li>\n\n\n\n<li>Gaziantep (Turqu\u00eda) &#8211; 2015<\/li>\n\n\n\n<li>Hatay (Turqu\u00eda) &#8211; 2017<\/li>\n\n\n\n<li>Huai&#8217;an (China) &#8211; 2021<\/li>\n\n\n\n<li>Hyderabad (India) &#8211; 2019<\/li>\n\n\n\n<li>Iloilo City (Filipinas) &#8211; 2023<\/li>\n\n\n\n<li>Jeonju (Corea del Sur) &#8211; 2012<\/li>\n\n\n\n<li>Kermanshah (Ir\u00e1n) &#8211; 2021<\/li>\n\n\n\n<li>Kuching (Malasia) &#8211; 2021<\/li>\n\n\n\n<li>Lankaran (Azerbaiy\u00e1n) &#8211; 2021<\/li>\n\n\n\n<li>Macao (China) &#8211; 2017<\/li>\n\n\n\n<li>Phetchaburi (Tailandia) &#8211; 2021<\/li>\n\n\n\n<li>Phuket (Tailandia) &#8211; 2015<\/li>\n\n\n\n<li>Rasht (Ir\u00e1n) &#8211; 2015<\/li>\n\n\n\n<li>Shunde (China) &#8211; 2014<\/li>\n\n\n\n<li>Tsuruoka (Jap\u00f3n) &#8211; 2014<\/li>\n\n\n\n<li>Usuki (Jap\u00f3n) &#8211; 2021<\/li>\n\n\n\n<li>Yangzhou (China) &#8211; 2019<\/li>\n\n\n\n<li>Zahl\u00e9 (L\u00edbano) &#8211; 2013<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Europa:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Alba (Italia) &#8211; 2017<\/li>\n\n\n\n<li>Bergamo (Italia) &#8211; 2019<\/li>\n\n\n\n<li>Bergen (Noruega) &#8211; 2015<\/li>\n\n\n\n<li>Burgos (Espa\u00f1a) &#8211; 2015<\/li>\n\n\n\n<li>Heraklion (Grecia) &#8211; 2023<\/li>\n\n\n\n<li>\u00d6stersund (Suecia) &#8211; 2010<\/li>\n\n\n\n<li>Parma (Italia) &#8211; 2015<\/li>\n\n\n\n<li>Rouen (Francia) &#8211; 2021<\/li>\n\n\n\n<li>Saint Petersburg (Rusia) &#8211; 2021<\/li>\n\n\n\n<li>Santa Maria da Feira (Portugal) &#8211; 2021<\/li>\n\n\n\n<li>Sal\u00f3nica (Grecia) &#8211; 2021<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ocean\u00eda:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Bendigo (Australia) &#8211; 2019<\/li>\n\n\n\n<li>Launceston (Australia) &#8211; 2021<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estas ciudades han demostrado un fuerte compromiso con la creatividad en el \u00e1mbito gastron\u00f3mico, ya sea a trav\u00e9s de la preservaci\u00f3n de tradiciones culinarias, la innovaci\u00f3n, la promoci\u00f3n de productos locales y sostenibles, o la celebraci\u00f3n de eventos y festivales que realzan su patrimonio gastron\u00f3mico.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>Es importante recordar que la UNESCO se enfoca en el patrimonio inmaterial, lo que significa que el reconocimiento se otorga a las pr\u00e1cticas, conocimientos, tradiciones y expresiones culturales asociadas con la alimentaci\u00f3n, y no a los alimentos como objetos f\u00edsicos.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>S\u00edguenos en <\/strong><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/P.actual\"><strong>Facebook<\/strong><\/a><strong> y <\/strong><a href=\"https:\/\/twitter.com\/p_actual\"><strong>Twitter<\/strong><\/a><strong><u><\/u><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La UNESCO no declara alimentos individuales como Patrimonio Inmaterial, sino que reconoce pr\u00e1cticas culinarias, tradiciones gastron\u00f3micas o dietas completas que representan un valor cultural significativo para la humanidad Estas inscripciones resaltan la importancia de la alimentaci\u00f3n no solo como sustento, sino como un elemento fundamental de la identidad cultural, las interacciones sociales y la relaci\u00f3n [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":24576,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4990,4,39],"tags":[2747,2626,4534],"class_list":["post-24575","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-gastronomia","category-patrimonio-turistico-cultural","category-ultimas-noticias","tag-alimentos","tag-gastronomia","tag-unesco"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Qu\u00e9 hay declarado en gastronom\u00eda Patrimonio Cultural Inmaterial por la UNESCO - Patrimonio Actual, ciudades, sitios y espacios naturales declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La UNESCO no declara alimentos individuales como Patrimonio Inmaterial, sino que reconoce pr\u00e1cticas culinarias, tradiciones gastron\u00f3micas\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/gastronomia-patrimonio-cultural-inmaterial-por-la-unesco\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Qu\u00e9 hay declarado en gastronom\u00eda Patrimonio Cultural Inmaterial por la UNESCO - Patrimonio Actual, ciudades, sitios y espacios naturales declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La UNESCO no declara alimentos individuales como Patrimonio Inmaterial, sino que reconoce pr\u00e1cticas culinarias, tradiciones gastron\u00f3micas\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/gastronomia-patrimonio-cultural-inmaterial-por-la-unesco\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Patrimonio Actual, ciudades, sitios y espacios naturales declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/P.actual\" \/>\n<meta property=\"article:author\" content=\"http:\/\/facebook.com\/patrimonio.actual\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-07-07T06:52:33+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-07-07T06:52:35+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Dieta-Mediterranea00.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"615\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"462\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"admin\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@P_actual\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@P_actual\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"admin\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/patrimonioactual.com\\\/page\\\/gastronomia-patrimonio-cultural-inmaterial-por-la-unesco\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/patrimonioactual.com\\\/page\\\/gastronomia-patrimonio-cultural-inmaterial-por-la-unesco\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"admin\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/patrimonioactual.com\\\/page\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/76850d24a9bd508e8e44db1faeab630e\"},\"headline\":\"Qu\u00e9 hay declarado en gastronom\u00eda Patrimonio Cultural Inmaterial por la UNESCO\",\"datePublished\":\"2025-07-07T06:52:33+00:00\",\"dateModified\":\"2025-07-07T06:52:35+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/patrimonioactual.com\\\/page\\\/gastronomia-patrimonio-cultural-inmaterial-por-la-unesco\\\/\"},\"wordCount\":1155,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/patrimonioactual.com\\\/page\\\/gastronomia-patrimonio-cultural-inmaterial-por-la-unesco\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/patrimonioactual.com\\\/page\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/07\\\/Dieta-Mediterranea00.jpg\",\"keywords\":[\"Alimentos\",\"gastronom\u00eda\",\"UNESCO\"],\"articleSection\":[\"Gastronom\u00eda\",\"Patrimonio Turistico Cultural\",\"\u00daltimas Noticias\"],\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/patrimonioactual.com\\\/page\\\/gastronomia-patrimonio-cultural-inmaterial-por-la-unesco\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/patrimonioactual.com\\\/page\\\/gastronomia-patrimonio-cultural-inmaterial-por-la-unesco\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/patrimonioactual.com\\\/page\\\/gastronomia-patrimonio-cultural-inmaterial-por-la-unesco\\\/\",\"name\":\"Qu\u00e9 hay declarado en gastronom\u00eda Patrimonio Cultural Inmaterial por la UNESCO - Patrimonio Actual, ciudades, sitios y espacios naturales declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/patrimonioactual.com\\\/page\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/patrimonioactual.com\\\/page\\\/gastronomia-patrimonio-cultural-inmaterial-por-la-unesco\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/patrimonioactual.com\\\/page\\\/gastronomia-patrimonio-cultural-inmaterial-por-la-unesco\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/patrimonioactual.com\\\/page\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/07\\\/Dieta-Mediterranea00.jpg\",\"datePublished\":\"2025-07-07T06:52:33+00:00\",\"dateModified\":\"2025-07-07T06:52:35+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/patrimonioactual.com\\\/page\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/76850d24a9bd508e8e44db1faeab630e\"},\"description\":\"La UNESCO no declara alimentos individuales como Patrimonio Inmaterial, sino que reconoce pr\u00e1cticas culinarias, tradiciones gastron\u00f3micas\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/patrimonioactual.com\\\/page\\\/gastronomia-patrimonio-cultural-inmaterial-por-la-unesco\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/patrimonioactual.com\\\/page\\\/gastronomia-patrimonio-cultural-inmaterial-por-la-unesco\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/patrimonioactual.com\\\/page\\\/gastronomia-patrimonio-cultural-inmaterial-por-la-unesco\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/patrimonioactual.com\\\/page\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/07\\\/Dieta-Mediterranea00.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/patrimonioactual.com\\\/page\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/07\\\/Dieta-Mediterranea00.jpg\",\"width\":615,\"height\":462,\"caption\":\"La Dieta Mediterr\u00e1nea, Patrimonio Cultural Inmaterial\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/patrimonioactual.com\\\/page\\\/gastronomia-patrimonio-cultural-inmaterial-por-la-unesco\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\\\/\\\/patrimonioactual.com\\\/page\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Qu\u00e9 hay declarado en gastronom\u00eda Patrimonio Cultural Inmaterial por la UNESCO\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/patrimonioactual.com\\\/page\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/patrimonioactual.com\\\/page\\\/\",\"name\":\"Patrimonio Actual, ciudades, sitios y espacios naturales declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO\",\"description\":\"Revista digital que busca informar a un p\u00fablico objetivo amplio, de los acontecimientos mundiales que se producen en torno a la informaci\u00f3n del patrimonio cultural, natural, inmaterial y tur\u00edstico-cultural de ciudades y espacios naturales, Patrimonio de la Humanidad declarados por la UNESCO.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/patrimonioactual.com\\\/page\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/patrimonioactual.com\\\/page\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/76850d24a9bd508e8e44db1faeab630e\",\"name\":\"admin\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/48168d7e7932867b9131639a989484f6c50ddc0e7a6d380e506072a10e5df39d?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/48168d7e7932867b9131639a989484f6c50ddc0e7a6d380e506072a10e5df39d?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/48168d7e7932867b9131639a989484f6c50ddc0e7a6d380e506072a10e5df39d?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"admin\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/facebook.com\\\/patrimonio.actual\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/P_actual\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/patrimonioactual.com\\\/page\\\/author\\\/juan\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Qu\u00e9 hay declarado en gastronom\u00eda Patrimonio Cultural Inmaterial por la UNESCO - Patrimonio Actual, ciudades, sitios y espacios naturales declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO","description":"La UNESCO no declara alimentos individuales como Patrimonio Inmaterial, sino que reconoce pr\u00e1cticas culinarias, tradiciones gastron\u00f3micas","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/gastronomia-patrimonio-cultural-inmaterial-por-la-unesco\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Qu\u00e9 hay declarado en gastronom\u00eda Patrimonio Cultural Inmaterial por la UNESCO - Patrimonio Actual, ciudades, sitios y espacios naturales declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO","og_description":"La UNESCO no declara alimentos individuales como Patrimonio Inmaterial, sino que reconoce pr\u00e1cticas culinarias, tradiciones gastron\u00f3micas","og_url":"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/gastronomia-patrimonio-cultural-inmaterial-por-la-unesco\/","og_site_name":"Patrimonio Actual, ciudades, sitios y espacios naturales declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/P.actual","article_author":"http:\/\/facebook.com\/patrimonio.actual","article_published_time":"2025-07-07T06:52:33+00:00","article_modified_time":"2025-07-07T06:52:35+00:00","og_image":[{"width":615,"height":462,"url":"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Dieta-Mediterranea00.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"admin","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@P_actual","twitter_site":"@P_actual","twitter_misc":{"Escrito por":"admin","Tiempo de lectura":"6 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/gastronomia-patrimonio-cultural-inmaterial-por-la-unesco\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/gastronomia-patrimonio-cultural-inmaterial-por-la-unesco\/"},"author":{"name":"admin","@id":"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/#\/schema\/person\/76850d24a9bd508e8e44db1faeab630e"},"headline":"Qu\u00e9 hay declarado en gastronom\u00eda Patrimonio Cultural Inmaterial por la UNESCO","datePublished":"2025-07-07T06:52:33+00:00","dateModified":"2025-07-07T06:52:35+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/gastronomia-patrimonio-cultural-inmaterial-por-la-unesco\/"},"wordCount":1155,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/gastronomia-patrimonio-cultural-inmaterial-por-la-unesco\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Dieta-Mediterranea00.jpg","keywords":["Alimentos","gastronom\u00eda","UNESCO"],"articleSection":["Gastronom\u00eda","Patrimonio Turistico Cultural","\u00daltimas Noticias"],"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/gastronomia-patrimonio-cultural-inmaterial-por-la-unesco\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/gastronomia-patrimonio-cultural-inmaterial-por-la-unesco\/","url":"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/gastronomia-patrimonio-cultural-inmaterial-por-la-unesco\/","name":"Qu\u00e9 hay declarado en gastronom\u00eda Patrimonio Cultural Inmaterial por la UNESCO - Patrimonio Actual, ciudades, sitios y espacios naturales declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO","isPartOf":{"@id":"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/gastronomia-patrimonio-cultural-inmaterial-por-la-unesco\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/gastronomia-patrimonio-cultural-inmaterial-por-la-unesco\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Dieta-Mediterranea00.jpg","datePublished":"2025-07-07T06:52:33+00:00","dateModified":"2025-07-07T06:52:35+00:00","author":{"@id":"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/#\/schema\/person\/76850d24a9bd508e8e44db1faeab630e"},"description":"La UNESCO no declara alimentos individuales como Patrimonio Inmaterial, sino que reconoce pr\u00e1cticas culinarias, tradiciones gastron\u00f3micas","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/gastronomia-patrimonio-cultural-inmaterial-por-la-unesco\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/gastronomia-patrimonio-cultural-inmaterial-por-la-unesco\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/gastronomia-patrimonio-cultural-inmaterial-por-la-unesco\/#primaryimage","url":"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Dieta-Mediterranea00.jpg","contentUrl":"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Dieta-Mediterranea00.jpg","width":615,"height":462,"caption":"La Dieta Mediterr\u00e1nea, Patrimonio Cultural Inmaterial"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/gastronomia-patrimonio-cultural-inmaterial-por-la-unesco\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Qu\u00e9 hay declarado en gastronom\u00eda Patrimonio Cultural Inmaterial por la UNESCO"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/#website","url":"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/","name":"Patrimonio Actual, ciudades, sitios y espacios naturales declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO","description":"Revista digital que busca informar a un p\u00fablico objetivo amplio, de los acontecimientos mundiales que se producen en torno a la informaci\u00f3n del patrimonio cultural, natural, inmaterial y tur\u00edstico-cultural de ciudades y espacios naturales, Patrimonio de la Humanidad declarados por la UNESCO.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/#\/schema\/person\/76850d24a9bd508e8e44db1faeab630e","name":"admin","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/48168d7e7932867b9131639a989484f6c50ddc0e7a6d380e506072a10e5df39d?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/48168d7e7932867b9131639a989484f6c50ddc0e7a6d380e506072a10e5df39d?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/48168d7e7932867b9131639a989484f6c50ddc0e7a6d380e506072a10e5df39d?s=96&d=mm&r=g","caption":"admin"},"sameAs":["http:\/\/facebook.com\/patrimonio.actual","https:\/\/x.com\/P_actual"],"url":"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/author\/juan\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24575","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24575"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24575\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24577,"href":"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24575\/revisions\/24577"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24576"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24575"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24575"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24575"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}