{"id":26457,"date":"2026-06-24T09:50:27","date_gmt":"2026-06-24T07:50:27","guid":{"rendered":"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/?p=26457"},"modified":"2026-06-24T09:50:31","modified_gmt":"2026-06-24T07:50:31","slug":"fpa-la-acuicultura-mundial-marca-record-con-america-latina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/fpa-la-acuicultura-mundial-marca-record-con-america-latina\/","title":{"rendered":"La acuicultura mundial marca r\u00e9cord, con Am\u00e9rica Latina como gran exportadora"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/ONU-PNUD-ACUICULTURA00.gif\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"615\" height=\"460\" src=\"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/ONU-PNUD-ACUICULTURA00.gif\" alt=\"\" class=\"wp-image-26458\"\/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><strong>Los alimentos de origen acu\u00e1tico son cada vez m\u00e1s centrales en las dietas. El 89% de la producci\u00f3n de animales acu\u00e1ticos se destina al consumo humano, proporcionando al menos una quinta parte de la prote\u00edna animal de 3100 millones de personas<\/strong><strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El informe SOFIA 2026, presentado este martes en la und\u00e9cima Conferencia Nuestro Oc\u00e9ano en Mombasa (Kenia), confirma que la producci\u00f3n mundial de pesca y <a href=\"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/?s=acuicultura\">acuicultura<\/a> alcanz\u00f3 en 2024 un r\u00e9cord de 235 millones de toneladas, de las cuales 195 millones corresponden a animales acu\u00e1ticos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La acuicultura de animales acu\u00e1ticos super\u00f3 por primera vez los 100 millones de toneladas \u2014103 millones exactamente\u2014 con un valor en primera venta de 371.000 millones de d\u00f3lares. La pesca de captura se mantuvo estable en 92 millones de toneladas, dentro del rango de 86 a 94 millones que mantiene desde finales de los a\u00f1os 80.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00abIncluyendo algas, la acuicultura produjo 141 millones de toneladas valoradas en 391.000 millones de d\u00f3lares\u00bb, se\u00f1ala el informe. Desde finales de los a\u00f1os 80, casi todo el crecimiento de la producci\u00f3n acu\u00e1tica ha venido de la acuicultura.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00abLos alimentos de origen acu\u00e1tico son cada vez m\u00e1s centrales en las dietas: el 89% de la producci\u00f3n de animales acu\u00e1ticos se destina al consumo humano, proporcionando al menos una quinta parte de la prote\u00edna animal de 3100 millones de personas\u00bb, destaca el documento.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><strong>Am\u00e9rica Latina: super\u00e1vit de 21.000 millones<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/?s=Am%C3%A9rica+Latina+y+el+Caribe+\">Am\u00e9rica Latina y el Caribe<\/a> se consolidaron en 2024 como uno de los principales exportadores netos mundiales de productos de animales acu\u00e1ticos, con un super\u00e1vit comercial de 21.000 millones de d\u00f3lares.&nbsp;La regi\u00f3n export\u00f3 productos por valor de 27.000 millones e import\u00f3 por 6000 millones del resto del mundo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con 6,4 millones de toneladas exportadas (el 15% de las exportaciones mundiales), las ventas regionales estuvieron impulsadas por la pesca de anchoveta de Per\u00fa y Chile \u2014destinada principalmente a harina y aceite de pescado\u2014, el camar\u00f3n de cultivo de Ecuador y el salm\u00f3n de cultivo de Chile.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La regi\u00f3n aport\u00f3 el 9% de la producci\u00f3n mundial de animales acu\u00e1ticos en 2024, con 13 millones de toneladas procedentes de la pesca de captura \u2014el 75% de su producci\u00f3n total\u2014, lo que la convierte en la segunda regi\u00f3n productora de pesca de captura del mundo, solo por detr\u00e1s de Asia. Per\u00fa fue el principal productor de captura de la regi\u00f3n (5,7 millones de toneladas) y el cuarto del mundo. Chile ocup\u00f3 el segundo lugar regional y el d\u00e9cimo mundial.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><strong>Empleo y disponibilidad de alimentos: una asignatura pendiente<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En 2024, se estimaba que 65,3 millones de personas trabajaban en el sector primario de la pesca y la acuicultura en todo el mundo. En Am\u00e9rica Latina y el Caribe, el sector da soporte a m\u00e1s de 3,2 millones de empleos (el 5% del total mundial), con la pesca marina como principal empleador (73% del empleo en el sector primario). La pesca artesanal desempe\u00f1a un papel vital en la nutrici\u00f3n, la seguridad alimentaria y las econom\u00edas locales de las comunidades costeras e insulares.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin embargo, a pesar de ser la segunda regi\u00f3n productora m\u00e1s grande, la disponibilidad de alimentos de origen acu\u00e1tico en Am\u00e9rica Latina y el Caribe se mantiene por debajo del promedio mundial: 10,1 kg per c\u00e1pita en 2023 frente a 21,1 kg globales. La disponibilidad total ha crecido un 1,8% anual desde 2000, pero el incremento per c\u00e1pita ha sido limitado (0,8% anual).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><strong>Crecientes presiones sobre el oc\u00e9ano<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se prev\u00e9 que la producci\u00f3n pesquera y acu\u00edcola de animales acu\u00e1ticos crezca un 8% para 2034, impulsada principalmente por la acuicultura (+26%). Am\u00e9rica Latina y el Caribe seguir\u00e1n siendo la segunda regi\u00f3n productora m\u00e1s grande, representando aproximadamente el 5% de la producci\u00f3n acu\u00edcola mundial.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin embargo, el informe advierte sobre crecientes presiones:&nbsp;el&nbsp;<a href=\"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/?s=cambio+clim%C3%A1tico+\">cambio clim\u00e1tico<\/a>, la degradaci\u00f3n ambiental, las crisis econ\u00f3micas y los cambios geopol\u00edticos&nbsp;est\u00e1n afectando al rendimiento y la sostenibilidad del sector. En escenarios de altas emisiones, se proyecta que la biomasa de peces explotables disminuya m\u00e1s del 10% para 2050 en varias regiones.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00abUn planeta sano requiere un oc\u00e9ano sano y aguas continentales sanas\u00bb, escribi\u00f3 el director general de la&nbsp;<a href=\"http:\/\/www.fao.org\/home\/es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">FAO<\/a>, Qu Dongyu, en el pr\u00f3logo del informe.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><strong>La producci\u00f3n pesquera y acu\u00edcola mundial logra un m\u00e1ximo hist\u00f3rico<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En 2022 llega a m\u00e1s de 223 millones de toneladas, un 4,4% por encima de 2020, revela un informe de la agencia para la alimentaci\u00f3n, y destaca que por primera vez se producen m\u00e1s animales acu\u00e1ticos con la acuicultura que con la pesca de captura. Am\u00e9rica Latina y el Caribe produce el 8% del total mundial.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignright size-full\"><a href=\"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/ONU-ACUICULTURA-FAO.-Foto00.gif\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"615\" height=\"461\" src=\"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/ONU-ACUICULTURA-FAO.-Foto00.gif\" alt=\"\" class=\"wp-image-26459\"\/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La producci\u00f3n mundial de la pesca y la acuicultura fue de&nbsp;223,2 millones de toneladas en 2022, un 4,4% m\u00e1s que en 2020, seg\u00fan el m\u00e1s reciente informe sobre ese sector econ\u00f3mico, divulgado por la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (<a href=\"https:\/\/patrimonioactual.com\/page\/?s=FAO\">FAO<\/a>).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El estudio explic\u00f3 que la&nbsp;producci\u00f3n acu\u00edcola de animales super\u00f3 por primera vez la de la pesca de captura, constituyendo el 51% total de animales.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pese a este logro, el director general de la FAO, Qu Dongyu, afirm\u00f3 que se necesitan m\u00e1s acciones transformadoras y adaptativas \u201cpara fortalecer la eficiencia, inclusividad, resiliencia y sostenibilidad de los sistemas alimentarios acu\u00e1ticos y consolidar su papel en la lucha contra la inseguridad alimentaria, la mitigaci\u00f3n de la pobreza y la gobernanza sostenible\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Qu Dongyu agreg\u00f3 que la agencia a su cargo aboga por la \u201ctransformaci\u00f3n azul\u201d para satisfacer los requisitos generales de una mejor producci\u00f3n, una mejor nutrici\u00f3n, un mejor medio ambiente y una vida mejor, sin dejar a nadie atr\u00e1s\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><strong>Am\u00e9rica Latina<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Am\u00e9rica Latina y el Caribe&nbsp;produjo 17,7 millones de toneladas&nbsp;de la producci\u00f3n pesquera y acu\u00edcola, el 8% del total mundial.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Actualmente, un peque\u00f1o n\u00famero de pa\u00edses domina la acuicultura en la regi\u00f3n.&nbsp;Chile y Ecuador representan el 53%&nbsp;de la producci\u00f3n acu\u00edcola total de animales acu\u00e1ticos de Am\u00e9rica Latina y el Caribe, y ambos se encuentran entre los diez primeros pa\u00edses del mundo.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El representante de la FAO para la regi\u00f3n, Mario Lubetkin, dijo que las pol\u00edticas espec\u00edficas, la transferencia de tecnolog\u00eda,&nbsp;el desarrollo de capacidades y la inversi\u00f3n responsable son cruciales para impulsar la acuicultura sostenible&nbsp;donde m\u00e1s se necesita.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cDebemos promover la gesti\u00f3n eficaz y sostenible de todas las pesquer\u00edas, y la intensificaci\u00f3n y expansi\u00f3n sostenibles de la acuicultura, para potenciar la contribuci\u00f3n de los sistemas alimentarios acu\u00e1ticos a la seguridad alimentaria, la erradicaci\u00f3n de la pobreza y el uso sostenible de los recursos naturales\u201d, subray\u00f3 Lubetkin.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La capital de Costa Rica, San Jos\u00e9, ser\u00e1 sede del&nbsp;evento de alto nivel sobre acci\u00f3n oce\u00e1nica&nbsp;<em>Inmersos en el cambio<u>,&nbsp;<\/u><\/em>donde se presentar\u00e1 el informe ma\u00f1ana.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><strong>Los productos acu\u00e1ticos son clave para la alimentaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La FAO se\u00f1al\u00f3 que la producci\u00f3n r\u00e9cord de alimentos de origen acu\u00e1tico subraya el&nbsp;potencial del sector para combatir la inseguridad alimentaria&nbsp;y la malnutrici\u00f3n.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El consumo mundial de alimentos&nbsp;de origen acu\u00e1tico alcanz\u00f3 los 162,5 millones de toneladas en 2021.&nbsp;El&nbsp;consumo per c\u00e1pita en 1961 era de 9,1 kg y en 2022 lleg\u00f3 a 20,7 kg,&nbsp;es decir, creci\u00f3 al doble del ritmo de la poblaci\u00f3n mundial.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En Am\u00e9rica Latina y el Caribe, el consumo fue de siete millones de toneladas, lo que refleja un consumo per c\u00e1pita de 10,7 kg. Aunque existe una gran variabilidad entre pa\u00edses, la media regional s\u00f3lo es inferior a la de \u00c1frica, y se&nbsp;sit\u00faa muy por detr\u00e1s de la media mundial.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La FAO recalc\u00f3 la importancia de&nbsp;apoyar un mayor consumo de fuentes sostenibles&nbsp;en la regi\u00f3n para fomentar dietas sanas y mejorar la nutrici\u00f3n.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><strong>Prote\u00ednas de alta calidad<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los alimentos de animales acu\u00e1ticos proporcionan prote\u00ednas de alta calidad y&nbsp;nutrientes clave como \u00e1cidos grasos omega-3, minerales y vitaminas. En 2021, aportaron al menos el 20 % del suministro per c\u00e1pita de prote\u00ednas de todas las fuentes animales a 3200 millones de personas en el mundo.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El informe indic\u00f3 que la producci\u00f3n mundial de la&nbsp;pesca de captura se ha mantenido estable desde finales de los a\u00f1os ochenta. En 2022, el sector produjo 92,3 millones de toneladas, de las cuales 11,3 millones correspondieron a la pesca continental y 81 millones a la marina. A pesar del crecimiento de la acuicultura, la pesca de captura sigue siendo una fuente esencial de producci\u00f3n de animales acu\u00e1ticos.&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><strong>Per\u00fa, el mayor pesquero de captura de la regi\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La producci\u00f3n de la pesca de captura en Am\u00e9rica Latina y el Caribe fue de unos 12,8 millones de toneladas, lo que representa el 14 % del total mundial.&nbsp;Per\u00fa, que aporta casi un 6 % de esa pesca, es el \u00fanico pa\u00eds de la regi\u00f3n que figura entre los diez principales productores mundiales de pesca de captura.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La FAO estim\u00f3 que la&nbsp;producci\u00f3n de animales acu\u00e1ticos aumentar\u00e1 un 10% en 2032&nbsp;hasta alcanzar los 205 millones de toneladas, mientras que el consumo se incrementar\u00e1 un 12% para suministrar una media de 21,3 kg per c\u00e1pita.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Am\u00e9rica Latina y el Caribe necesitar\u00eda&nbsp;aumentar su oferta en un 13 % adicional, e incluso m\u00e1s si la regi\u00f3n quisiera acercarse al promedio mundial anual de 20,7 kg per c\u00e1pita para 2050, lo que evidencia la necesidad de acelerar las acciones prioritarias de transformaci\u00f3n azul en un mundo en el que los alimentos acu\u00e1ticos desempe\u00f1en un papel m\u00e1s significativo para acabar con el hambre, la malnutrici\u00f3n y la pobreza. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><strong>Sector importante de empleo<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La publicaci\u00f3n recuerda que, adem\u00e1s de la nutrici\u00f3n y la seguridad alimentaria,<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">la pesca y la acuicultura son una&nbsp;importante fuente de medios de subsistencia.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los datos de la FAO apuntan a que el sector empleaba en 2022 a 61,8 millones de personas en el sector primario&nbsp;de la pesca y la acuicultura.&nbsp; &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En&nbsp;Am\u00e9rica Latina, se estima que 2,3 millones de personas trabajaban en el sector primario&nbsp;en ese a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>S\u00edguenos en&nbsp;<\/strong><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/P.actual\"><strong>Facebook<\/strong><\/a><strong>&nbsp;y&nbsp;<\/strong><a href=\"https:\/\/twitter.com\/p_actual\"><strong>Twitter<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los alimentos de origen acu\u00e1tico son cada vez m\u00e1s centrales en las dietas. 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